Продукты улучшающие пищеварение и обмен веществ

ТОП-10 продуктов питания, улучшающих обмен веществ

1. Зеленый чай

Чашка ароматного зеленого чая, выпитая с утра, – это оперативный способ заставить организм запустить усиленный обмен веществ. Преимущества этого продукта питания – он снижает аппетит, улучшает пищеварение и активизирует работу желудочно-кишечного тракта. Также он регулирует уровень глюкозы, которая при повышенном содержании превращается в жировые клетки. Благодаря пектинам зеленый чай избавляет от ощущения тяжести в желудке, нейтрализует вредные жиры и снижает уровень холестерина в крови.

2. Вода

Этот продукт питания активно участвует в обмене веществ в организме. Чтобы с метаболизмом не возникало проблем, рекомендуется за 20 минут до завтрака пить стакан воды. Это разбудит организм и позволит ему настроиться на плодотворный рабочий день. Интересно, что всего 200 мл воды перед приемом пищи снижают аппетит и способствуют сжиганию отложившихся жиров. Дефицит жидкости в организме – одна из причин появления лишних килограммов. Предупредить этот процесс помогут 8-10 стаканов воды, выпиваемых в течение дня.

3. Грейпфруты, лимоны, мандарины, апельсины

Фрукты позитивного оранжевого цвета — сильные природные стимуляторы обмена веществ. Грейпфруты, лимоны, мандарины и апельсины способствуют метаболизму благодаря клетчатке, микроэлементам и витаминам. Регулярное употребление цитрусовых продуктов питания способно устранить проблему запоров и наладить работу пищеварительной системы. А их аромат подарит хорошее настроение.

4. Красный острый перец

Свойством улучшать обмен веществ данный продукт питания обязан такому веществу, как капсаицин. Он содержится во многих видах стручкового перца. Острая приправа разогревает организм, стимулируя обменные процессы. Интересно, что все лишь одна чайная ложка красного молотого перца ускоряет метаболизм на 23%. Разумеется, не стоит употреблять это количество за один раз. Несколько щепоток перца в разные блюда и улучшат их вкус, и принесут пользу организму.

5.Молоко

Дефицит кальция – прямая угроза качественному обмену веществ. Игнорируя молоко и молочные продукты питания, можно спровоцировать повышенную выработку гормона кальцитриола, который приостанавливает переработку и вывод жиров. Регулярное употребление молока способно удовлетворить потребность организма не только в кальции, но и в 20 витаминах, 30 минеральных солях, 22 видах аминокислот и 25 видах жирных кислот. Предпочтение стоит отдавать молочным продуктам с низким содержанием жира. На улучшении обменных процессов это не сказывается, однако лучше не насыщать свой организм лишними калориями.

Как наладить пищеварение и навсегда забыть о проблемах с животом

6. Цельнозерновые продукты питания

Цельнозерновые продукты питания — эффективные помощники в улучшении обмена веществ. Такое их свойство, как богатое содержание пищевых волокон, способствует стабильной работе желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление продуктов из цельного зерна способствует сжиганию лишнего жира и снижению веса. Они содержат много клетчатки. Чтобы ее переварить, организму нужно прикладывать максимум усилий. В итоге энергозатраты на переработку пищи из цельнозерновых продуктов питания превышают количество поступивших калорий. Отсюда и польза для организма в виде снижения веса.

7. Отруби

Регулярное употребление отрубей качественно улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет. Они содержат большое количество растительных волокон, которые плохо перевариваются и вызывают долгое ощущение сытости. Отруби способствуют очищению организма от шлаков и канцерогенов, укрепляют сосуды. Эти продукты питания содержат витамины А и Е, калий, кальций, фосфор, фтор, медь, цинк, магний, хром и селен. Отруби регулируют уровень сахара в крови, который нередко становится причиной избыточного веса.

8. Огурцы

Этот продукт питания способен нормализовать даже запущенный обмен веществ. Огурцы отличаются большим количеством сложных органических веществ, способствующих усвоению других продуктов питания и улучшающих пищеварение. Они ускоряют всасывание жиров и белков, выравнивают кислотный дисбаланс. Интересно, что это свойственно не только свежим огурцам, но также и соленым с маринованными.

9.Ананас

Тропический фрукт отлично подходит для улучшения и нормализации обмена веществ. Как свежий, так и сушеный ананас богат витамином А, витаминами группы В, С, содержит белки, жиры, углеводы, магний, йод и клетчатку. Расщеплению белков способствует содержащийся в мякоти этого продукта питания фермент бромелин, который благоприятен для пищеварительных процессов. Также ананас нормализует микрофлору кишечника.

10. Шоколад

Это лакомство – возможность отрегулировать обмен веществ в своем организме. Однако не всякий шоколад способен справиться с важной миссией, а лишь тёмный. Данный продукт питания способствует повышению в крови уровня антиоксидантов, регулирующих обмен глюкозы в организме. Является источником железа, которое имеет приоритетное значение для синтеза гемоглобина в крови. Также содержит калий, который участвует в обмене веществ и способствует нормализации кровяного давления. Горький черный шоколад – источник витаминов В1, В2, РР. Однако злоупотреблять им не стоит, иначе начнет процесс накапливания калорий. Оптимальное количество темного шоколада в день для улучшения метаболизма – не более 50 граммов.

Как видишь, для улучшения обмена веществ не нужно садиться на специальную диету или питаться невкусными продуктами. Просто разнообразь свой рацион продуктами питания из этой десятки — и результат в виде качественного метаболизма не замедлит появиться.

Елена Нерсесян-Брыткова

Фото shutterstock.com

eDiet.ru »

Темы: #питания #веществ #обмен #php #способствует #ediet #продуктов #продукт

2011-7-28 20:18

Правильный режим питания для похудения: меню, как наладить, проблемы, особенности

Как правильно составить свой режим питания для похудения? Основные постулаты, которым необходимо следовать. Мифы о режиме питания и тренировках.
Американский физиолог и диетолог Л.

10 продуктов, которые в несколько раз ускорят ваш метаболизм

Макдональд пишет, что режим питания не имеет такого значения, которое ему придаем мы. Здоровый человек может есть от 3 до 8 раз в сутки, и частота приемов пищи мало что меняет. Отечественный диетолог М. Королева, напротив, считает, что очень важно питаться дробно, разделяя большие обеды-ужины на пару маленьких. В разных источниках по фитнесу и бодибилдингу встречаем, что просто необходимо есть минимум 5 раз в день. Якобы, от этого «разгоняется метаболизм». Правда ли это, и чего можно добиться от себя, установив определенный режим питания для похудения?

Меню, которого следует придерживаться

Помните, в детских санаториях кормили обязательно в 8.00 кашей, в 13.00 супом и той же кашей, но с паровой котлетой, а в 19.00 чахлыми листьями капусты и вялой треской на овощной подушке? Примерно то же самое нам предлагают проделать со своим питанием во взрослом возрасте, если мы хотим похудеть. Правда, теперь еще надо добавить пару яблок на перекус и горсть орехов. Получим мы типичное меню питания «по режиму». В интернете это явление получило наименование «Правильное Питание» или ПП, но ничего общего с правильностью оно не имеет.

Прежде всего, для здорового человека правильный режим питания для похудения — это не количество приемов пищи, а регулярность. ЖКТ «настраивается» на работу в строго определенный период времени. В учебниках по медицинской диетологии взрослым здоровым людям рекомендуют есть 3-5 раз в сутки. При этом важно именно принимать пищу в одно и то же время, чтобы питательные вещества усвоились полностью. Особенно этот режим важен женщинам после 40, желающим похудеть.

Кроме того, нужно употреблять от 1 до 1, 5 г белка на 1 кг веса тела, от 0, 8 до 1, 2 г жиров на 1 кг массы тела, и не менее 3 г углеводов, из которых только 10% могут происходить из сахара, фруктов и фруктозы с медом. Это минимум для нормального функционирования нашего обмена веществ. Потому никакие разнесения приемов пищи по времени не помогут, если вы просто слишком много или слишком мало едите.

Человеческий организм очень хорошо адаптируется к любым изменениям питания. В частности, если систематически не доедать, как это делают многие худеющие на диетах, вы будете просто снижать вес медленней.

Если не полениться и посчитать макронутриенты в «правильном» питании, можно увидеть серьезный дисбаланс в сторону углеводов. И дефицит белков и жиров. Потому первое, что нужно сделать — это посмотреть своему рациону «в лицо», то есть определить его калорийность и химический состав.

Как наладить свой режим питания?

Для похудения эталонный режим — 3 основных приема пищи, между каждым из которых проходит от 4 до 5 часов и 2-3 легких перекуса между ними. Например, так: 8.00 завтрак, 13.00 обед 18.00 ужин, и перекусы в 11.00, 16.00 и 20.00.

У такой «раскладки» есть и противники. В частности, Р. Минвалеев (к.б.н., физиолог) пишет, что при таком питании желудок просто не успевает опустошиться между приемами пищи. А поджелудочная железа вынуждена постоянно вырабатывать инсулин, и потому — перегружаться. Этот же автор указывает, что слишком частое питание, например, каждые 1-2 часа может привести, скорее, к перееданию, чем к правильному режиму.

Проблемы, с которым можно столкнуться

В интернете мы читаем следующее:

• Завтрак: каша, фрукт, творог или яйцо
• Второй завтрак: фрукт и орехи
• Обед: каша, рыба или мясо, овощи с маслом
• Перекус: йогурт и ягоды или овощи
• Ужин: рыба или творог, либо яйцо, овощи некрахмалистые

Некоторые люди, правда, испытывают довольно сильный голод, если начать утро с каши. Так работает инсулинорезистентность. Через пару часов после углеводного завтрака такие люди чувствуют голод. А другие тренируются перед ужином, и довольно сомнительным выглядит возможность восстанавливаться с паровым минтаем и кучкой овощей. В общем, все эти вещи можно и нужно адаптировать под себя и составлять свой режим питания для похудения в соответствии с потребностями организма.

Правила такие — вы должны просто соблюдать интервалы между приемами пищи и общую «матрицу» калорий, белков, жиров и углеводов для похудения. Как все это распределить по свободным суткам, ваш вопрос.

Мифы о питании, тренировках и режиме

Важные моменты режима дня — обязательность 8 часового сна и, хотя бы 30 минут физической активности в сутки. Имеется ввиду не тренировка, а, например, ходьба или подвижные игры с детьми. Тренировки — совершенно отдельный вопрос. Силовые любителю лучше выполнять каждые вторые сутки, а «кардио» — по мере необходимости. Физически активные люди могут делать его не чаще 1 раза в неделю, а те, кто работает на офисной работе должны практиковать чаще — от 2 до 6 раз в неделю. Между перекусом и тренировкой может пройти от 30 до 60 минут. Между приемом пищи и тренировкой — 2 часа, если еда предшествует.

После занятия, вопреки распространенному мнению, есть можно. И даже нужно — это позволит сохранить мышцы и избежать негативного влияния кортизола на гормональный фон. Другое дело, прогресс в снижении веса всегда зависит от того, сколько именно энергии вы получили и сколько потратили, а не от того, когда вы съели свою куриную грудку с гречкой и капустой. Да хоть сразу после зала в раздевалке ешьте, не критично это.

Другой важный момент режима питания для похудения — это мифы о пользе и вреде отказа от того или иного приема пищи Западный мир повсеместно отказывается от завтрака, переходя на протокол периодического голодания. Отечественные «пользователи» не едят вечером, напуганные тем, что калории якобы превращаются после 6 сразу в жир из-за замедления метаболизма. Справедливо ли это? На самом деле все эти рассуждения не имеют ничего общего с реальностью. Отодвигание завтрака ближе к середине дня и пропуск ужина никак не влияют на скорость похудения.

По крайней мере, пока эти меры даются человеку совершенно естественно, он будет худеть, оставаясь в «зоне» дефицита калорий. А как только на смену дефициту придет «поддержка» или «превышение» — удерживать или набирать вес. Пропуски приемов пищи оправданы только тогда, когда просто помогают человеку есть нужное количество пищи. И совершенно никуда не ведут, если даются с большим трудом и провоцируют переедание.

И отличные советы в видео:

1 474 просмотров

Продукты, улучшающие обмен веществ

Всем нам очень хотелось бы поверить в то, что «правильная» пища способна справиться с нашим лишним весом без применения посторонних усилий: диет, физических нагрузок. Отчасти это правда, ведь никакие физические нагрузки не помогут, если и до и после занятий наедаться жирным, сладким и копченым. Однако и само правильное питание не является панацеей. Верно, поменяв кардинально свое питание можно избавиться от лишних жировых отложений за счет того, что они не будут больше накапливаться, а расщепит их сам обмен веществ, который будет черпать из них калории для жизнедеятельности. Но не забывайте, похудеть – это еще не значит получить красивую фигуру. Похудев, следует заняться мышцами.

Сегодня мы начнем с первой половины нашей задачи, а именно с того, какие продукты улучшают обмен веществ.

Не сказав еще ни слова, вы, наверное, уже вспомнили старожил этой рубрики – грейпфруты, зеленый чай, отруби и т.п. С них и начнем.

Грейпфруты, как и все цитрусовые, относятся к продуктам, улучающим обмен веществ. Они содержат большое количество витаминов, хорошо наполняют желудок благодаря высокому содержанию клетчатки. В отличие от остальных фруктов практически не содержат сахара и очень низкокалорийные. Мы рекомендуем употреблять их на завтрак или ужин в сочетании с другими продуктами.

Зерновые. 100г овсянки содержит 100 ккал. Нельзя не отнести ее к продуктам, увеличивающим обмен веществ, ведь на переваривание этих 100 ккал уйдет уйма времени, проведенного в сытости.

Зеленый чай – известный антиоксидант, способствует чистке организма от различного «мусора», а также подавляет чувство голода. Вы спокойно можете выпивать по чашечке после обеда, например, но будьте осторожны – он содержит кофеин.

Обезжиренный творог. Низкое содержание калорий и высокая концентрация кальция – именно то, что надо для продукта, стимулирующего обмен веществ.

15 продуктов, улучшающих обмен веществ

Исследования показали, что потребление кальция напрямую связано с успехами в похудении, а значит, можете смело потреблять молочные продукты, но обезжиренные.

Ананас известен не просто, как продукт, усиливающий обмен веществ, но и как настоящий жиросжигатель. Действительно, в его составе есть бромелайн, который на несколько процентов ускоряет метаболизм, поэтому мы рекомендуем включать ананасы в рацион в качестве гарнира к белковым блюдам, или как дополнение к завтраку или ужину.

Природа в состоянии обеспечить нас самыми разнообразными продуктами с кардинально отличающимися свойствами. Для того чтобы не потеряться в изобилии, руководствуйтесь списком продуктов, ускоряющих обмен веществ в нашей таблице. Наслаждайтесь их вкусом и процессом похудения!

Зачастую причиной избыточного веса является замедленный обмен веществ . На сегодняшний день это вполне решаемая проблема.

Для эффективного ускорения обмена веществ и решения проблем избыточного веса существует несколько методов:

1. Ешьте часто, но небольшими порциями.

Главным условием многих диет является дробление питания. Для того, чтобы переработать поступающие в организм питательные вещества, расходуется до 10% калорий, потребляемых за день. Таким образом еда ускоряет процесс метаболизма.

2. Физическая активность.

Регулярные силовые упражнения с отягощением, ходьба, бег, езда на велосипеде способствуют восстановлению мышечной ткани, а также ускорению темпа обмена веществ , эффект сохраняется на протяжении часа после тренировки. Известно, что темп обмена веществ замедляется в конце дня, вечерние тренировки препятствуют этому. К тому же эффект от них сохраняется уже до нескольких часов после окончания. Таким образом жир сжигается и во время сна. Стоит помнить, что тренировку лучше проводить не менее, чем за три часа до сна.

3. Увеличение объема мышц.

Для обеспечения деятельности мышечная ткань расходует на много больше калорий, чем жировая. Полкилограмма мышечной ткани расходует ежедневно около 35-45 калорий, а такая же масса жировой ткани только 2 калории. А это значит, что чем более развиты мышцы, тем больше сжигается калорий в процессе жизнедеятельности.

4. Массаж для коррекции веса.

В результате антицеллюлитного массажа усиливается циркуляция крови, а следовательно ускоряется обмен веществ .

Медовый массаж способствует самовосстановлению мышц, улучшает кровообращение и повышает скорость метаболизма .

Вакуумному массаж улучшает микроциркуляцю крови в мышцах и тканях, ускоряет обмен веществ , помогает выведению из организма лишней жидкости и токсинов.

5. Баня.

Баня повышает уровень метаболизма в несколько раз. Пар открывает кожные поры, выгоняет скопившиеся шлаки, учащает сердцебиение. Баня ускоряет обменные процессы в тканях и клетках и восстанавливает организм.

Инфракрасная сауна так же способствует ускорению обмена веществ . Инфракрасное излучение обеспечивает свободное дыхание кожи и усиливает клеточную активность.

6. Вода.

Вода является важнейшим участником обменных процессов организма. Это основа обмена веществ! Она способна вовлекать в обменные процессы отложенные жиры и подавлять аппетит. Недостаток воды значительно замедляет метаболизм , так как главной задачей печени становится восстановление запасов жидкости в организме, а не сжигание жиров.

7. Горячие ванны с добавлением масел.

Ванны с добавлением можжевелового масла помогут снять боль в мышцах, улучшить кровообращение и потоотделение, а также обмен веществ . Но помните, что горячие ванны с добавлением можжевелового масла рекомендуется принимать не более 5-10 минут.

8. Сон.

Гормон роста, ответственный за обновление клеток головного мозга, ускорения обмена веществ и сжигания калорий вырабатывается в организме во время фазы глубокого сна. Таким образом здоровый сон продолжительностью не менее 8 часов способствует потере веса.

9. Солнечный свет.

Солнечный свет активизирует и стабилизирует защитные силы организма, положительно влияет на общее состояние человека.

10. Кислород.

Кислород ускоряет обмен веществ , благодаря чему сжигается подкожный жир.

Продукты, ускоряющие метаболизм: есть и худеть возможно

Отсутствие стресса.

Жировые кислоты во время стрессовых ситуаций высвобождаются и перераспределяются по организму, откладываясь в жир.

12. Секс.

Получаемый во время занятий сексом оргазм улучшает питание тканей, насыщает кровь кислородом и ускоряет обмен веществ .

13. Контрастный душ.

Контрастный душ помогает сохранять упругость тела и усилить обмен веществ . Такой душ рекомендуется принимать с понижением от 34 до 20 градусов и заканчивать всегда холодной водой.

14. Яблочный уксус.

Яблочный уксус содержит калий, нормализующий нервную систему и органические кислоты: уксусную, яблочную, лимонную, щавелево-уксусную и другие. Он слегка понижает аппетит, а также тягу к сладкому, ускоряет расщепление жиров и стимулирует обменные процессы в организме.

Способ применения яблочного уксуса с целью снижения веса: на стакан воды – половина чайной ложки меда и столовая ложка яблочного уксуса. Принимать напиток следует перед едой. Яблочный уксус полезен для растираний в области растяжек и целлюлита: он придаст коже гладкость, свежесть, поможет уменьшить объемы.

15. Жирные кислоты.

Жирные кислоты Омега-3 регулируют уровень лептина в организме. Этот гормон отвечает за скорость метаболизма , а также за процессы сжигания и накапливания жира.

16. Белок.

На усвоение белковой пищи организму требуется в 2 раза больше времени, чем на легкоусваиваемые жиры и углеводы. По данным датских ученых увеличение содержания белка в рационе на 20% повышает энергозатраты на 5%.

17. Витамин В6.

Прием витамина В6 способствует ускорению обмена веществ.

18. Фолиевая кислота.

Фолиевая кислота, содержащаяся в больших количествах в моркови, укрепляет иммунную систему и ускоряет обмен веществ в организме.

19. Кофеин и EGGG.

Экстракт зеленого чая содержит натуральный связанный кофеин, который на 10-15% повышает уровень метаболизма , способствует высвобождению жирных кислот.

По мнению канадских диетологов трехразовый прием кофеина с 90 г . EGGG поможет даже при отсутствии физических нагрузок избавиться от 25 ккал в день. Чашка утреннего кофе на несколько часов повышает выносливость и уровень насыщения кислородом крови. Кофеин учащает сердцебиение, ускоряя при этом сжигание калорий. EGGG возбуждает нервную систему, что приводит к ускорению обмена веществ . В экстракте зеленого чая присутствует натуральный связанный кофеин, что на 10-16% повышает уровень обмена веществ , а также способствует высвобождению накопленных жирных кислот.

Капсаицин.

Капсаицин – вещество, придающее остроту перцу. Оно способствует учащению сердцебиение и повышению температуры тела. Порция острой пищи на 25% ускоряет метаболизм на три часа.

За день можно избавиться от 305 ккал, употребляя приправленные красным острым перцем легкие закуски. Но также стоит помнить и о том, что острая пища возбуждает аппетит.

21. Хром.

Хром отвечает за регуляцию поступления сахара в кровь, расщепление жиров и углеводов, а, следовательно, ускоряет обмен веществ .

22. Кальций, клетчатка, углеводы.

Углеводы в сочетании с клетчаткой достаточно медленно усваиваются организмом. Если уровень инсулина в крови нестабилен, организм начинает запасаться жиром, воспринимая это как опасный сигнал. Когда же уровень инсулина в норме, скорость метаболизма увеличивается на 10%.

Кальций так же может ускорять метаболизм . По наблюдениям британских диетологов, увеличив потребление кальция, люди с избыточным весом худели значительно быстрее.

23. Грейпфрут.

Грейпфрут широко известен своей способностью улучшать пищеварение и повышать уровень метаболизма . Именно поэтому он является хитом многих диет для похудения.

24. Лимон.

Употребление во время тренировок негазированной воды с добавлением лимона поможет активизировать обмен веществ и процесс сжигания жира.

25. Фруктовые кислоты.

Большинство фруктовых кислот позволяют сбросить лишние килограммы, ускоряя обмен веществ . Этому, например, способствуют вещества, содержащиеся в яблоках.

26. Йод.

За обмен веществ в организме отвечает щитовидная железа. Йод активирует ее работу. Его дневная норма содержится всего в шести яблочных семечках. Богата йодом морская капуста.