Шпинат это овощ

26.05.2018 0 Автор admin

ШПИНАТ — КОРОЛЬ ОВОЩЕЙ

Говорят, что сорняк — это растение, достоинства которого еще не раскрыты.

Вот какая интересная история связана с появлением шпината.

Во Франции существует поверье, будто открытием шпината мир обязан некоему французу, который долгое время страдал болезнью желудка. Он перепробовал десятки разных лекарств, трав, однако так и не мог избавиться от неприятной болезни. Но однажды этот человек случайно наткнулся на дикие заросли малоизвестного в ту пору шпината и по привычке попробовал на вкус его зеленые листочки. Они понравились ему, и тогда он стал ежедневно съедать по несколько листочков найденного им растения. Прошло немного времени, и вдруг больной обнаружил, что его недуг как рукой сняло. Он приписал свое исцеление чудесному действию шпината. И с тех пор французы высоко ценят шпинат, называя его королем овощей.

Слава его не преувеличена. Во многих странах Западной Европы и Азии шпинат — наиболее употребляем листовая овощная культура. Мы этого о себе сказать, к сожалению, не можем. Слава шпината как исключительно полезного и для здоровья растения не преувеличена. По питательной ценности он занимает одно из первых мест среди овощей. Высокое содержание витаминов и минеральных веществ, особенно калия и фосфора, благоприятно влияет на рост и развитие организма, а наличие железа, хлорофилла, фолиевой кислоты говорит о несомненной полезности шпината. Единственно, при заболевании печени, почек и подагре употребление его (в свежем виде) нежелательно.

В Германии с древних пор существует обычай в особо торжественных случаях подавать на стол вкусный салат из шпината, и название у него — "Успех". Промывают крупные листья шпината, режут лапшой, смешивают с измельченным репчатым луком, укропом и мятой, заправляют лимонным соком, сахаром, растительным маслом или сметаной. Эту смесь выкладывают в "лодочки" из разрезанных вдоль свежих огурцов с вынутой сердцевиной. Сердцевину тоже измельчают и добавляют в начинку для "лодочек". Блюдо украшают кусочками редиски. Такой салат не только полезен, но и служит украшением стола.

О выращивании шпината

Холода не боится

Шпинат — растение холодостойкое. Его семена прорастают даже при температуре +4…+50 С, а молодые всходы могут выдерживать даже заморозки до -10…-12° С.

В наших условиях наибольший урожай шпината достигается при раннем весеннем посеве, а второй раз (для осеннего потребления) мы его сажаем одновременно с дайконами и китайской капустой "Пак-Чой" — в конце июля — начале августа.

Создайте шпинату "короткий день"

Шпинат относится к растениям длинного дня. При световом дне в 14 — 16 часов у него быстро отрастает цветоносный стебель. А при коротком световом дне (ранней весной и поздним летом) развитие шпината несколько замедляется, зато усиленно отрастают листья, тем самым увеличивая урожай съедобной части. Можно попробовать уменьшить световой день для шпината. Для этого надо закрывать грядку ящиком или темной пленкой, натянутой на каркас, примерно с 8 часов утра.

Как подготовить семена к посеву

Перед посевом семена шпината нужно замочить на сутки — двое, а затем подсушить их. Это ускорит прорастание семян, которые у шпината покрыты деревянистой оболочкой. Семена прорастают очень медленно, могут появиться и через три недели. Заделываем их на глубину 2 — 3 см. Семена шпината сохраняют всхожесть 4 — 5 лет.

Где и когда сажать

У нас на участке тяжелая суглинистая почва, поэтому мы размещаем шпинат на приподнятых грядках. Проводим мы и подзимний посев (его надо делать позднее середины сентября). Правда, не каждую зиму растения хорошо переносят. Тогда пересеваем самой ранней весной, как только можно пройти на дачу. Последующий уход за посевами состоит в рыхлении, прополке и поливе, а также в прореживании, с тем чтобы расстояние между растениями было 8 — 10 см.

Много лет выращивает шпинат Р. В. Стрельников и сожалеет о том, что огородники пренебрегают этой бесхитростной и весьма урожайной культурой.

"Напомню, что свежие его листья — ценный питательный продукт, весьма полезный для поддержания здоровья людей всех возрастов. Шпинат обладает высокими диетическими качествами, особенно необходим он в детском питании.

Шпинат содержит легкоусвояемые белки, углеводы, ценные минеральные соли и улучшает пищеварение. Регулярное потребление шпината способствует нормальной работе сердца. В последнее время шпинат стали использовать и как лекарственный препарат против лучевой болезни.

"Король овощей" уже около тысячи лет, как освоен жителями западноевропейских стран. В России им занимаются тоже давно, лет двести, хотя шпинат долгое время оставался всего лишь господским овощем, наравне со спаржей и салатом. В годы агрономического бескультурья набор редких овощных культур еще более сузился, и о шпинате редко кто вспоминал. А напрасно. Расскажу о своем опыте разведения шпината.

Занимаюсь я этой культурой 10 лет. Убедился: шпинат воистину украшает стол. Овощ этот готов к потреблению в фазе крупной розетки с 9 — 12 листьями (через месяц после всходов). Так что посеешь семена, дождешься всходов, а потом и зелени, любуйся листьями, да не пропусти сроков уборки. Иначе растение перестоит, загрубеет. Это ведь не петрушка и не укроп, за шпинатом надо следить.

Употребляют в пищу в свежем виде и после тепловой обработки. Из шпината готовят разнообразные закуски, горячие и холодные блюда: супы, щи, пюре, соусы, пудинги, омлеты, запеканки, всевозможные салаты из сырых и отварных листьев. Можно законсервировать шпинат в виде пюре. С помощью шпинатного сока окрашивают в зеленый цвет соусы, кремы, мороженое.

Сбор листьев ограничен 10 — 15 днями (зависит от влажности, почвы и температуры воздуха). Как появятся цветоносы, листья утрачивают плотность и ломкость, делаются вялыми, приобретают горький привкус, теряют пищевую ценность. Сортов шпината немного, мне известны Виктория, Годри, Жирнолистный-17 и Исполинский.

Готовлю семена к посеву так. Сперва посевной материал калибрую, отбирая на посев более крупные, полноценные семена. Перед посевом их замачиваю в воде на 1,5 — 2 суток при температуре + 15…+20о С. Воду беру по объему в 2 раза больше, несколько раз ее меняю.

Шпинат может расти и на бедной почве, но я под него отвожу плодородные, окультуренные, со слабой кислотностью. Место для грядок выбираю открытое. При затенении шпинат не удается, ведь культура эта требовательна к свету, в то же время и влаголюбива. Перед перекопкой в почву вношу перегной (5 — 6 кг на 1 м2).

Сею шпинат ранней весной, чтобы иметь его на столе подольше. Летом сею через каждые 2 недели. Лучшая зелень бывает при ранних весенних посевах и при посеве во второй и третьей декадах августа. Этот овощ удобнее сеять поперек грядки. Между рядками оставляю промежутки 18 — 20 см, в рядках между растениями — 5 — 6 см (лишние растения продергиваю после всходов). Глубина заделки семян 2 — 3 см. Норма высева 10 — 15 г на 1 м2. В пленочной теплице или простейшем укрытии из пленки сев можно провести недели на две раньше, чем в открытом грунте. Семена шпината прорастают при температуре почвы +3…+4оС, замоченные всходят через 10-12 дней.

Через две недели после посева к шпинату иногда подсеваю уплотняющие растения, например, редис. Сразу же, как покажутся всходы, необходимо растения проредить, ибо при загущении посевов хороших розеток листьев не получишь: листья бывают вытянутые, слабые. В сухую и жаркую погоду даю полив по норме 10 — 15 л воды на 1 м2 грядки, иначе растения быстро стареют, преждевременно зацветают. Поливами можно задержать цветение, в то же время имею в виду, что излишек влаги вызывает корневую гниль.

Весной при долготе дня 16 — 18 часов шпинат быстро пускает стебли. В такое время я искусственно "укорачиваю" день до 10 — 12 часов: ежедневно укрываю все грядки толем, плотной бумагой, рогожей, накинутой на простейший каркас. Этот прием ускоряет рост листьев и задерживает стрелкование побегов.

Хороший результат получаю с так называемой грядки наоборот. Для этого граблями смещаю грунт к периферии, вокруг образую бортик, таким образом грядка получается ниже краев. В такой "низинке" шпинат растет лучше, да и поливать его удобнее. И влага сохраняется дольше. Перед посевом грунт уплотняю, так как осадка рыхлой почвы нарушает развитие корней. Убираю шпинат выборочно при сформировании 5 — 6 настоящих листьев в розетке. Выдернутые при прореживании растения храню в холодильнике в целлофановом пакете, так они не вянут продолжительное время.

При готовке блюд имею в виду следующее: чтобы сохранить цвет блюда из шпината, листья отвариваю в открытой эмалированной посуде (до 10 мин.). Свежий шпинат мою перед употреблением, вымытый заранее быстро портится. Нельзя его тушить вместе со щавелем, иначе шпинат загрубеет, изменит цвет; тушат их раздельно, потом соединяют. Мелко нарубленный шпинат при тушении частично утрачивает витамин С, так что тушу цельными листьями. В пищу использую только свежеприготовленные блюда; в тепле они быстро портятся. Этого правила придерживаюсь и при готовке блюд из других зеленных овощей".

Шпинат в народной медицине

Лечебные свойства шпината были известны еще в глубокой древности жителям арабских стран. Растение обладает легким слабительным, мочегонным и противовоспалительным действием. Водный настой листьев применяют при малокровии, запорах, скоплении газов в желудке и кишечнике, при различных невротических состояниях, болезнях горла и легких.

Способ приготовления:

1 ст. ложку свежей травы или листьев шпината кипятить 10 минут в стакане кипятка, настоять 1 час, потом процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды. Кроме того, шпинат обладает высокой питательностью (200 г его содержат столько же калорий, сколько одно куриное яйцо), поэтому его особенно рекомендуют включать в меню выздоравливающих после тяжелых болезней.

Мне думается, вы сумеете найти на своем участке местечко для шпината — он этого стоит.

Что можно приготовить из шпината

Шпинат — высокоценный диетический продукт, особенно в детском питании. В нем наряду со многими ценными для организма веществами содержится секретин, благоприятно действующий на работу желудка и поджелудочной железы. В пищу листья шпината употребляют как сырыми, так и вареными. Свои ценные питательные качества они сохраняют в консервированном и свежезамороженном виде. Их можно заготовить впрок, высушивая.

Из шпината и со шпинатом можно приготовить множество блюд.

Шпинат огородный, или Король листовой зелени

Приведу рецепты лишь некоторых.

Салат из сырого шпината

Перебрать листья молодого свежего шпината, хорошо его промыть, нарезать полосками и положить на тарелку. Очистить 3 — 4 стебля зеленого лука, мелко нарезать и прибавить к шпинату. Хорошо взбить 1/2 стакана сметаны (можно кислого молока) с 2 — 3 ст. ложками растительного масла, 1 ложкой лимонного сока (или 1 ст. ложкой лимонной кислоты), добавить мелко нарезанное кубиками крутое яйцо и мелко нарезанную зелень петрушки, соли и черного молотого перца по вкусу. Приготовленной смесью заправить салат и украсить крутыми яйцами, нарезанными кружочками, и маслинами (если есть).

Салат из корней шпината

Корни надо очистить, как следует промыть и положить в кипящую подсоленную воду и варить их до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем вынуть их из воды и дать остыть. Залить смесью из 3 столовых ложек растительного масла, лимонного сока или лимонной кислоты, добавить черного перца и соли. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Этот салат считается исключительно целебным и пользуется большой популярностью в Болгарии.

Щи зеленые из шпината и крапивы

Зелень промытой, измельченной крапивы (250 г) положить на горячую сковороду и тушить немного со сливочным маслом, под крышкой. Мясной бульон (1 л) приправить ложкой муки. В кипящий бульон положить тушеную крапиву и 250 г измельченных листьев шпината. Варить до готовности 7-10 мин. в открытой посуде. Подавая на стол, добавить ложку сметаны и горсть рубленой пряной зелени.

Можно сварить зеленые щи просто на воде и подать холодными со сметаной и половинкой вареного яйца.

Корзиночки из колбасы, фаршированные шпинатом

Вареную колбасу нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, следя за тем, чтобы не нарушить целости оболочки. Поджарить ломтики в сильно разогретом жире. Во время жарки колбасная оболочка съеживается, края приподнимаются и образуются корзиночки. Приготовить пюре из шпината. На тарелку положить тонким слоем пюре из шпината, а сверху поместить корзиночки, наполненные пюре. Сварить вкрутую 1 — 2 яйца, нарезать их кубиками, посолить и поперчить. Посыпать яйцами пюре в корзиночках.

Между корзиночками положить дольки крутых яиц и розочки из редиса.

Корзиночки из колбасы можно наполнить также пловом, вареными яйцами или яичницей-глазуньей и поместить их на листья зеленого салата.

Шпинат по-флорентийски

1 кг шпината, 2 — 3 ст. ложки масла или маргарина, 4 яйца, 1,5 стакана риса, 150 г нежирной ветчины, 50 г тертого сыра, перец, соль, мускатный орех.

В трех стаканах воды сварить рассыпчатый рис. Очищенный шпинат хорошо промыть, потушить в небольшом количестве воды в течение 5 мин. Дать остыть, затем крупно нарубить и смешать шпинат с 1ст. ложкой сливочного масла, со сваренным вкрутую и затем нарубленным яйцом, перцем, солью и (если есть) мускатным орехом. Ветчину крупно нарубить и смешать с тертым сыром и рисом. Форму смазать маслом и, чередуя, положить на нее слои риса и шпината. В каждом слое шпината сделать углубление и влить в него сырое яйцо. Оставшееся масло равномерно распределить по поверхности шпината. Запечь в духовке. Рассчитано на 3 — 4 порции.

Оладьи из шпината с картофелем

По 500 г шпината и картофеля, 100 г муки, 2 яйца, сметана, растопленный жир, соль, натертый хрен. Картофель отварить, размять, смешать с мукой, солью. Сырой шпинат мелко нарезать и смешать с яйцами и подготовленной картофельной массой. Жарят оладьи с обеих сторон на раскаленной, смазанной жиром сковороде. При подаче поливают сметаной и присыпают натертым хреном.

Шпинат: коротко о главном


     

Удонтий Мишия: другие произведения.

Баклажан — царь овощей

Журнал "Самиздат":

  Овощные блюда   Часть 1. Баклажан — царь овощей     Баклажа́н, или Паслён темнопло́дный (лат. Solánum melongéna) — вид многолетних травянистых растений рода Паслён (Solanum), ягодная культура. Известен также под названием бадриджа́н (редко бубриджа́н), еще патаржан, а в южных районах России баклажаны называют синенькими. Непонятно почему, баклажаны бывают темно- и светло-лилового цвета, бурые, коричневые, желтые, зеленые, розовые и даже белые. А вот синих баклажанов в природе пока не существует. Хотя, может быть, их когда-нибудь получат путем селекции.   Не буду писать о целебных свойствах этого замечательного овоща — они широко известны. Приведу несколько рецептов несложных в приготовлении и вкусных блюд на основе баклажанов.   Баклажаны жареные  Продукты: 4 баклажана, растительное масло (сколько пойдет), 2-3 зубчика чеснока, пучок кинзы, соль, перец по вкусу.   Баклажаны нарезать вдоль пластинами толщиной примерно в полсантиметра. Если есть возможность — неплохо их замочить в холодной подсоленной воде на час-полтора. На сковороде разогреть растительное масло, ломтики баклажанов хорошо отжать и жарить с обеих сторон до темно-золотистого цвета.   Разложить готовые овощи на большом блюде и посыпать сверху мелко нарезанной зеленью и натертым чесноком. Это лучше сделать, пока они еще горячие. Посолить и поперчить. Если баклажаны замачивались в соленой воде, то дополнительно солить необязательно.      Аджапсандали   Продукты: 2-3 баклажана, 4 помидора, 4 картофелины, 2 луковицы, 2 сладких перца, полстакана растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, чайная ложка сахара, соль, перец, хмели-сунели по-вкусу.   Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь и налить в нее растительное масло. Все овощи нарезать кружочками и уложить в кастрюлю слоями: самый нижний слой — помидоры, затем лук, потом картофель, сверху баклажаны, сладкий перец, и самый верхний слой — снова помидоры. Можно повторить слои два-три раза. Затем влить в кастрюлю стакан холодной воды и плотно закрыть крышкой. Сделать маленький огонь и тушить блюдо 30-40 минут, до полной готовности картофеля. Не перемешивать! Когда будет готово — снять с огня и добавить зелень и чеснок. Снова закрыть крышку и дать настояться. Можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде.      Баклажаны, фаршированные мясом   Продукты: 6-8 средних баклажанов, 3-4 помидора, 300 г говядины, свинины или баранины, стакан риса (лучше длиннозерного), луковица, 2-3 столовые ложки растительного масла, пучок разнообразной зелени (кинза, укроп, петрушка, базилик), чайная ложка сахара, соль и перец по вкусу.   Сначала следует приготовить фарш. Мясо, лук и половину зелени пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и добавить рис. Хорошенько перемешать.   У вымытых баклажанов отрезать носики и хвостики и проделать чайной ложкой сквозные "тоннели". Вынутую мякоть плодов не выбрасывать, она еще пригодится! Заполнить баклажаны фаршем, не следует набивать слишком туго — при тушении они могут лопнуть. На дно кастрюли налить растительное масло и уложить нарезанные кружочками помидоры и мякоть вынутую и баклажанов. Сверху поместить фаршированные баклажаны. Залить кипящей водой так, чтобы плоды оказались покрытыми жидкостью.

Шпинат: выращивание, полезные и опасные свойства

Поставить на огонь и тушить на слабом огне 20-30 минут до полной готовности риса. В воду всыпать сахар, соль и перец по-вкусу. После того, как выключили огонь — засыпать нарезанную зелень и снова закрыть крышкой. Блюдо можно подавать в грячем и холодном виде. К нему очень подходить сметана или сметанный соус с чесноком и зеленью.      Баклажаны, фаршированные овощами   Продукты: 6-8 баклажанов, 2 морковки 1 сладкий перец, стакан риса, 2 луковицы, 3-4 помидора, пучок зелени, полстакана растительного масла, чайная ложка сахара, соль и перец по-вкусу.   В сковородку влить половину растительного масла и хорошенько разогреть. Все овощи кроме помидоров и баклажан нарезать соломкой или натереть на терке. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь, когда она немного помягчает — сладкий перец. Потушить овощи еще минут пять. Посолить, поперчить по вкусу, смешать с рисом, добавить половину зелени.   Начинить подготовленные, как в предыдущем рецепте баклажаны, и дальше готовить точно так же как баклажаны с мясом.      Баклажаны с орехами   Продукты: 6-8 баклажан, стакан очищенных грецких орехов, 3 зубчика чеснока, пучок зелени (лучше кинза и базилик). чайная ложка хмели-сунели, растительное масло — сколько пойдет, полчайной ложки паприки, соль, черный и красный перец по вкусу.   Баклажаны разрезать вдоль пополам, отрезать носики и хвостики. Поджарить в растительном масле до полной готовности.   Орехи, чеснок и зелень пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. Добавить соль и специи. Хорошенько размешать. В половинках баклажанов сделать надрезы и начинить их. Подавать в холодном виде.      Баклажаны с сыром   Продукты: 6-8 баклажанов, стакан сметаны, 200 г сыра (лучше твердого, вроде пармезана), пучок зелени 2-3 зубчика чеснока, соль и перец.   Баклажаны разрезать пополам вдоль, посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень, намазать сметаной и запечь до мягкости. Противень вынуть из духовки, посыпать овощи нарезанными чесноком и зеленью, сверху присыпать тертым сырои и поставить в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится.   Баклажановая икра традиционная   Продукты: 4-5 баклажанов, 3-4 помидора, луковица, растительное масло (примерно полстакана), сладкий перец, пучок зелени (петрушка и укроп) чайная ложка сахара, соль и перец.    Масло влить в сковороду (лучше антипригарную) и разогреть. Все овощи порезать мелкими кубиками, примерно полсантиметра и всыпать на сковороду. Жарить до готовности непрерывно помешивая. В конце всыпать сахар, соль, перец и нарубленную зелень.      Баклажановая икра диетическая   Продукты: 4-5 баклажанов, 3-4 помидора, луковица, сладкий перец, пучок кинзы или базилика, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового), чайная ложка сахара, соль и перец.   Баклажаны отварить в кипятке до мягкости (не снимая кожи и не отрезая кончики). Остудить и почистить. Мелко нарубить в миску (можно пропустить через блендер). Лук и сладкий перец потушить без масла в массе из натертых помидоров. Влить в баклажаны. Добавить сахар, соль и перец, натертый чеснок и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешать и заправить растительным маслом.      Баклажановый паштет   Продукты:3-4 баклажана, 2 морковки, растительное масло, 2 зубчика чеснока, кинза или базилик (можно и то, и другое), соль и перец.   Поджареные в растительном масле ломтики баклажанов и натертую тушеную морковь пропустить через блендер, заправить натертым чесноком и зеленью. Поперчить и посолить. Такой паштет очень вкусно намазывать на хлеб поверх сливочного масла. Идеально для летних завтраков!

Связаться с программистом сайта.

Сайт — "Художники" .. || .. Доска об’явлений "Книги"

Размер шрифта: нормальныйсреднийбольшой

Главная » Статьи » Шпинат — король овощей

Считается, что родина шпината — Персия. Его продавали даже в Средние Века — в свежем виде, или отваренным и сжатым в шарики. В 16 веке уже выращивалось несколько сортов шпината, готовили его с сахаром и использовали, как слабительное.

Шпинат – «король овощей» и «метла желудка» Во Франции шпинат называют «королем овощей» и выращивают повсеместно. Остроумные французы с присущим им чувством юмора прозвали шпинат «метлой желудка». Он возбуждает деятельность поджелудочной железы и стимулирует работу кишечника.

Шпинат ценится за высокое содержание в листьях белков. Из овощей только незрелые плоды гороха и фасоли содержат белка больше, чем шпинат. Кроме того, установлено, что регулярное потребление в пищу листьев шпината тормозит развитие злокачественных опухолей. Поэтому с недавних пор этот овощ стал использоваться при лечении лучевой болезни.

Шпинат находит применение в диетическом и детском питании, т.к. содержит почти все известные витамины и богат минеральными солями, особенно — соединениями железа.

Шпинат огородный

Кроме того, шпинат очень хорошо усваивается: в нем содержатся вещества, улучшающие деятельность поджелудочной и слюнной желез. По содержанию белков шпинат превосходит все овощи, уступая только зеленому горошку и молодым стручкам фасоли.
Свежий шпинат содержит 2,3% белков, 1,7% углеводов, 0,3% жиров, 0,6% клетчатки, 1,0% минеральных солей и 93,3% воды.
В шпинате много провитамина А (каротина), витаминов группы В и витамина С (аскорбиновой кислоты).

Многообразие витаминов в сочетании с не менее разнообразными минеральными веществами делает шпинат полезным зеленным овощем для людей любого возраста. Его используют как диетический продукт при заболеваниях нервной системы, истощении, малокровии, анемии, гипертонической болезни, сахарном диабете, гастрите, энтероколите, он обладает легким тонизирующим, слабительным, мочегонным и противовоспалительным действием. Полезен для выздоравливающих после тяжелых болезней. И не рекомендуется лишь для тех, кто страдает моче-, почечно-, желчнокаменной болезнями и подагрой.

Листья шпината используют в кулинарии для первых блюд, чаще всего в протертом виде. Готовя супы, к шпинату часто добавляют щавель (сам шпинат имеет пресный вкус).
Шпинат в составе вторых блюд — это гарнир к мясу, шпинатное пюре с гренками, обжаренные листья с яичницей и многое другое.

Шпинат хорошо сочетается со многими другими продуктами, например, с беконом, мускатным орехом, со сливками, сыром, кедровыми орешками, помидорами и турецким горохом. Кстати, шпинатом с лимонным соком можно заменить щавель, если у вас он не растет.

Для салатов покупайте молодые листья и хорошо промывайте их. Для других блюд можно купить замороженный шпинат, его продают блоками, россыпью или в форме шариков. Перед тем, как готовить, замороженный шпинат нужно разморозить и тщательно отжать — в нем содержится удивительное количество влаги.

Если при готовке из шпината получилось блюдо, вкус и внешний вид которого наводят на грустные мысли, не спешите отправить его в мусорное ведро. Попробуйте применить универсальное средство, способное сделать любое блюдо из шпината просто-таки вкусным: добавьте лимонную приправу, состоящую из 1 столовой ложки оливкового масла и 1 чайной ложки выжатого из лимона сока.

Будет здорово, если вы напишете комментарий:Комментарии:

iren 12:15 16.06.2011
а как его дома заморозить?