Турк или турок?

10.11.2019 0 Автор admin

Русско-турецкая любовь

Интервью: Анастасия Чуковская, Елена Гантимурова

Алена, 48 лет, Анталия, Турция

О любви

Елена с мужем, 2004 годФото: из личного архива

Мне было 36 лет, я занимала большую должность в коммерческой фирме в Москве. Я была замужем 17 лет, двое детей заканчивали школу. Как-то раз мне на работе дали премию: «Держи путевку в Турцию, отдохни, наконец». Я прекрасно проводила время на пляже и участвовала в местных развлечениях, например, в Турецкой ночи, которая проходит в караван-сараях. Это большое мероприятие для знакомства с местной кухней, турецкими песнями и танцами. В зале нас было человек 600. Для меня до сих пор загадка, как он, случайно заглянув в зал, углядел меня в толпе. А я его даже не заметила. На следующий день меня разыскал представитель турфирмы, пригласил зайти к ним в офис. Я пришла, там меня ждал серьезный интеллигентный мужчина. Мы поговорили, насколько это было возможно с моим корявым английским. Я не придала этой встрече значения, но мы обменялись телефонами.

Вернулась домой, он начал мне слать смски. Честно говоря, было очень приятно. К тому моменту мой брак трещал по швам, уже много лет с мужем были плохие отношения. Но я уходила с головой в работу: рано утром убегала в офис, поздно вечером возвращалась и старалась отгонять мысли, что это надо как-то решать. В какой-то момент я начала понимать, что дети растут с невероятной скоростью, скоро у них самих появятся семьи, а с кем останусь я? С мужчиной, который пьет пиво у телевизора и еще гоняет меня туда-сюда? Я пошла разводиться.

Так бывает в романах. Мой турецкий знакомый прилетел в Москву и почти у трапа самолета преподнес мне кольцо с бриллиантом со словами: «Выходи за меня замуж». Когда мои близкие узнали, что я собираюсь бросить все и уехать к нему в Турцию, они решили, что я сошла с умаТвитнуть эту цитату Надо сказать, что я ответила «да» из вежливости, — человек старался, кольцо выбирал, надо же было что-то сказать. Решила, — там разберемся. Я не могла предположить, что в этот момент решается моя судьба. При этом он тогда еще был женат, и я не верила, что он возьмет и разведется. Но произошло именно так. Когда мои близкие узнали, что я собираюсь бросить все и уехать к нему в Турцию, они решили, что я сошла с ума.

О переезде

В Анталию я полетела перед Новым годом. Я вывалилась из самолета с огромным количеством чемоданов, в самом большом были килограммы русских книг. 10 лет назад еще не пользовались всеми этими читалками, в которые можно закачать сколько угодно литературы. А еще со мной была огромная коробка с китайской елкой, — ведь скоро Новый год. Он сказал: «Ты крейзи». Мы ехали домой, а вдоль дороги росли деревья с красными апельсинами и стояли маленькие елки в кадках: «Давай мы купим живую и посадим в саду? Зачем нам твоя пластиковая?»

О политике

Последние дни мы только и обсуждаем случившееся. В нашей семье плюрализм мнений: муж опечален тем, что многолетняя дружба заканчивается вот таким образом, — по турецкому телевидению, ничего не вырезав, показывали синхрон Путина про «удар в спину». Но в то же время шутит: зато, говорит, в Россию теперь не поедешь, — не возьмут. А мой свекор из центра страны непреклонен в своей верности АК партии. Мы живем в регионе, который процветает за счет туризма, русских здесь знают, — множество совместных бизнесов, поэтому настроить наших турок против русских довольно сложно. Но в турецких деревнях, где ни одного русского отродясь не бывало, смотрят телевизор, и им там показывают митинг какого-то политика, который говорит: «Это не первый раз происходит, мы несколько недель слали ноты протеста, мы предупреждали, и вот это случилось, мы просто защищали свои границы», — и толпа в ответ аплодирует. Какое у зрителей будет мнение?

О последствиях

Реакция не заставила себя ждать, вокруг отменяются резервации в гостиницах, самолеты из России прилетают практически пустые. Местные турфирмы до конца ноября собираются избавиться от лишних сотрудников, это по большей части турки-месхетинцы и русские девочки-гиды. Знакомая рассказала историю своих друзей: муж-турок, жена-русская с общим ребенком полетели в Москву. На таможне сказали: мама с ребенком могут пройти, а вы не желательны. Семья разделяться не стала, вернулись обратно в Турцию. В соседнем Белеке поля для гольфа пустуют, а ведь каждый год в это время туда приезжали футбольные команды из России на тренировки и соревнования.

С турецкими родственниками, 2005 годФото: из личного архива

Мой муж врач, уважаемый человек в нашем прибрежном регионе. Летом в нашей клинике много пациентов из России, но если они не приедут, мы, конечно, переживем: к нам со всей Турции ездят лечиться.

О страхе

На таможне сказали: мама с ребенком могут пройти, а вы не желательныТвитнуть эту цитату Мне кажется, страх перед ИГ (террористическая организация, запрещенная в России, — ТД) разлит в обществе, это чувствуется. Никто здесь не готов надеть на себя паранджу, хотя у нас множество разных мусульманских групп. Но мои знакомые мусульмане всегда подчеркивают: мы за мир, человеческая жизнь ценна, и неважно, чья она. Где в Коране написано, что мы должны убивать? Все нервничают, на днях показывали по турецкому телеканалу арест двух журналистов за то, что они опубликовали статью о том, что у правительства связи с ИГ. С другой стороны, жандармерия проводит рейды, подозреваемые в связях с ИГ проверяются полицией.

О национальных различиях

Вопрос вероисповедания у нас не стоял. Мы с мужем оба светские люди, я — христианка, он — мусульманин. Для нас это не конфликтная ситуация. Я ношу длинные юбки, но я и в Москве так одевалась. Да, к некоторым вещам я сложно привыкала, например, к приветствию старшим. Подойти, поцеловать руку человека и ею прикоснуться к своему лбу, я не могла, у меня был какой-то барьер. Но сейчас я именно так показываю любовь и уважение своим пожилым свекрам: на это у меня ушло десять лет. Я привыкла и оценила традиции, которых придерживается мой муж. Мы всегда ужинаем вместе, и ничто из внешнего мира не должно нас отвлекать от совместной трапезы. По утрам у меня йога, поэтому я не завтракаю, но всегда сижу с мужем, пока он ест: это наше время. В Москве я сама меняла колеса от машины, а здесь это недопустимо: есть женские дела, а есть мужские. Разбираться с машиной, которую эвакуировали на штраф-стоянку или которой надо заменить свечи, — не мое дело, а дело мужа. И никак иначе.

Лиля, 45 лет, Оба, Турция

О любви

Лилия с семьейФото: из личного архива

Мы с мужем вместе почти 12 лет, нашей дочке — девять. Я из Воронежа, муж из Кыршехира, это 100 километров от Анкары. Я работала в турфирме, у меня были командировки в Турцию. Он в этой фирме работал водителем. Сначала мы переписывались, часто не понимали друг друга из-за неточного английского. Шли друг к дружке осторожно, как по минному полю. Мой будущий муж взял билет и прилетел в Россию, чтобы показать свои серьезные намерения, — с кольцом и букетом для моей мамы. Я недоумевала, — у нас такой языковой барьер, я говорю на английском, он на немецком, мы практически не можем разговаривать, а тут такое.

Через год я прилетела в Турцию по работе и к нему. Лето — очень тяжелый сезон для работы, поэтому мы встречались редко, ходили в ресторан, пытались общаться. Контракт закончился, мне надо было улетать домой, но он меня уговорил попробовать жить вместе. Я волновалась, у меня было недоверчивое отношение к востоку. Когда я согласилась, первым делом приехала его мама. Мы объяснялись на пальцах, но она была очень приветлива, и мы друг другу понравились.

Сейчас и мама, и сестра переехали сюда. Моему сыну от первого брака 25 лет, он работает в туризме. У нас здесь жизнь.

О политике

Переживает вся семья, и моя, и мужа. Очень сожалеем, что такое произошло между нашими странами, но паковать вещи никто не спешит. Я вообще-то приветствую патриотизм, но сейчас замечаю, что по российскому телевидению идет непонятная агрессия по отношению к туркам, непонятными лозунгами будят какой-то синдром толпы. Массовое патриотическое безумие у меня вызывает протест. Почему люди так резко меняются? Я раньше удивлялась, почему украинцы, с которыми русские жили много лет вместе, начали нас ругать, избегать, а теперь то же самое с турками будет. Турецкую жизнь изнутри россияне не видят, не знают. А турки также работают, воспитывают детей. Почему они вдруг стали для россиян такими и сякими? Люди позволяют себе оскорбительные слова, это выглядит, как будто дана какая-то команда.

Из семейного архиваФото: из личного архива

Мои знакомые из России хотят к нам приехать на Новый год, но нет билетов. Полетят через Минск. Там, где мы живем, не чувствуется обиды на русских, наоборот, все, кого я знаю, сожалеют о случившемся. Они недоумевают, почему так резко изменилось отношение ко всему турецкому. Но турки всегда говорят: «Да как-нибудь обойдется, все решим». Никто не бежит с криком: «Ты русский, тебя надо резать». Ничего подобного здесь нет, это в России травля какая-то.

О языке и традициях

С языком было сложно поначалу. Я недоумевала, почему муж, встав с утра с кровати, начинает судорожно искать… кровать. Он же только с нее встал. А оказывается, что ему на работу бежать, а галстук не может найти. «Крават» по-турецки галстук. Никаких вопросов с религией у нас не возникало, у мужа вполне светская европейская семья, многие родственники живут в Голландии и в Германии. С турецкими традициями мне не то чтобы сложно было свыкнуться, просто какие-то вещи не понимала. Например, Курбан Байрам. Зачем резать животных? Никто не бежит с криком: «Ты русский, тебя надо резать»Твитнуть эту цитатуА потом прошли годы, и я взглянула на это с другой стороны, это время, когда родственники из разных мест собираются вместе и совершают обряд: готовят мясо, угощают соседей. Как на шашлыки сходить. Насчет одежды у нас редко возникают споры, я могу и короткую юбку надеть. Муж мне иногда говорит, что декольте у меня чересчур глубокое или юбка как у молодой. А я отвечаю: «Да, 45 — ягодка опять». Свекровь мне подарила турецкие шальвары, так я их с удовольствием дома ношу, мне удобно.

Наталья, 37 лет, Аланья, Турция

О политике

В нашей семье переживают все. А моя подруга, которая месяц назад с ребенком уехала в Россию к маме, теперь боится возвращаться обратно к мужу. Семья оказалась разделена. Ее муж, турок, очень расстроен, говорит, что пойдет в консульство жаловаться. Но что он может предпринять? Уже ходят слухи, что если не захотят, могут и не выпустить из России к семье сюда.

О семье

Я работала в турфирме, проводила в Турции восемь месяцев, а зимовать возвращалась в Россию. Мы с мужем познакомились пять лет назад. Когда я от него улетела на зиму первый раз, он на День Святого Валентина передал мне букет цветов. Он очень внимательный, терпеливый, заботливый. И не пьет. Я иногда говорю: «Давай выпьем, срочно надо». Так ведь нет. Мой сын от первого брака живет с нами, ему 16 лет. У него уже появились турецкие друзья, он ходит в секцию по борьбе, но по России скучает. Сложный возраст. И не пьет. Я иногда говорю: «Давай выпьем, срочно надо». Так ведь нет Твитнуть эту цитатуИногда, если что-то плохо идет, муж с ним разговаривает, они находят общий язык. У мужа много племянников, детей он любит, а на нашего ребенка не надышится. Ему сейчас шесть месяцев.

Родители мужа живут Махмутларе, отдельно от нас. С нами живет моя мама, зятем она довольна. Говорит, что он вежливый, добрый и всегда следит за ее выражением лица, — ей приятно. Моя свекровь — женщина закрытая, она молится, но сестры моего мужа современные. Меня приняли отлично. Нам иногда не хватает словарного запаса, тогда беремся каждый за свой словарь, а потом уже и не до выяснения отношений.

О менталитете

Иногда какие-то мелочи, на которые я бы не обратила внимания, его выводят из себя. Например, соседи по дому здороваются со мной, а с ним нет. А меня они, может, чаще видят, я с ребенком гуляю. Муж обижается. С одеждой так: она вроде не очень открытая, но ведь жарко летом. Утром одеваюсь и спрашиваю: можно идти вот так? Да, можно. А вечером придешь домой: «Ты что, в этом ходила?!» Длинные в пол юбки я не ношу, не люблю. Раньше ревность его была острее, сейчас сгладилось. Поводов нет, но надо время, чтобы мужчина доверял. По улице идем, он всегда как будто хочет меня от всех спрятать, закрыть. Если видит, что я сержусь не на шутку, сразу хватается за сердце. Мне, говорит, срочно валидол. Мужу готовлю, он ест все кроме борща: не любит борщ.

Анна, 31 год, Конаклы — Пятигорск

О том, как все начиналось

Анна с мужем

Два года назад подруга рассказала о своем знакомом фотографе: он турок и ищет на сезон русскоязычную сотрудницу. Я вызвалась поехать в Турцию работать в его фирме. Новоиспеченный шеф без особых ухаживаний, очень разумно и серьезно объяснил мне, что я ему нравлюсь, и он хочет, чтобы мы создали семью. Закончился сезон, и мы приехали ко мне в Пятигорск. Мой муж знает русский и еще четыре языка. Ему понравился город и люди. У нас же кавказцев много, так что он себя не чувствовал чужим. И турки в Пятигорске есть: у них предприятия на оптовом рынке, да и в нашей фармакадемии есть студенты из Турции.

О семье

Вся моя дальняя и близкая родня — интернациональная, есть украинцы, черкесы, армяне, немцы, и все живут хорошо и уважительно относятся друг к другу. Среди наших друзей в Пятигорске есть армянская семья, и это неправда, что турки и армяне не могут дружить. Мои родственники, когда получше моего жениха узнали, сказали: «Это наш парень». Мама поняла, что я полюбила по-настоящему.

Это неправда, что турки и армяне не могут дружитьТвитнуть эту цитату Главное для мужа — уважение к старшим, и он ждет от меня уважительного отношения к его родне. Это нетрудно: его родители и сестры меня любят. Моя мама опасалась, что меня будут принуждать менять веру, но мы сразу решили, что муж уважает мою религию, а я его. Я сразу, когда решили пожениться, обговорила, что меня надо принимать такой, какая я есть, иногда вспыльчивой, со своими тараканами. И он согласился. Поэтому, если ссоримся, то я вспыхиваю, даже покричу, а он относится терпеливо. Понимает, что я иной раз из ничего проблему делаю. Я — Овен, а он — Водолей. Конечно, я признаю, если не права, но не сразу.

Слева: Анна с родственниками
Справа: с мужемФото: из личного архива

О традициях

На Пасху мы ели кулич со свечами, а на Курбан Байрам ели мясо, ходили к родственникам и друзьям в гости. Раз у меня муж мусульманин, то его праздники — это мои праздники, и он к нашим традициям также относится. Он понимает, что для меня мои обычаи важны, возил меня в Антакью, где есть Храм Святого Петра. В Пятигорске кавказская кухня, похожих с турецкими блюд много. Мы же готовим нохут, фасоль как турки. Но больше всего муж любит борщ, оливье, картошку, блины с мясом.

О политике

Два дня назад получил новую визу и полетел в Москву, а ему без объяснений депорт на пять летТвитнуть эту цитатуСобытия, которые сейчас происходят, очень огорчают нас. Муж защищает свое правительство, и я его понимаю. А я плачу, когда новости слушаю, как можно друзей в один момент превратить во врагов? У нас друг — турецкий бизнесмен, у него фирма в России, он налоги в Москве платит. Два дня назад получил новую визу и полетел в Москву, а ему без объяснений депорт на пять лет. За что? В этой ситуации главное — между собой не разругаться. Надо подождать, должны же одуматься политики и как-то договориться. Наша работа в Турции зависит от туризма, но муж сказал, что в сезон туристы все равно приедут. А у нас в Пятигорск билеты на конец декабря. Пока решили не ехать.

Елена, 33 года, Москва, Россия

О первом знакомстве

слева: Мурат и Елена
справа: Мурат на рыбалкеФото: из личного архива

Я родилась в Набережных Челнах и много лет прожила в Казани. Жить среди тех, кто исповедует другую веру и говорит на другом языке, мне привычно с детства, как привычны звуки молитвы в мечети и татарский язык, который мы учили в школе. Позже я легко выучила турецкий именно потому, что в детстве уже учила похожий язык. Мы с мужем познакомились больше 10 лет назад, мне тогда было 24 года. Он с 1992 года жил в Москве, выучил русский, окончил МИСИ и потом создал собственную компанию. Мурат начал навещать меня в Казани. Однажды я нанесла ему визит в Москве.»Выходи за меня замуж, ты мне нужна, переезжай ко мне»,— говорит. Надо было на что-то решаться, а то мы бы так и остались в 800 километрах друг от друга. А я ему в ответ: «Тебе надо будет попросить руки у моих родителей». Я им не говорила, что встречаюсь с иностранцем, не хотела, чтобы они волновались, что кто-то крадет их дочь.

О менталитете

Мы уже притерлись друг к другу, но разница менталитетов иногда проявляется. У меня раньше были друзья мужчины, но у турок это недопустимо: как это, дружить с человеком противоположного пола? Какая может быть дружба? Традции у нас не схлестываются, муж давно живет в России, он очень любит нашу страну, он близок к природе, обожает зиму, купался в проруби, ходит на охоту и рыбалку, любит пельмени.

Мне было сложно смириться с тем, что в семье есть четкое распределение ролейТвитнуть эту цитату Мне было довольно сложно смириться с тем, что в семье есть четкое распределение ролей. Мурат мне сразу сказал: ты работать не будешь, Отдыхай, занимайся домом, а добывать пропитание — это моя забота. Сейчас у нас двое детей. Турки очень любят детей, не стесняются проявлять заботу и участие, и когда они болеют, и когда можно просто поиграть.

О ревности

Не все мои подруги понимают наш брак. Как можно постоянно отпрашиваться у мужа, если появились какие-то планы? В нашей семье все с согласия мужа. Говорят, турчанки капризные, и русская женщина для турецкого мужчины отдушина. Настоящей женщине нужен именно такой мужчина, за которым она как за каменной стеной. И ревность турок обусловлена тем, что они ценят свою женщину, не хотят потерять и делить с кем-то. Женщина должна держаться с достоинством. Быть настоящей хранительницей очага, заботливой матерью, любящей женой. Мне кажется, в нашем браке я прежде всего научилась женской мудрости. Я приобрела невероятно любящих родственников. Хотя мы разных вероисповеданий, мы уважаем традиции друг друга, стараемся дважды в год выбираться к семье в Турцию и ждем их в Москве в гости. Каждый день нам сейчас звонят родные, все беспокоятся.

Из семейного архиваФото: из личного архива

О политике и ненависти

Проблемы с бизнесом начались, еще когда Россия поссорилась с Украиной, стали отменятся договоренности. После двадцати с лишним лет в России Мурат уже не мыслит просто как турок, поэтому ему казалось справедливым, что Крым вернулся. Удивительно, сколько ненависти сейчас выливается со всех сторон. Муж называет журналистов на телевидении не журналистами, а сценаристами, которые манипулируют зрителями. Уже звучат по телевидению призывы поддерживать курдских террористов. Муж считает, что вся эта ситуация накалилась не без помощи Европы и Америки, что им выгодно разрушить многолетнюю дружбу, у них есть свои интересы. В политике важно сдерживать свои эмоции. Все должны остыть. Но видимо, пока Россия в ответ не собьет еще больше боевых самолетов, никто не успокоится. Из-за всего происходящего я не понимаю, как дальше жить. Мы собирались уезжать в Турцию, два месяца назад я была за, теперь я против. Я не чувствую, что мои дети защищены. В России защищена я, а не мой муж, а в Турции наоборот. В Интернете звучат националистические нападки на турок, мне даже кажется, что это специальные проплаченные тролли пишут.Пока Россия в ответ не собьет еще больше боевых самолетов, никто не успокоится.Пока Россия в ответ не собьет еще больше боевых самолетов, никто не успокоитсяТвитнуть эту цитату Мне другие жены турок прислали на подпись петицию Путину и Астахову, чтобы турецкие мужчины и наши дети могли спокойно продолжать свою жизнь в нашей стране. У нас дети с турецкими именами. Я переживаю, что их сверстники могут начать пренебрежительно к ним относиться, потому что в их семьях могут нелестно отзываться о турках.

Спасибо, что дочитали до конца!

Каждый день мы пишем о самых важных проблемах в нашей стране. Мы уверены, что их можно преодолеть, только рассказывая о том, что происходит на самом деле. Поэтому мы посылаем корреспондентов в командировки, публикуем репортажи и интервью, фотоистории и экспертные мнения. Мы собираем деньги для множества фондов — и не берем из них никакого процента на свою работу.

Но сами «Такие дела» существуют благодаря пожертвованиям. И мы просим вас оформить ежемесячное пожертвование в поддержку проекта. Любая помощь, особенно если она регулярная, помогает нам работать. Пятьдесят, сто, пятьсот рублей — это наша возможность планировать работу.

Пожалуйста, подпишитесь на любое пожертвование в нашу пользу. Спасибо.

ПОДДЕРЖАТЬ

Хотите, мы будем присылать лучшие тексты «Таких дел» вам на электронную почту? Подпишитесь

Из-за чего русские женщины так нравятся туркам

Русские женщины востребованы у заграничных мужчин. Особое внимание уделяется им со стороны турок. В чем же причина такого отношения?

Почему так сильно русские женщины нравятся туркам

Приехав в Россию, турецкий мужчина найдет именно ту, которая подойдет ему для совместной жизни, — так думают и сами турки. Но по какой причине мужчины из Турции любят русских женщин?

  • Славянская красота является особенной и необычной. Наших женщин отличает не только красота, но и соблазнительность;
  • нельзя не сказать о восточном менталитете. Восточные мужчины любят блондинок со светлой кожей, а в Турции таких девушек очень мало;
  • отправляясь на отдых, загорая на пляже, женщина всегда приводит себя в порядок. Она не выйдет без макияжа в отличие от других иностранок. Именно поэтому русская женщина привлекает большое внимание со стороны мужчин;
  • практически каждая русская женщина отличается предприимчивостью и образованностью. Турки сами признаются, что с их местными женщинами зачастую не о чем даже поговорить;
  • русские женщины очень вкусно готовят, а турки любят сытно поесть. Тандем идеальный.

Интересно! У моего мужа четыре жены, и у нас все хорошо

Конечно, русские женщины не остаются в стороне, они тоже часто мечтают выйти замуж за горячего турка.

Достаточно часто курортный роман заканчивается семейной жизнью. Но помните, что, несмотря на обходительность мужчины, детей рожать лучше в России, чтобы они имели гражданство матери.

Материал подготовлен редакцией сайта yaturisto.ru

10 вещей, которые нужно знать прежде, чем вы можете влюбиться в турка

У любой национальности есть свои особенности. Это не мешает огромному количеству русских девушек и турецких мужчин находить друг друга, влюбляться, создавать семьи и воспитывать детей-билингвов.

Но смешанный брак – это часто лишний повод для конфликтов, связанных, чаще всего, с непониманием культуры, традиций и языка. Попробуем разобраться в турецких мужчинах, тем более 14 февраля – отличный повод поговорить о любви и отношениях.

Семья – на первом месте

Турки очень привязаны к семье, готовы заботиться, обеспечивать, что делает их завидными претендентами на роль мужей. Но есть и обратная сторона медали. Во-первых, для турка его семья, родственники, даже не особо близкие, имеют большое значение, так что совместные праздники и приход гостей могут напоминать татаро-монгольское нашествие. Во-вторых, влияние родители на личную жизнь сына может быть настолько велико, что если турецкая мама не одобрит невесту, тем более иностранку, о серьезных отношениях можно забыть. И неважно, сколько лет сыну – 20 или 40. Правда, обычно это типично для более религиозных семей.

Запишитесь на бесплатное занятие по турецкому языку

Патриотизм

“Ne mutlu türküm diyene!” («Какое счастье называть себя турком!»). В этой емкой фразе, сказанной Ататюрком, соединяется вся любовь и гордость любого турка за свою страну и нацию. Турецкий флаг, портрет Ататюрка и другие символы Турецкой республики – это святое. И если вы решили связать свою жизнь с турком, принять нужно будет и его Родину. Со всеми минусам и плюсами, хотя последних очевидно больше.

Консерватизм

Турки принципиальны в своих пристрастиях. Они болезненно воспринимают перемены и новшества. Это проявляется и в бизнесе, и в личной жизни. Очень сложно заставить турка попробовать новое подозрительное блюдо, вроде суши или селедки под шубой. Зато борщ почему-то обожает почти каждый второй турок. Хотите покорить сердце турецкого мужчины – учитесь готовить борщ.

Эмоциональность

Многие отмечают, что турецкие мужчины, несмотря на свой мужественный внешний вид, довольно ранимы, чувствительны, романтичны, страстны и по-детски обидчивы. Турок вряд ли будет возражать против просмотра хорошей мелодрамы. Но их эмоции могут меняться также резко, как погода на юге зимой, а это может часто заставать врасплох. Так солнечный жаркий день резко сменяется холодным ветром и ночной грозой. Турки легко делают комплименты, признаются в любви, зовут замуж, обещают звезды и луну с неба, что также быстро они могут передумать и раствориться в небытие.

Полигамность

Пожалуй, в глубине души каждый турок больше, чем любой другой мужчина, считает себя султаном Сулейманом и мечтает о гареме. Их нередко можно поймать с «поличным», как в реальной, так и виртуальной жизни. Турки, даже женатые, — активные пользователи сайтов знакомств и социальных сетей, способны работать на два, а то и три «фронта», при этом не испытывая ни малейших угрызений совести. Но не дай Бог, если кто-то начнет флиртовать с его избранницей.

Ревность

Турецкие мужчины зачастую настолько ревнивы, что могут запрещать своей подруге или жене работать, следят за целомудренностью одежды, контролируют звонки и переписки, не разрешают уезжать куда-то без него или возвращаться поздно домой. Зато фраза «Benim eşim türk» («Мой муж – турок») действует как магическое заклинание на приставучих пикаперов, желающих познакомиться.

Практичность

Редкий турок понимает без объяснений, зачем нужно дарить девушке цветы, когда вокруг и так красота. Исключение – разве что День Всех Влюбленных (Sevgililer günü). Да и то это может быть не стильный букет, а комнатное растение. Турки – ребята практичные, так что и в качестве подарка могут выступать вещи, полезные в хозяйстве. Зато ни один турок не позволит заплатить за себя женщине в кафе или ресторане. Это дело чести.

Любовь к чистоте

Несмотря на расхожие стереотипы, турки отличаются особой чистоплотностью. Накладывает отпечаток и религия. Это может доходить до брезгливости, и турки не пойдут есть в кафе, где грязь на кухне и на столах. В турецком доме должна царить идеальная чистота. Правда, эта обязанность ложится в основном на плечи жены, хранительницы очага.

Футбол

Турки очень любят футбол, а деление на фанатов того или иного клуба довольно строгое. И если ваш турецкий избранник болеет за «Бешикташ», даже не думайте заявить, что «Фенербахче» вам нравится гораздо больше футболистов в черно-белую полоску. Турки любят смотреть футбол в компании друзей в каком-нибудь баре. На каждый гол реагируют с присущей им эмоциональностью.

Общественное мнение

Осуждение, со стороны соседей, друзей, семьи, коллег, прохожих, сопровождаемое цоканьем языка, покачиванием головы, сплетнями и пересудами, – явление, которое турки предпочитают избегать. Они стараются со всеми поддерживать хорошие отношения, считая, что «худой мир – лучше доброй ссоры». Проявлять открыто свои чувства на публике у турок тоже не очень принято, так что увидеть откровенно целующиеся парочки можно, разве что, в больших городах или в разгар сезона на курортах или в ночных клубах.

Турецкий язык

Многие турки легко говорят на разных иностранных языках, в том числе и на русском, но все-таки родной турецкий язык им ближе, а для многих турецких слов и выражений просто сложно подобрать аналоги. Так что знание турецкого – большое преимущество в глазах турецкого мужчины.

Порадуйте себя или своего любимого! В честь праздника Всех влюбленных Курсы турецкого языка «Диалог» дарят скидку 14% на онлайн курс «Эффективный турецкий» (https://www.tomer.ru/14subat/)!

Можете переслать ссылку своему турецкому бойфренду или мужу – это будет отличным намеком на практичный подарок. И язык подтянете, и турецкого мужчину порадуете, заявив о серьезности своих намерений выучить наконец его родной язык.

СЛОВАРИК:

Aşk («ашк») — любовь

Aile («аиле») – семья

Sevgililer günü («севгелилер гюню») – День Влюбленных

Eş(«эш») – супруг

Temiz(«тэмиз») – чистый

Kıskançlık («кысканчлык») – ревность

Как-то я написала два поста про жизнь в Турции и обещала написать последний пост про менталитет людей. Хочу сразу предупредить, что этот пост не о том, какие турки хорошие или, наоборот, какие плохие. Я слепо верю в то, что в каждом народе, стране, религии есть хорошие и плохие люди. Делюсь своими наблюдениями, которые могут отличаться от мнений других людей.

Это страна, в которой много веков жили и до сих пор живут разные этнические группы и люди разных религий. Люди очень сильно отличаются ментально и внешне, но живут дружно. Есть и свои проблемы, такие как отношения с армянами и курдами, у каждой стороны свое мнение по поводу исторических событий, но в бытовом плане каких-то проблем в общении между ними я не замечала.

На мой взгляд, здесь присутствует неофициальная легкая кастовость общества, есть целая группа людей, которые зарабатывают тем, что обслуживают других людей: няни, домработницы и этот сектор и вообще сектор услуг здесь очень развит. Няни и домработницы обычно имеют список рекомендаций и очень бдительно следят за своей репутацией. Женщины более состоятельные или образованные делятся друг с другом их контактами. Во многих домах есть семья, которая бесплатно живет в квартире и исполняют роль управляющей компании, собирают деньги, убираются в подъездах и в очень старых районах даже покупают хлеб и газеты для жителей. Но при всей этой неофициальной кастовости нет какого-то явного высокомерия и у желающего изменить свою жизнь с помощью образования и карьеры такая возможность есть.

Турция — мусульманская страна, но с очень большими отличиями от других мусульманских стран, так как после длительного периода Османской империи была образована светская Республика с помощью Кемаля Ататюрка, которого здесь уважают и любят абсолютно все слои населения. В день его смерти каждый год в стране объявляется минута молчания, машины на трассах останавливаются, работники оставляют свои компьютеры и встают на минуту, я как человек, зарабатывающий на хлеб в этой стране, конечно, присоединялась к минуте молчания. Есть огромные районы, где локально проживают люди религиозные, а есть районы, где проживает больше люди светских взглядов, есть смешанные. Внутри себя религиозные люди очень сильно отличаются: фейковые, которые выбирают из религии выгодное для себя, особенно это касается мужчин, но могут спокойно обмануть и еще многих грехов натворить, которые приносят вред другим. Есть по-настоящему религиозные, которые делают все, что им предписано делать и есть светские религиозные, которые живут как обычные светские люди и стараются выбрать все хорошее из религии, такие как помогать людям и животным, быть честным и т.д. Некоторые мои друзья выпивают и ведут свободный образ жизни во всех смыслах и соблюдают пост во время рамазана, никому мозг не выносят и религию свою не навязывают. Светские люди тоже очень сильно отличаются друг от друга, большинство это адекватные дружелюбные люди, но встречаются высокомерные люди, для которых религиозные это невежды, иностранцы нормальные только белые люди из развитых стран, но к счастью, таких людей очень мало. В сельской местности большинство женщин покрывают головы не из-за религиозных убеждений, покрывать голову это стало своего рода традицией.

Помимо явных различий, есть и общие черты менталитета, такие как общительность. Для меня было очень легко адаптироваться в турецком обществе, так как у нас в сибирской провинции запросто можно заговорить с незнакомцем в общественном транспорте, в очереди в магазине, это считается чем-то очень нормальным. Турки не любят говорить нет или не знаю, поэтому для незнающего человека это может вызвать некоторые проблемы. Например, если спрашиваете адрес у незнакомца, из-за желания быть вежливым он может сказать, что вам нужно направо, хотя на самом деле вам нужно идти налево. Или вы можете спросить и пойти дальше, а к вам подбежит абсолютно другой человек и сказать, что он знает, куда идти и может даже проводить до этого места. Любовь к детям не имеет границ, хотя это все же общая черта южных стран, особенно средиземноморских. Поэтому если вас раздражают чужие орущие дети в ресторане или то, что любой прохожий может захотеть посюсюкаться с вашим чадом, вам явно не стоит жить в Турции, вы можете просто заработать нервный срыв. Или у вас могут быть соседи сверху с детьми, которые могут прыгать и шуметь до 12 ночи. Ругаться и качать какие-то права бесполезно, вам лучше переехать. После того, как я уехала из Стамбула и прилетела с дочкой уже в качестве туриста, мне все помогали и коляску поднять и каждый пытался потрогать за щечки моего ребенка. Так как моя дочка очень общительная и социальная, она была в восторге от умилений посторонних, меня это нисколько не раздражало, а наоборот, мне это было приятно. Но все же на мой взгляд, в Стамбуле с маленьким ребенком жить сложно, слишком большой и шумный город с узкими тротуарами и не везде есть лифты в домах. Мои подруги в Анталии говорят, что там легче с детьми. Также хорошо люди относятся к животным, уличных кошек кормят и строят зимой для них домики, собаки все стерилизованные и чипированные, хотя все же уличных животных слишком много.

Турки политически очень активные люди, постоянно проходят митинги в поддержку действующего правления или акции протеста оппозиции, иногда друзья или члены семьи могут поругаться из-за разных взглядов. Но я заметила, что такие вот митинги проходят в хорошую погоду, так как турки терпеть не могут холод и в холод никто ни на какой митинг просто не пойдет, а будет сидеть в тепле дома или пить чай или пиво в кафешке с обогревателем и там пытаться спасти страну. Также турки трудоголики, некоторые реальные трудоголики, в 7 утра открыто все и уже моют шампунем свои витрины и асфальты перед ними и закрывается все не ранее 10 вечера. А некоторые делают вид, что трудятся, так как в маленьких турецких компаниях боссу не очень понравится, что в 6 вечера вы уже стоите у двери в позиции бежать домой, нужно хотя бы минут на 10 позже неспешно выйти из офиса с таким видом, что не хотите идти домой. А также очень любят футбол, каждое утро моих бывших коллег начинается с обсуждения футбольного матча и практически нет людей, которые не болели бы за какую-то футбольную команду.

Замуж за турецкого мужчину

Выйти замуж за турецкого мужчину это как сыграть в русскую рулетку, может крупно повезти, а может закончиться все очень плачевно. Постоянно на женских форумах делятся историями печальных концовок, где мужья начинают обижать жен и отбирать детей. Юридическое право в большинстве случаев на стороне мам, но тем не менее мужчины умудряются отобрать детей у жен, и некоторые женщины и право ничего не могут с этим сделать. Также нужно учитывать то, что выходя замуж за турка, девушка выходит замуж и за его семью. Турки ухаживают красиво и настойчиво. Даже бедный студент найдет деньги на то, чтобы пригласить понравившуюся девушку в кафе или на концерт. Настойчивость мужчин иногда может раздражать, но для турецкого общества, возможно, это нормально. Так как у восточных женщин раньше не принято было показывать свои чувства и приличная девушка должна была отказать ухаживаниям мужчины, даже если он ей нравится, хотя бы вначале. Но когда мужчина обещает подарить звезды и солнце, турчанка поймет, что ее ждет после брака, она сможет разобраться в том, что за человек за ней ухаживает, а иностранка, после того, как ее добился мужчина, а звезд нет, одни кастрюли, может сильно разочароваться, так как у многих турецких мужчин есть общая черта – если понравилась девушка очень сильно, они на многое готовы, чтобы добиться ее, даже приврать и показаться не тем, кем является на самом деле и показать свое истинное лицо, уже когда и общие дети и женщине деваться некуда. Конечно, есть огромное количество адекватных хороших мужчин, лично знаю очень много примеров из моих друзей и бывших коллег, да и просто встречаются где-то, но нужно суметь разглядеть их среди огромного количества ухоженных мужчин, которые на первый взгляд все кажутся нормальными. В Стамбуле встречала много турчанок, которые предпочитают заводить отношения с иностранцами, так как с ними проще. Моя лучшая подруга ходила на курсы русского языка и ей нравились мужчины из постсоветского пространства, в результате вышла замуж за немца. Многие мужчины также стараются заводить отношения и жениться на иностранках, тоже потому что проще, а еще и потому, что турчанки знают себе цену и могут быть капризными. Иностранцы могут быть разные, а со своими они все же строят отношения с равными себе по происхождению, уровню образования и т.д., то есть в соответствии с неформальной кастовостью, о которой я упоминала выше.

Отношения и дружба

Вот в отношениях все очень сложно, а завести друзей очень легко, так как люди веселые и общительные и большинство хорошие и всегда готовы помочь. С моим бывшим коллегой у нас всегда была словесная драка на тему, кто будет платить за такси, то есть он всегда хотел сам заплатить один, а я пыталась поделить пополам. Каждое лето с пятницы по воскресенье я со своими немного неформальными друзьями уходила с палатками в кампинг и в кампинге можно запросто заобщаться с соседними палатками и нет пьяных валяющихся отдыхающих, все очень прилично.

Есть очень много всего того, что невозможно уместить в один пост. Понять всех тонкостей менталитета очень сложно даже после многих лет жизни в Турции, а может и не нужно понимать. Многое может нравиться, а от некоторых вещей можно просто устать морально. Но достаточно быть дружелюбным человеком, для того, чтобы турки приняли иностранца в свою разношерстную компанию.

Турки — удивительный во всех отношениях народ

Турки достойны называться великим народом. Их история полна великих завоеваний, культурные достижения поражают фантазию. Они известны благодаря кулинарии, искусству и науке.

История

Географическое положение Турции обусловливает многовековую динамику жизни турецкого народа. Долгое время им приходилось налаживать торговые пути между Европой и Азией. Путь через Кавказ был отрезан скифами, считавшимися лучшими воинами в регионе. Даже войско Дария Первого не смогло справиться с их армией.
Территория современной Турции постоянно попадала под военные походы таких полководцев, как Ксеркс, Юлий Цезарь, Марк Антоний, Ричард Львиное Сердце и других. Именно здесь в древние времена находилась Троя.
Восток Турции принадлежал хеттам. Это был очень развитый народ, специализировавшийся на скотоводстве, земледелии, гончарном искусстве. Хетты были грамотными стратегами, использовавшими животных в качестве биологического оружия. Посылая больных овец и свиней, они навлекали на врагов страшные болезни. Многие в результате оставались без провизии. Когда произошло падение Хеттского государства, возникла раздробленность. Фригийцы по главе с великим Мидасом оставались крупнейшим и самым могущественным народом на этой территории. К 7 веку до н.э. началась массовая колонизация со стороны греков. Западная часть практически полностью стала подконтрольной греческой империи. Остальная же оставалась нетронутой завоевателями, что позволило лидийскому царству набраться достаточно сил.
Однако вовсе не лидийцы стали для греков опасным противником. К 6 веку сюда прибыли персы. Именно их империя стала самой крупной на земле, а Греция считалась наиболее желанной для многих правителей. Греция оказалась частично подчинена персам, причем многие греки признали правление и даже сражались на стороне персидских завоевателей против Александра Македонского. Александр разбил персов, став для их противников освободителем. Часть греков, выступавших против персов, сразу признала Александра новым правителем. Однако с течением времени великого полководца настигает гибель, после которой его военачальники начинают делить империю. Затем наступает эпоха римлян.
Постепенно Римская империя начала приходить в упадок. Образовалась восточная часть со столицей в Константинополе, в будущем ее стали называть Стамбул. Город, находящийся у Босфора и Дарданелл, считался очень ценным для торговли. Восточная Римская империя стала Византийской, процветала, расширяла свои владения. С середины 9 века начинаются походы русских войск, их результатом становится разграбление Византии, а в 11 веке сюда приходят турки. Постепенно территории империи сокращаются, а с наступлением середины 15 века она окончательно исчезает, уступая место Османской империи. Первая мировая война ознаменовала конец османов и появление Турецкой республики. Страну возглавил Мустафа Кемаль, прославившийся как Ататюрк. Именно ему принадлежит ввод светского обучения, реформы в области законодательного права по аналогии с европейскими странами, разделение церкви и государства, свобода права женщинам.
Таким образом, как таковое становление турецкого народа началось недавно — с окончанием Первой мировой войны.

Характер

В Турции проживает множество национальностей. Основу составляют турки и курды. Постоянное присутствие завоевателей привело к формированию специфического народа с не менее специфическими чертами характера.
Многие путешественники отмечают вежливость и обходительность турков. Они стремятся помогать друг другу, поддерживая даже в трудную минуту. Большое значение народ придает этикету и всячески старается знакомить иностранцев с традициями своей страны. Поэтому, чтобы произвести приятное впечатление на турка, надо знать хотя бы несколько слов по-турецки. Большое культурное значение имеет религия ислам.
Характер турков можно назвать противоречивым. Это связано с историей и современной реальностью. Предки турков были великими завоевателями, Стамбул являлся Константинополем — одним из важнейших городов в Римской империи, а сейчас в Турции существует социальное неравенство. Многие жители называют страну великой, однако понимают, что ее народ живет непростой жизнью. Есть богатые и много бедняков.
Турки не очень любят спорить, ведь спор способен привести к разрыву отношений. Некоторые довольно наивны, поэтому подпускают к себе льстящих и неискренних людей. Будучи самокритичными, в свой адрес люди критику не терпят, однако всегда любят хорошие шутки.
Одно из самых нелюбимых явлений для турка — это давление. Даже если он что-то делает плохо, его нельзя ругать. Нужно непременно хвалить и объяснять, что стараться следует лучше. Самым же ценным в отношениях турки считают доверие. Выказывание обратного способно спровоцировать недовольство.
Часто турки не готовы признать вину, списывая дурное поведение на шайтана. Например, если человек делает необдуманную покупку, а затем начинает корить себя, наверняка вы услышите от него, что все это вина злых духов.
Чувства времени для турков не существует. Их нельзя назвать пунктуальными, педантичными, расторопными. Опоздать на встречу, отложить сделку, прийти позже назначенного времени — обычное дело. Турки часто откладывают дела на потом. В итоге завтра у них превращается в послезавтра, а послезавтра означает, что дело откладывается на неделю.
Огромное влияние на жизнь и характер людей оказывает ритм города. В маленьких городах Турции люди более спокойны и относятся друг к другу с уважением. В крупных же часто можно увидеть толкучки, суету и ругающихся людей.

Жизнь

Жизненный уклад турков определяется приверженностью к религии, отношению к семье и женщине, обычаям гостеприимства. Последним уделяется важная роль в повседневной жизни. Люди приглашают друг друга в гости после одной-двух встреч. Таким образом турок показывает доверие. Он непременно познакомит с родственниками и семьей, угостит ужином или чаем. Национальный обычай предписывает сделать гостю ответный шаг.
Женщина воспринимается как объект любви. Редко она может быть подругой, коллегой, помощником. Последнее десятилетие внесло свои коррективы, поэтому в турецком обществе можно встретить работающих женщин, даже занимающих посты на государственной службе.
Добрачные отношения запрещены, негативно воспринимается гражданский брак. У турков принято жениться сразу, если вы понравились друг другу. Причем проявлять эмоции можно только в стенах родного дома. Полиция внимательно следит за соблюдением нравственности, поэтому целующихся мужчину и женщину на улице встретить вряд ли удастся. Измены считаются тяжким грехом. Особенно со стороны женщин. Как ни странно, мужчинам подобные проступки могут простить. Одновременно у женщины может быть много поклонников, что совсем не играет ей на руку. До сих пор браки заключаются исключительно по согласию родителей. Часто именно они и выбирают дочери жениха. Впрочем, постепенно европеизация меняет турецкое общество и его устои.
Семейный уклад турков строится на четкой иерархии. Мужья, отцы — главные люди. Младшие всегда подчиняются старшим. Роль старшего брата аналогична роли отца для младших сестер и братьев. Старший обязан защищать, учить, наставлять. Воспитание предписывает ребенку вставать, когда отец заходит в комнату. Часто детям запрещается курить в присутствии родителей.
Понятия красоты отличны от европейских. В городах ценятся стройные и ухоженные девушки, в сельской же местности женщине необходимо иметь силу и выносливость, поэтому полнота для нее вполне естественна.
К женщине проявляют должное уважение в семье мужа лишь тогда, когда она родит сына. Ей предписано всячески оказывать уважение родителям мужа, но с рождением первого сына все меняется. Чем больше сыновей, тем выше ее статус.
Хвастать способностями жены у турецких мужчин не принято. Демонстрация нежности, любви приравнивается к интимным отношениям, поэтому показывать их в обществе не рекомендуется. Женщине нельзя ходить одной по увеселительным заведениям.

Культура

Турция богата архитектурными сооружениями и площадями. Здесь много церквей, университетов, мечетей, древних храмов. До наших дней хорошо сохранились развалины ликийского города, будто бы возникшего из горы. В Европе пользуются большим почетом литературные произведения турецких постмодернистов. С 60-х годов прошлого века наблюдается популяризация театра.
Османы были преемниками технических достижений византийцев. Сохранив их знания, они стали всячески приумножать накопленный опыт. В результате в Турции есть довольно много университетов, в которых преимущественно введено платное обучение. Оно характеризуется доступностью для многих молодых людей, развитие затрагивает исторические, социальные, технические, технологические сферы науки.

Особенности

Высокий статус получает тот, у кого есть образование и деньги. Наличие диплома является серьезным подспорьем в жизни. Образованный мужчина быстрее найдет высокооплачиваемую работу, станет желанным женихом. Престижным считается знание нескольких иностранных языков.
Рядовой гражданин Турции стремится быть «ближе к Европе». Это выражается в одежде, вкусах, покупках. Дорогостоящий автомобиль, новомодный смартфон, компьютер — эти вещи явно указывают на статус. Большинство представителей элиты предпочитает обсуждать европейскую литературу, кинематограф, слушать музыку западных исполнителей.
Представители среднего класса чаще предпочитают национальную музыку, непритязательны в одежде, соблюдают обычаи и традиции. Большинство из них имеет образование.
Сельские жители далеко не всегда могут учиться в академиях, университетах или других образовательных учреждениях, с детства познают грамоту. В Турции тяга к знаниям воспринимается с уважением.

Одежда

Отношение к повседневной одежде у турков двоякое. Среди населения можно встретить многих людей, одетых в повседневную европейскую одежду. Некоторые соблюдают исламские традиции, нося национальные костюмы.
Провинциальные мужчины и женщины довольно строги в одежде, городские — более свободны. Распространенными предметами гардероба становятся пиджак, галстуки, рубашки. Общей чертой для всех жителей в одежде является сдержанность. Не принято носить откровенные наряды, привлекающие внимание.

Национальный костюм

Традиционно сложилось так, что лучшие одежды носили первые жены султанов. Те женщины, которые принимали ислам, носили:

  • фераджу — хлопчатобумажные рубашки с широкими рукавами;
  • штаны по типу шаровар;
  • на голове носили чадру, закрывающую ее почти полностью вместе с плечами.

Ряд исследователей полагает, что богатые девушки не скрывали лиц, в то время как рабыни были обязаны закрывать лица полностью.
Нерелигиозные женщины надевали юбки фустанеллы, накрывали головы платком, а в качестве верха использовали все те же рубашки. Мужчины носили рубахи, штаны, камзол, кушак. Янычары (военные) пользовались аналогичным гардеробом, однако их рубашки не имели рукавов, чтобы не сковывать движения.
Именно такие черты имел турецкий костюм до 18 века. Сейчас они стали несколько проще. Особенно в отношении строгости. Женщинам разрешено открывать лицо полностью, а с 1925 года они имеют конституционное право носить любую одежду.

Еда

Турецкая кухня изобилует мясными блюдами. Турки любят мучное, сладости, добавляют в еду много овощей. Из масел чаще используются оливковое и сливочное.
Завтраку уделяется много внимания. Блюдо обязательно сопровождает кофе, а сама трапеза представлена в виде шведского стола. Непременно завтрак должен включать свежие овощи, множество видов сыров, оливки, медовые соты и куриные яйца. Яичница в Турции готовится с использованием сливочного масла, в нее добавляют красный перец, колбасу.
Колбасы преимущественно делаются из индейки, говядины, курицы. Иногда на замену меду приходит ягодное варенье. Наконец, к завтраку непременно должен прилагаться свежеиспеченный хлеб. Кофе не является обязательным к употреблению напитком, его можно заменить черным чаем.
Первое блюдо сильно отличается от европейских. Традиционные турецкие супы часто представляют собой пюре. При этом турки говорят, что суп нужно именно пить, а не есть.
Наиболее популярным считается чечевичный суп, что связано с широким распространением бобовых культур. В Турции используют любую чечевицу: красную, желтую, зеленую. К ней добавляют картофель, лук, морковь. Чечевичный суп часто сдабривают перцем и лимонным соком. Гурманам обязательно будет интересен молочный суп. Готовят блюда из муки и йогурта. Суп получается густым, пикантным благодаря перцу, чесноку и луку.
Мясо в стране стоит довольно дорого. Однако мясные блюда пользуются популярностью. Распространены говядина, баранина, телятина. Часто можно встретить кебабы из ягненка, которые продают прямо на улицах. Кстати, типов кебаба существует довольно много. Например, шиш-кебаб содержит рис и шашлык, а адана фаршируется мясным фаршем.
Неизменным национальным блюдом турецкой кухни остается плов. Обычно в него добавляют оливковое, реже сливочное масло. Любителям колбас по вкусу придется суджук, представляющий собой сплющенную колбасу с использованием разнообразных специй. Ее всегда обжаривают, часто добавляют в яичницу.
Рыба тоже имеется в достатке. Морепродукты наблюдаются в изобилии. Турки научились готовить из рыбных блюд удивительные произведения кулинарного искусства. Среди низ балык экмек, представляющий собой подобие рыбного сандвича, всевозможные виды мидий с разнообразной начинкой. Их подают в ресторанах, уличных закусочных или прямо в лотках.
Популярной сладостью остается лукум. Лакомство изготавливают из сахарного сиропа. Лукум может быть с добавлением лепестков роз, фисташек, арахиса, кокоса. Это изысканное угощение впервые стали преподносить султанам, а теперь оно доступно каждому жителю и гостю Турции.
Еще турки обожают пахлаву, которую приготавливают из слоеного теста. Это удивительно вкусное кушанье, пропитанное медовым сиропом. Лучше всего брать угощение в кондитерских, где пахлава всегда свежая.
Сладкоежки оценят локму — это маленькие шарики, обжаренные в масле, политые сахарным сиропом или медом.

Праздники

Турецкие праздники можно разделить на:

  1. религиозные
  2. народные
  3. государственные.

Празднества отмечают везде, причем делают это с размахом. Ярким примером тому служат исламские Курбан-байрам и Рамазан. Самым же ярким является Рождество Мухаммеда. Праздник сопровождается иллюминациями, массовыми народными молитвами, пожеланиями добра, счастья, совершением благих поступков, песнопениями и танцами.
Главным турецким государственным праздником считается День республики. Его отмечают многие жители Турции, выходя на демонстрации, участвуя в парадах. Праздник приходится на 29 октября, а всего через несколько дней отмечают День Ататюрка. Он полная противоположность Праздника республики: многие развлекательные учреждения закрываются, повсюду транслируются фильмы, чествующие деятельность Кемаля.
Посмотреть на реконструкции захвата Стамбула можно 29 мая в столице на городской площади. Реконструкции приурочены к празднику взятия византийской столицы, что считается крайне важным событием в истории Турции.
Многим туристам очень нравится Праздник весны. Это действительно необычный день, сопровождющийся национальными танцами. Люди верят, что в Праздник весны с небес спускается пророк Хызыр, исполняющий желания. Каждый готовящийся к ответному дню должен прибраться в жилье, очистить разум от дурных помыслов. На встречу весны готовят угощения, помогают беднякам, загадывают желания.
Новому году предпочитают Навруз. Праздник отмечается в конце марта. В этот день принято окружать себя вином, хлебными лепешками, ростками ячменя, монетками. Во время Навруза воздают почести священному огню.
На формирование турецкого народа оказали влияние многие завоеватели. Позднее их предки сами стали мощной силой, сумевшей победить великую Византию. Сейчас турки переживают непростые времена, но имеют все перспективы для развития. Продолжая укрепление торговых отношений с Востоком и Западом, Турция остается значимым торговым партнером, а влияние культуры народа и туристическая привлекательность позволяют людям осознавать важную роль в мире.

А чтобы узнать, какую еду стоит обязательно попробовать в Турции, посмотрите представленный ниже видеоролик. В нем показаны 5 наиболее популярных среди европейских туристов блюд турецкой кухни.