Орехи и похудение

10.04.2020 0 Автор admin

Орехи — потрясающий продукт. Они вкусные и сытные, подходят для любого типа питания — от веганства до кетодиеты, их можно добавлять в самые разные блюда или есть отдельно в качестве питательного перекуса. Все орехи — прекрасный источник полезных ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Но все-таки они отличаются по составу и своим самым важным свойствам. Самое время узнать, что особенного в каждом из популярных орехов, и составить свой собственный идеальный микс.

Кешью

Любимый орех адептов растительного питания и веганов, потому что из богатых белком кешью можно приготовить потрясающий кремовый сыр и другие молочные продукты. А еще эти орешки идеально подходят для блюд азиатской кухни: салатов, карри, жареной лапши и риса.

В кешью очень много меди (больше трети дневной нормы в горстке орехов) — она обеспечивает мощную антиоксидантную защиту и помогает усваиваться многим важным витаминам и минералам. Также в составе много магния (укрепляет кости и нервную систему) и железа (насыщает организм кислородом).

Грецкий орех

Эти орехи на 65% состоят из жиров, причем сплошь полезных. В них много незаменимой жирной кислоты омега-3 (больше ее только в рыбе и семенах чиа), которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов.

Грецкий орех не зря по форме напоминает мозг. Благодаря большому количеству полифенолов, витамина Е и все той же омега-3 в составе эти орехи могут улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу.

Арахис

На самом деле это не орехи, а самые настоящие бобы. Поэтому в арахисе, как и в любых бобовых растениях, очень много белка и мало углеводов. А значит, арахисовая паста без добавленного сахара — это вполне себе полезная и питательная начинка для сэндвича и дополнение к любимым блюдам (веганы часто используют ее в качестве густого соуса).

В арахисе много витаминов группы B, которые мы часто недополучаем. Например, витамин B1 улучшает работу мозга, B3 снижает давление и регулирует работу нервной системы, а B9 (фолиевая кислота) обеспечивает нормальный рост и деление клеток.

Кедр

С кедровыми орешками не стоит перебарщивать — они довольно жирные и калорийные, но зато служат прекрасным завершающим штрихом к салатам, пастам, кашам и другим блюдам. Если есть их регулярно, но по чуть-чуть, можно снизить риск развития метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.

В кедре много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы. Наконец, в кедре много витамина Е — мощного антиоксиданта, который защищает организм на клеточном уровне.

©

Миндаль

Идеальные орехи для тех, кто хочет наладить работу пищеварительной системы и сбалансировать вес. Во-первых, миндаль может улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий. Во-вторых, в этом орехе много — но не слишком — жиров (в основном полезных ненасыщенных), достаточно белка и мало сахара.

Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, сыр и масло. А миндальная стружка идеально дополняет десерты и салаты с фруктами. Но людям с заболеваниями почек и желчного пузыря стоит есть миндальные орехи с осторожностью: в них содержится много оксалатов, которые могут усугублять патологии этих органов.

Фундук

Как и другие орехи, фундук понижает уровень «плохого» холестерина в крови, а еще снижает риск развития воспалительных процессов в организме и улучшает тонус кровяных сосудов.

В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов), витаминов группы B и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы этого важного минерала, который улучшает наши мыслительные способности и нормализует сон.

Бразильский орех

Эти невероятно питательные «кремовые» орехи на самом деле семечки одного из самых крупных деревьев амазонских тропиков. Они являются богатейшим источником селена (его нехватка чаще встречается у людей, придерживающихся растительного питания) — этот минерал работает как сильный антиоксидант и повышает иммунитет.

Исследования подтверждают, что регулярное потребление небольших порций бразильского ореха (до 50 граммов) может снизить риск развития болезни Альцгеймера, улучшить липидный обмен и понизить уровень оксидативного стресса (состояния, при котором наш организм потихоньку разрушается на клеточном уровне).

Фисташки

Самые низкокалорийные орехи. В фисташках много полезной для микрофлоры кишечника клетчатки и незаменимых аминокислот — главного строительного элемента нашего тела. Благодаря такому составу эти орехи быстро и надолго насыщают и потому являются идеальным перекусом.

Главное — выбирать несоленые фисташки, иначе есть риск увлечься и сильно превысить дневную норму потребления натрия (а это чревато не только отеками, но и проблемами со здоровьем).

Макадамия

Главные полезные свойства этих экзотических орехов связаны с улучшением работы сердечно-сосудистой системы, укреплением сосудов и снижением уровня холестерина. Причина тому — преобладающие в составе макадамии полезные ненасыщенные жиры. Одно любопытное исследование показало, что диета, богатая этими орехами, оказывает на организм такой же целебный эффект, что и специальная лечебная диета Американской кардиологической ассоциации.

Макадамия — важный элемент палео- и кетодиеты, сама по себе она может быть полноценным перекусом, а в измельченном виде — заправкой для супов, поке и блюд на гриле.

Пекан

Идеальные десертные орехи — традиционно они ассоциируются со сладкой выпечкой и действительно прекрасно ее дополняют. Но сам по себе пекан содержит очень мало сахара, зато много полезных жиров и белка.

Пекан богат антиоксидантами (все тем же витамином Е и полифенолами), кальцием, магнием, фосфором и цинком — в общем, содержит полный набор «ореховой пользы». Пеканами можно посыпать мороженое и кремовые десерты, выпекать с ними маффины и брауни, добавлять в крем-супы и запеченное в духовке мясо или овощи.

Кто сказал, что худеющим нельзя орехи? На ореховой диете — можно! Узнайте, как калорийные орехи помогают худеть, какие именно идеальны для снижения веса и легко теряйте до 3 кг жира всего за 3 дня!

Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 27.12.2019

Рационы для снижения веса не всегда состоят из низкокалорийных продуктов. Ореховая диета тому пример. Сытные, маслянистые и невероятно калорийные, орехи кажутся совершенно неподходящей пищей для худеющих, но диетологи уверяют: при правильном выборе и подходе к составлению меню они влияют на жировые отложения и способствуют похудению.

Реклама

Суть

Существует ряд причин, по которым большинство худеющих отказывается от употребления орехов:

  • Высокая калорийность.
  • Запредельное содержание жиров.
  • Дороговизна.

Кроме того, многие диеты действительно накладывают на них строгий запрет, а другие позволяют использовать в качестве редкого перекуса или как добавку к постной каше, не более того. Между тем, причин для употребления продукта намного больше.

Во-первых, гликемический индекс практически всех видов не превышает 30 единиц, что значит отстраненность от метаболизма глюкозы и провоцирования инсулинорезистентности. В ходе научных экспериментов ученые смогли сделать вывод, что ядра способны помочь в борьбе с сахарным диабетом второго типа и ожирением.

Во-вторых, орехи – это здоровый полноценный перекус. Суточная калорийность при этом не нарушается: одна порция в среднем весит не больше 30 граммов, что равняется 200 ккал. После употребления орешков возрастает умственная и физическая работоспособность, за счет чего человек способен тратить больше калорий. Это ли не причина для использования при похудении?

В-третьих, что самое интересное, содержащиеся в орехах ненасыщенные жиры на фоне физических нагрузок и правильного питания усиливают термогенез, который расходует калории не для отложений жира, а для выработки тепла. Проще говоря, жир сжигает жир. По мнению большинства специалистов, орехи обязательно нужно включать в меню похудения, только выбирая правильные сорта. При регулярном и правильном употреблении они обещают:

  • снижение уровня холестерина;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • уменьшение риска коронарной недостаточности;
  • сохранение упругости артериальных сосудов;
  • улучшение работы желудка и печени.

Помимо прочего, ореховая диета – это отличный способ привести в порядок психоэмоциональный фон, избавившись от депрессии и апатии. Все это на руку худеющим, организм которых часто бывает истощен не только физически.

Какие выбрать

Какие орехи можно при диете? Практически все, но наиболее рекомендованными считаются следующие:

Миндаль (609 ккал)

У этого продукта самый низкий гликемический индекс – 15 единиц. Польза обусловлена содержанием растительных стеринов, контролирующих уровень глюкозы и холестерина в крови. Также наблюдается содержание аргинина, необходимого для сохранения эластичности сосудов. В целом, миндаль рекомендован людям с сердечной недостаточностью и гипертонией, диабетикам и беременным.

Похудеть миндаль помогает за счет улучшения обменных процессов, жиросжигающих свойств и мочегонного эффекта. Но съедать больше 30 граммов в день не стоит. Маленький, казалось бы, объем, помогает в достижении результата на фоне любой облегченной системы питания.

Грецкий (656 ккал)

Наиболее привычный для большинства худеющих грецкий орех незаменим при интенсивной умственной деятельности. Он лидирует по содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и богат клетчаткой, позволяющей говорить об улучшении работы желудка и кишечника. Также участвует в расщеплении поливиноградной кислоты, тем самым способствуя нормализации обмена веществ и выведению из организма всего лишнего.

Важная особенность грецких ядер – восстановление баланса гормонов, что непосредственным образом влияет на вес.

Кедровый (875 ккал)

Кедровые орешки обладают максимальной калорийностью, но тоже рекомендованы для включения в ограниченный рацион. Невзирая на миниатюрные размеры, это настоящий концентрат полезных веществ: минералов, витаминов, антиоксидантов, жирных кислот и эфирных масел. А главное, что делает данный продукт пригодным для употребления при диете – участие в синтезе гормона холецистокинина, который посылает мозгу сигналы о насыщении. Проще говоря, съев всего 20 граммов кедровых ядрышек в день, получится надолго заблокировать чувство голода и предупредить частые и не совсем здоровые перекусы.

Кешью (600 ккал)

Мнения относительно кешью разнятся. Пока одни считают их наименее пригодными для худеющих, указывая на высокий гликемический индекс и максимальное содержание жиров и углеводов, другие обращают внимание на способность улучшать перистальтику кишечника и устранять запоры. Дополнительно, по сведениям приверженцев кешью, они прекрасно справляются с выведением из организма токсинов и скопившихся в кишечнике каловых масс.

Бразильский (656 ккал)

Бразильский орех редко используется в планах питания для снижения веса, и вовсе не по причине высокого гликемического индекса или калорийности. Все дело в трудностях покупки. Произрастает он в Южной Америке, а еще достаточно сложно переносит транспортировку и слишком быстро приходит в негодность, поэтому отыскать его на полках супермаркетов непросто. Тем не менее, если все же удалось найти продукт, можно ликовать, особенно спортсменам: входящий в состав белок легко усваивается и предупреждает расщепление мышц. Проще говоря, выбирая этот продукт для похудения, удастся преобразовать жировую массу в мышечную.

Мускатный (556 ккал)

Мускатный держится в мире орехов особняком, поскольку употребляется не в цельном виде, а в порошке, как приправа к разным блюдам. Мало кому известно, но мускатный порошок прекрасно облегчает процесс переваривания пищи, особенно тяжелой, поэтому отлично сочетается с острыми и жирными продуктами, мясом. Кстати, если во время процесса коррекции фигуры предстоит застолье, можно добавить приправу к тем блюдам, которые планируются к употреблению худеющим. Откладывание жиров, поступающих с пищей, будет предупреждено!

Важно! Многие специалисты сходятся во мнении, что наиболее пригодным для ореховой диеты считается миндаль, одновременно наделенный мочегонными и жиросжигающими свойствами.

Рассуждая о том, какие орехи при коррекции фигуры можно употреблять, стоит знать, что прочие популярные виды, такие как арахис, фундук и фисташки, также можно включать в рацион. Однако оптимальными все же считаются вышеописанные.

Важно! Ореховая диета не терпит употребления сладких, соленых и жареных орехов.

Правила

Мало определиться с видом продукта, чтобы запустить процесс похудения. Придется учитывать ряд важных моментов:

  1. Качество. Перед покупкой нужно изучить упаковку. Важно, чтобы на ней отсутствовали разрывы, а вот необходимая для потребителя информация (сроки годности, производитель и пр.) должна быть обязательно. Кстати, любой орешек, кроме кешью, лучше покупать в скорлупе.
  2. Употребление. Чтобы диета дала результаты, орешки нужно употреблять, не подвергая термической обработке. В противном случае исчезнет большая часть полезных свойств. Оптимальное время для употребления – первая половина дня (добавлять в каши и творог по утрам, использовать как перекус во время ланча), но поскольку помимо жиров в продукте содержатся белки, иногда его можно включать в программу ужина. А вот на ночь употреблять нельзя, иначе вместо похудения будет происходить набор веса.
  3. Количество. Максимально допустимая суточная норма при похудении – 150 граммов.

Реклама

Примерное меню

Простейший способ испробовать ореховое похудение – однодневный рацион моно-варианта. Суточная норма главного продукта – 150 граммов, которую делят на пять порций по 30 граммов. Употребляют вместо привычных приемов пищи. При этом можно использовать разные виды, чередуя между собой, или приготовить смесь. Ассорти может состоять из миндаля, кешью, арахиса, фундука и грецкого ореха. Кстати, использовать в рамках однодневной системы только один сорт не запрещено. Помимо основного продукта кушать ничего нельзя. В промежутках разрешается пить минеральную воду без газа, зеленый чай без молока и сахара, отвар шиповника. Результат такого похудения – минус 1 кг. Однако безвредным его не назвать: нередко однодневная разгрузка приводит к развитию изжоги и тяжести в желудке. Если такие симптомы присутствуют, повторять систему не стоит.

Среди прочих диет, способствующих снижению веса, выделяют следующие:

На 3 дня

Быстрый и достаточно простой способ подкорректировать фигуру. По отзывам пользователей, за три дня удается избавиться от 2-3 кг лишнего веса. Особенно хорошо худеет нижняя часть тела, поэтому программа считается настоящей находкой для людей с жировыми отложениями в районе живота и талии.

В течение трех дней диеты организм избавляется от токсинов и шлаков, проходит отечность и повышается иммунитет.

Существует несколько вариантов трехдневной программы:

  1. С кефиром. Подразумевает употребление 100 г орешков и 1,5 л кефира в течение суток.
  2. С медом. На день приходится 150 г орешков и около 2-х столовых ложек натурального меда. Можно кушать по отдельности или готовить смесь.
  3. С яблоками. Нужно чередовать употребление ядрышек, свежих яблок и яблочного сока. Используются грецкие, фундук и миндаль.
  4. С фруктами. Аналогична предыдущей, только наряду с яблоками могут применяться другие кисло-сладкие фрукты. Доля фруктов в суточном рационе – 2/3, орехов – 1/3.

Помимо жесткого рациона можно воспользоваться более щадящим. В таком случае на сутки приходится следующий список продуктов:

  • 50 г любых орешков;
  • 100 г рыбы или постного мяса;
  • один свежий овощ;
  • 1,5 л чистой воды без газа;
  • 0,5 л травяного чая без молока и сахара.

Пользоваться любым вариантом трехдневной ореховой программы питания запрещается при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если здоровье в норме, а программа переносится просто, через 2-3 месяца ее можно повторить.

На 5 дней

Пятидневный вариант программы подойдет тем, кто готов к серьезно ограниченному рациону. Последний будет скудным, но сама диета при этом выглядит довольно эффективной: за неполную неделю можно скинуть до 4-х кг.

Меню для каждого из дней должно включать:

Обязателен достаточный питьевой режим – от 1,5 литров чистой воды в сутки. Не запрещено пить зеленый и травяной чай, иногда можно готовить отвар шиповника. Строгое табу накладывается на сахар и соль. Готовить мясо и рыбу следует полезными способами – запекать или отваривать.

Еще одна возможность похудеть на 3-4 кг за пять дней – использовать ореховую диету, при которой показаны сухофрукты. Первых на сутки выделяется 150 граммов, вторых – 500. Дополнительно в рацион вводят несладкий чай, домашний компот без сахара, стакан нежирного кисломолочного напитка.

Важно! Диета на орехах и сухофруктах считается жесткой и не рекомендована диетологами. Дело в том, что большое количество обоих продуктов может резко негативно отразиться на процессе пищеварения и вызвать неприятные симптомы в виде изжоги, боли и тошноты.

Обе пятидневные программы рассчитаны на здоровых людей. Если имеются некоторые проблемы с ЖКТ или артериальным давлением, от похудения придется отказаться. При нормальном протекании диеты повторить ее можно спустя минимум 3 месяца.

На 7 дней

Недельная ореховая диета – это сбалансированный план питания для похудения на 3-5 кг. Имеет среднюю сложность и ряд принципов:

  • В измельченном виде главный продукт добавляют в утреннюю кашу, обеденные и вечерние салаты (коктейли). Разовая порция – не более 5 граммов. В чистом виде употребляют на ланч и полдник в количестве 25-30 граммов.
  • Энергетическая ценность суточного рациона составляет 1300 ккал.
  • Система предусматривает достаточный питьевой режим – от 1,5 литров воды без газа в день. Оптимальное количество – 2 литра.
  • Питание должно быть дробным.
  • Физические нагрузки обязательны, поскольку программа питания отнесена к категории белковых.
  • Рацион непременно должен быть богат зеленью.

Особенность ореховой системы питания на неделю – запрет не только на привычные для худеющих продукты в виде сахара, специй, соли и прочего, а и на мясо. Дело в том, что орехи здесь выступают полноценной его альтернативой.

Меню семи дней строится по следующему плану:

Понедельник и четверг

  • Завтрак: овсянка на воде с грецкими ядрами, черный кофе без сахара.
  • Ланч: горсть орешков.
  • Обед: овощной суп с фенхелем, листьями салата и томатами с добавлением дробленых орешков, свежевыжатый тыквенный сок.
  • Полдник: горсть сухофруктов и ядрышек.
  • Ужин: греческий салат с миндалем, травяной чай без подсластителей.

Вторник и пятница

  • Завтрак: паровые сырники с миндалем, черный кофе без сахара.
  • Ланч: горсть орешков.
  • Обед: салат из овощей с добавлением фундука, суп-пюре из томатов, домашний компот из сухофруктов.
  • Полдник: коктейль молочный с грецкими ядрами.
  • Ужин: салат сырно-шпинатовый с кешью со сметано-чесночной заправкой, каркаде без сахара.

Среда

  • Завтрак: отварное яйцо, постная овсянка с грецкими ядрами, черный несладкий кофе.
  • Ланч: горсть орешков.
  • Обед: грибной суп со сметаной и арахисом, свежевыжатый фруктовый сок.
  • Полдник: горсть орешков, половина зеленого яблока.
  • Ужин: салат с помидором, рукколой и миндалем, мятный чай без сахара.

Суббота

  • Завтрак: порция нежирного творога с зеленью и кешью, несладкий черный кофе.
  • Ланч: горсть орешков.
  • Обед: томатный суп-пюре с чесноком и фундуком, стакан натурального йогурта.
  • Полдник: смузи из фруктов с добавлением дробленого миндаля.
  • Ужин: овощной салат с добавлением сметаны и ядрышек, отварное яйцо, домашний несладкий компот.

Воскресенье

  • Завтрак: смузи из зеленых овощей и фруктов с добавлением арахиса, несладкий черный кофе.
  • Ланч: горсть орешков.
  • Обед: суп овощной с зеленью и миндалем, стакан овощного сока.
  • Полдник: горсть сухофруктов и орехов.
  • Ужин: салат с капустой, помидорами, растительным маслом и кешью, чашка отвара из шиповника без добавления сахара.

В принципе, выдержать план питания недельной продолжительности несложно, поскольку рацион довольно сытен и разнообразен. Отказаться от похудения должны лишь те, кто страдает хроническими болезнями органов пищеварительной системы и серьезными патологиями сердечнососудистой системы.

При положительной реакции организма на программу, возобновить похудение можно спустя 4-6 месяцев.

На 10 дней

Из всех существующих программ питания для коррекции массы тела десятидневная признана наиболее популярной и щадящей. Главный принцип – замена животного белка растительным и ограничение порций до 250 граммов. Диета предлагает варианты блюд к каждому из приемов пищи. Их можно чередовать, тем самым делая рацион разнообразным. При точном соблюдении рекомендаций за 10 дней удается скинуть от 6 до 10 кг, при этом поправив здоровье пищеварительной системы и укрепив иммунитет.

Итак, для завтрака рекомендованы такие варианты:

  • Пицца со сладким перцем, томатами, козьим сыром и кешью.
  • Творожная запеканка с миндалем, приправленная апельсиновым соусом.
  • Салат из листьев рукколы и томатов с добавлением орехов и растительного масла, желательно оливкового холодного отжима.

В качестве обеда должны использоваться такие блюда:

  • Суп с помидорами и базиликом, отварной или запеченный картофель с зеленью, стакан нежирного натурального йогурта.
  • Грибной суп-пюре с брокколи, смесь из чернослива и кешью, чашка ягодного морса.
  • Крем-суп картофельный с фенхелем, салат из зеленых овощей и миндаля, стакан овощного сока.

Для ужина подойдут такие варианты:

  • Овсяная каша на воде, несладкий зеленый чай.
  • Салат из мягкого сыра и шпината, чашка несладкого каркаде.
  • Тертая морковь со сметаной, домашний компот из сухофруктов.

Чтобы перекусить после завтрака и обеда, нужно использовать такие продукты:

  • Чашка кефира или йогурта низкого процента жирности.
  • Горсть орешков.
  • Горсть сухофруктов.
  • Фруктовый смузи.
  • Яблоки или финики.

Как правило, стремительное похудение по представленной программе происходит благодаря низкой калорийности ужина.

Диета – отличный вариант для людей, которые не могут переносить жестких пищевых ограничений. Выдержать ее несложно, здоровью вреда нанесено не будет. Главное – прислушиваться к организму. Если в процессе соблюдения программы возникает дискомфорт, лучше отказаться от похудения. В случае, когда питание переносится хорошо, через 6 месяцев диету можно возобновить.

Выход из диеты

Чтобы избежать дискомфорта и удержать обретенный во время похудения результат, после окончания диеты нужно соблюдать ряд правил:

  1. В первые два дня продолжать заменять животный белок растительным, пить больше чистой воды и питаться небольшими порциями.
  2. На третий день в меню нужно ввести крупы (желательно сваренные на воде или нежирном молоке), немного мяса и мед. Показаны кисломолочные напитки среднего процента жирности.
  3. Привычное питание можно возобновить не ранее 5-6 дня, при этом продолжая питаться дробно и избегать переедания.

Перекусы по выходу из ограниченного меню должны оставаться в жизни худеющего. Орехи рекомендуется взять за основу. Также можно использовать сухофрукты, фрукты и кисломолочные напитки.

Калорийность рациона следует увеличивать плавно, как можно дольше отказываясь от чересчур жирной пищи, жареных блюд и алкоголя. Сахар и соль нужно использовать в ограниченном количестве.

Противопоказания

Орешки – один из самых аллергенных продуктов. Особенно опасными в этом плане являются грецкие, арахис и миндаль. Врачи предупреждают, что такие виды нередко провоцируют отек Квинке, поэтому их употребление требует серьезного подхода.

К сожалению, высокий шанс развития аллергической реакции не единственная опасность. В ряде случаев от употребления ядрышек тоже лучше отказаться:

  • болезни желудочно-кишечного тракта (особенно гастрит и язва) и поджелудочной железы;
  • склонность к запорам;
  • повышенная свертываемость крови, варикозное расширение вен;
  • аритмия;
  • патологии печени;
  • кожные болезни (крапивница, экзема, диатез, дерматит);
  • подагра, артроз;
  • аллергический стоматит.

Если игнорировать противопоказания, похудение может обернуться серьезными проблемами со здоровьем. К примеру, чрезмерное потребление грецких ядрышек может спровоцировать воспаление миндалин и спазмы в сосудах головного мозга; частое употребление арахиса способно дать толчок нарушениям в работе почек и печени; завышенная дозировка миндаля может затуманить сознание.

Отзывы и результаты похудевших

Марина, 23 года

Я как-то пробовала такую диету. Понравилась. В отличие от большинства программ, она сытная, хоть и в каком-то смысле жесткая. Несмотря на маленькие порции, наесться удается. Главное, что проверено лично на себе, пить достаточно воды. Я выпивала по 1,2 литра в сутки (больше не осиливала) и где-то по 0,5 литра зеленого чая без сахара. Иногда в чай добавляла натертый имбирь. Это отличный жиросжигающий рецепт. Кушала овощи и отварную рыбу, перекусывала миндалем и арахисом, иногда вместе с сухофруктами. Просидела на диете 4 дня. Выдержала нормально. Вес снизился на 2,2 кг. В общем, считаю этот вариант хорошим способом быстро избавиться от всего, что было наедено, например, за праздник.

Евгения, 39 лет

Зная, насколько опасны бывают орехи, никогда бы не рискнула попробовать специальную диету с их участием, если бы не подруга. Отзывы о диете на орехах с ее стороны были такими лестными, что мне стало интересно – можно ли есть на тот же завтрак, ланч и полдник орехи, и при этом худеть без вреда для здоровья? По ее совету принялась за семидневную программу. Меню, скажу я вам, отличное: и каши, и супы, и салаты разные. Прямо для гурманов! Но надежды на похудение не оправдались: за неделю честно выдержанного меню я смогла стать легче всего на 1,3 кг. Столько же можно скинуть всего за один разгрузочный день на том же кефире.

Игорь, 28 лет

Я спортсмен. Естественно, фанатично слежу за питанием. Жесткие диеты меня не интересуют – я за правильное питание, в котором находится место рыбе, овощам, зелени, кисломолочке и пр. Орехи для меня важны. Кого-то пугает высокое содержание в них жиров, а я обращаю внимание на белок, без которого невозможно выстроить мышечную массу. Употребляю их на ланч и полдник, то есть в качестве полезного перекуса. В кармане всегда есть немного миндаля, арахиса и кешью. Покупаю в супермаркете. Но особенно люблю бразильский орех. Вот где много белка. Жаль только, найти его труднее остальных. Когда кто-то из товарищей едет в заграничную поездку, прошу привести «белковый» сувенир. Если вы, как и я, заботитесь о здоровье (а для него тоже важен этот продукт) и хотите всегда быть в форме, однозначно кушайте ядра!

Отзывы врачей и специалистов

Аркадий Евгеньевич, врач-гастроэнтеролог

Орехи – уникальный продукт: укрепляют иммунитет, обеспечивают мозговую активность, дают энергию. Некоторые виды нормализуют работу сердечнососудистой системы, другие полезно воздействуют на кожу, замедляя процессы старения. Но наряду с пользой существуют риски. К примеру, тот же арахис в сыром виде наносит серьезный вред желудку, а миндаль и вовсе может привести к отравлению. Но, как я люблю повторять, опасно не употребление орехов, а их количество. Взять специальную диету для похудения, в основе которой и находится этот продукт. Кушать его придется часто и много, а значит, шансы заполучить всевозможные побочные эффекты возрастают. 100-150 граммов на день, как того просит рацион для снижения веса, это непозволительно много, особенно если ЖКТ и без того подвержен проблемам. Я не рекомендую пользоваться такой диетой. Лучше правильно питайтесь, а орехи используйте в качестве здорового перекуса граммов по 30-50 в сутки.

Наталия Егоровна, специалист-диетолог

Знаете, почему ореховая диета для похудения работает? Потому что эта пища сытная. Включив в рацион миндаль, кешью, арахис или другие сорта, можно без сложностей справиться с чрезмерной тягой к пище и исключить переедание. Это первый шаг на пути к стройному телу! Однако работать метод будет только в том случае, если рацион будет здоровым. То есть, нужно отказаться от выпечки и сахара, жирного и жареного, сладких газированных напитков и фаст-фуда. Пейте как можно больше чистой воды и травяного чая, налегайте на постные каши и супы, готовьте полезные фруктовые и овощные салаты.

Еще один момент: поскольку орехи содержат не только жиры, а и белок, во время специальной диеты нужно больше двигаться. Так похудение не повлечет за собой обвисание кожи и появление растяжек.

Кстати, хочу открыть секрет тем, кто еще не верит в эффективность метода: в орешках содержатся ненасыщенные жирные кислоты, усиливающие термогенез в тканях. Следовательно, калории выводятся с потом, а не откладываются на боках.

Чтобы сбросить лишний вес, приходится существенно ограничивать себя в еде. Но это не значит, что нужно питаться лишь зеленью. Многие продукты, которые относятся к перекусам и калорийным “вкусняшкам”, очень полезны для красивой фигуры. Если знать, какие орехи можно есть при похудении, то этот процесс не будет вызывать никакого дискомфорта и быстро даст желаемый результат.

Почему полезно есть орехи

Орехи являются концентратом полезных соединений. Их химический состав определяет пользу, которую дает этот продукт организму. Ядра богаты белками и правильными жирами, в них много минеральных солей и витаминов.

Основная польза в том, что они:

  • уменьшают концентрацию холестерина, защищают сердце и сосуды от патологий благодаря полиненасыщенным жирным кислотам;
  • обеспечивают необходимой энергией, что особенно важно для детей или людей, занятых физической работой, силовыми тренировками;
  • имеют низкий гликемический индекс, поэтому разрешены диабетикам и при диетах;
  • позитивно влияют на умственные способности, память, концентрацию внимания;
  • предотвращают преждевременное старение, поскольку богаты антиоксидантами;
  • положительно влияют на состояние волос, ногтей и кожи при приеме внутрь, так и в роли наружных средств, особенно в виде масел.

Для мужчин их полезно употреблять для потенции, а также для увеличения мышечной массы за счет протеинов.

Самые полезные для женщин орехи – это миндаль за счет рекордного содержания витамина Е, а также кешью и арахис как ценный источник фолиевой кислоты. Без этих витаминов женщина не сможет забеременеть и выносить ребенка.

Главная польза орехов при похудении в том, что их можно брать с собой на работу, чтобы не сбивать график питания. Даже небольшое их количество благодаря высокой концентрации протеинов и клетчатки надолго утоляет голод и поднимает настроение.

Этот продукт поставляет минеральные вещества, которых часто не хватает при диете.

Чтобы употребление ядер не принесло вреда, нужно правильно их обрабатывать. О том, какие орехи полезнее жареные или сырые читайте по ссылке.

Можно ли есть орехи при похудении

Чтобы сбросить вес, необходимо питаться дробно. Оптимальный режим – 3 полноценных приема пищи и два перекуса между ними. Только такой подход позволяет не переедать, уменьшать порции, но при этом не испытывать чувство голода и слабость.

С помощью орехов можно похудеть при соблюдении определенных условий:

  • не превышать рекомендуемые порции;
  • кушать натуральные ядра, не солёные, без всевозможных добавок (ароматизаторов, усилителей вкуса);
  • под запретом сладкие изделия в глазури.

Полезно употреблять их как перекус или дополнять ими фруктовые или овощные салаты. Такое блюдо получится сытное, но при этом не сильно калорийное.

Когда лучше есть орехи

Оптимальное время для употребления калорийных плодов – первая половина дня. Хорошо добавлять их в овсяную кашу, мюсли, коктейль из кефира на завтрак. Также можно использовать в роли второго перекуса или как ингредиент обеденного блюда.

Лучше всего чередовать разные виды орехов в своем недельном меню или использовать смесь с семечками сухофруктами, не превышая рекомендуемую порцию.

Можно ли есть орехи на ночь тем, кто сидит на диете? Нет, нельзя. Это слишком калорийный продукт, который медленно переваривается, что чревато бессонницей. Поэтому вечером и особенно перед сном им увлекаться не стоит.

Какие орехи можно употреблять при диете

Все виды масличных культур полезны, но они все-таки отличаются по химическому составу, преобладанию тех или иных компонентов. Вот их рейтинг по убыванию для тех, кто на диете.

  1. Миндаль. Он богат стеринами, снижающими холестерин, а также белком. За счет аргинина повышает эластичность сосудов и уменьшает формирование тромбов. В миндале больше всего витамина Е – известного антиоксиданта и защитника кожи от сухости, шелушения. Из минералов преобладает кальций, железо и цинк.
  2. Грецкие орехи. Они исключительно богаты жирами, не зря из них получают масло. В ядрах много омега-3 жирных кислот. Они хорошо усваиваются, богаты протеинами, пищевыми волокнами. Отлично спасают при упадке сил, обладают оздоровительным эффектом. Не зря их перегородки и скорлупу используют для изготовления лечебных настоек.
  3. Фундук и лесной орех. Этот плод отличается от своих собратьев богатым витаминным составом (В, С, А, Е), высокой концентрацией калия, цинка, фосфора и других минералов. За счет значительного содержания железа он помогает бороться с анемией. Фундук и дикий лесной орех имеют одинаковую пользу, просто культурная разновидность дерева дает более крупные плоды.
  4. Арахис. Он – рекордсмен по содержанию белка, отличается меньшей жирностью и калорийностью. Является мощным антиоксидантом, защищает от рака. В арахисе немало калия и кальция. Единственный минус – это продукт аллерген, особенно опасна в этом смысле его красноватая шелуха.
  5. Кешью. Очень вкусный, но довольно калорийный плод. В нем много белка, витаминов группы В и А. У кешью выражены антисептические свойства. Плоды стабилизируют концентрацию холестерина в крови, помогают при малокровии, поскольку богаты железом. Кешью содержит больше углеводов, нежели остальные.
  6. Кедровые орешки. Обилие масла, содержащегося в них, способно подавлять аппетит. Также ядра отличаются присутствием в них меди, цинка, кобальта.
  7. Фисташки. В этих плодах высокое содержание белка, при этом мало углеводов и жиров. Они обеспечивают ощущение сытости надолго.
  8. Макадамия. С этим продуктом нужно быть очень осторожным на диете, поскольку он самый жирный и невероятно калорийный. Но зато в макадамии содержится рекордная доза ненасыщенных жирных кислот, защищающих сердце.

Кроме пользы каждый из них обладает характерным ароматом и вкусом, что помогает сделать рацион разнообразным.

Низкокалорийные орехи

За счет высокой дозы жиров все ядра довольно калорийны. Но их энергетическая ценность существенно отличается: 100 г содержит от 550 до 700 ккал. Поэтому для похудения стоит выбирать те, которые попадают в группу низкокалорийных.

Таковыми считают орехи с энергетической ценностью не выше 650 ккал. Это плоды, которые легко можно приобрести в любом магазине: арахис, фисташки, кешью и миндаль.

Таблица: Калорийность орехов на 100 грамм

Сколько орехов можно съедать в день при похудении

Средняя суточная норма продукта составляет 30 г. При этом энергетическую ценность этой порции (150-200 ккал) необходимо включать в общую калорийность дневного рациона. Не обязательно каждый раз взвешивать ядра, достаточно знать, сколько штук помещается в рекомендуемую порцию в 30 г:

  • миндальные орехи – 12;
  • грецкие – 3 целых ядра или 6 половинок;
  • кешью – 9;
  • фундук – 8;
  • кедровые – 2 ст. л.

Это касается очищенных плодов, без каких-либо добавок.

Важно!В эту группу относят также мускатный орех, используемый как пряность. Но для него доза в 30 г токсична, в таком количестве он вызывает сильное отравление.

Орехи при различных диетах

Любая диета дает эффект, если придерживаться списка разрешенных продуктов. Орехи можно кушать при многих системах питания:

  • Стол № 5. Его практикуют при болезнях ЖКТ, лечении в санаториях и разгрузке организма. Во время диеты ограничивают употребление жиров, особенно это касается липидов животного происхождения. Орехи маленькими порциями и растительные масла разрешены, поскольку они снижают холестерин.
  • Кето диета. Она направлена на снижение или полное исключение углеводов. Поэтому питательные ядра не просто разрешены, а необходимы при этой системе.
  • Диета Дюкана. Если посмотреть на список рекомендуемых продуктов, то орехи в ней не фигурируют. Но запрет касается только первых двух фаз. После них ограничений нет.
  • Белковая диета (безуглеводная). При этой системе питания основу должны составлять протеины. Масличные культуры содержат совсем мало сахаров, поэтому они разрешены в умеренных количествах.
  • Кремлевская. Еще одна диета, ограничивающая поступление углеводов. Чтобы похудеть, нельзя набирать больше положенных очков. Орехи относятся к списку продуктов, приносящих небольшое количество баллов в рацион. Они предпочтительнее, нежели сухофрукты и сладости.

Существует даже специальная ореховая диета, при которой их нужно кушать трижды в день.

Арахис – сильный аллерген

Несмотря на большое количество позитивных свойств, у орехов есть целый ряд “минусов”:

  1. Индивидуальная непереносимость. Наиболее сильным аллергеном является арахис и продукты на его основе (паста, масло).
  2. Значительная калорийность. Поэтому людям с ожирением или избыточным весом нужно строго контролировать количество съеденных орешков.
  3. В составе плодов содержатся оксалаты. Их чрезмерное поступление с пищей чревато появлением песка и камней в почках. Кроме того, они мешают усвоению железа.
  4. Сладкие глазированные изделия не подойдут диабетикам и при похудении, поскольку в них много быстрых сахаров.
  5. Соленые варианты способствуют задержке жидкости и появлению отеков. Количество продукции со вкусовыми добавками сложнее контролировать, что чревато перееданием.
  6. Это тяжелая пища. Орехи действительно трудно перевариваются, поэтому не подходят детям до 3 лет и людям, страдающим от острых заболеваний ЖКТ.

СоветЧтобы продукт легче усваивался организмом, ядра рекомендуют вымачивать в воде или отваривать.

Снижение веса — это вовсе не повод отказываться от любимых орешков. Нужно просто ограничить их порцию, употреблять не солёные варианты и тем более без сладкой глазури. Тогда они принесут только пользу.

Орех – похудение для всех или особенности ореховой диеты

Богатое витаминами лето осталось далеко позади, наступил зимний период авитаминоза. Откуда черпать полезные вещества, столь необходимые нашему организму? Оказывается, горсть орехов содержит не только большое количество белка, способное одарить нас чувством сытости, и растительные жиры, которые усваиваются нашим организмом легче, чем животные, но и массу полезных микроэлементов. А если подойти к употреблению орехов рационально, то с их помощью можно устраивать себе эффективные разгрузочные дни или даже безопасные трех-, пяти- или десятидневные диеты. Но, обо всем по порядку.
Орехи во всём их многообразии, воистину, уникальный продукт. Помимо высокой питательности и калорийности, которые делают их незаменимым блюдом вегетарианцев, орехи еще и укрепляют наш иммунитет, благодаря наличию магния помогают справиться с депрессией, снижают уровень холестерина в крови, а благодаря содержанию калия рекомендованы при варикозном расширении вен и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, и даже в качестве профилактики раковых заболеваний. Наличие в орехах витамина Е гарантирует улучшение состояния кожи и её разглаживание.
Самым полезным среди всех орехов считается фундук. Его калорийность составляет 707 ккал на 100 граммов, но набрать лишний вес при его употреблении крайне сложно, поскольку он легко усваивается нашим организмом. Фундук стимулирует мозговую деятельность, а также рекомендован при атеросклерозе, варикозном расширении вен, повышенном давлении и заболеваниях почек. Также к полезным свойствам фундука можно отнести выведение шлаков из организма, очистку печени и укрепление иммунитета.
Грецкий орех немногим менее калориен, чем фундук, и содержит 703 ккал на 100 граммов, но при этом — надежный поставщик минеральных солей и полезных жирных кислот для нашего организма. Йод, содержащийся в грецких орехах, оказывает благотворное влияние на сосуды мозга и умственную деятельность человека. Именно благодаря содержанию йода в грецких орехах, последние показаны людям с заболеваниями щитовидной железы. А не дозревший грецкий орех воистину богат на витамин С. Также грецкие орехи содержат альфалиновую кислоту и витамин Е, который способен замедлить процессы старения.
В 100 граммах кешью содержится 633 ккал. Эта разновидность орехов повышает иммунитет и показана при заболеваниях сердца. Также орехи кешью способствуют снижению уровня холестерина в крови и благоприятны для обменных процессов в организме.

100 граммов кедровых орехов содержат норму аминокислот и полезных элементов, необходимых организму в сутки.
Калорийность арахиса составляет всего 551 ккал на 100 граммов. По большому счету, арахис – это не орех, а бобовое. Арахис пригоден для употребления в пищу только в обжаренном виде. Сырой же арахис наносит вред желудку, а его кожура и вовсе способна вызвать прекращение переработки белка в организме. При правильном употреблении арахис весьма полезен для желудочно-кишечного тракта. Он содержит аминокислоты, фосфор, калий, витамины Р2 и РР, а также обладает желчегонным эффектом.
Также в сыром виде не желательно употреблять миндаль, который тоже, кстати, является не орехом. На самом деле, миндаль – это косточковый плод. Калорийность миндаля составляет 694ккал на 100 граммов. С кожурой можно есть только свежий миндаль, потому как кожура старого миндаля ядовита и вредна для желудочно-кишечного тракта. Умеренное количество миндаля в пищевом рационе способно очистить организм, обновить кровь, печень, почки и желчный пузырь, улучшить состояние волос, кожи, ногтевых пластин. Также замечено благотворное влияние миндаля на нервную систему человека. Его вполне справедливо называют природным энергетиком.
Как видим, большинство орехов и приравниваемых к ним продуктов, достаточно калорийны, и напрашивается логичный вопрос, каким образом они могут быть полезны в деле похудения. Весь секрет в умеренном их употреблении. Так, во время орехового разгрузочного дня можно съесть всего 100 граммов любых орехов. Также разгрузку нужно дополнить не газированной водой или несладким чаем. Результат в данной диетической схеме составляет минус 0,5-1 кг.
Также существует трехдневная ореховая диета. Она характеризуется полным отказом от мяса и заменой его орехами. При ореховой диете придется исключить из рациона сахар, сладости, соль, приправы, алкоголь. Зато не запрещены кислые и кисло-сладкие фрукты, употребление которых необходимо разбить на четыре основных приема пищи и сформировать в порции весом не более 250 граммов.
Примерное меню для трехдневной ореховой диеты
Сразу после пробуждения: стакан свежевыжатого апельсинового, грейпфрутового или ананасового сока.
Завтрак: любое количество фруктов (апельсин, грейпфрут, яблоко, груша)
Второй завтрак: горсть миндаля, грецких орехов или фундука.
Обед: любое количество фруктов (яблоки, груши), горсть орехов.
Полдник: стакан свежевыжатого сока (яблоки, груши).
Ужин: любое количество фруктов и горсть орехов.
Также традиционно рекомендуется выпивать за сутки не менее 1,5 л не газированной воды.
Результат трехдневной ореховой диеты составляет минус 3 кг.
Те же 3 кг можно в более щадящем режиме потерять за 5 дней. Во время пятидневной ореховой диеты, помимо орехов и фруктов, в ежедневный рацион можно включить 100 граммов вареной, запеченной, тушеной или приготовленной на пару рыбы или мяса, один помидор или огурец, 100 мл нежирного кефира или ряженки.
И, наконец, от тех же 3 кг можно избавиться в еще более щадящем режиме за 10 дней ореховой диеты. Тут уже можно позволить себе пресные лепешки или запеканки из нежирного творога на завтрак; супы из белых грибов и брокколи или с базиликом и томатами на обед; салаты, заправленные оливковым маслом, изюм, чернослив и курагу на полдник, а еще геркулесовую кашу на воде или даже салат, заправленный нежирной сметаной.
Усилить и закрепить результат ореховой диеты можно с помощью регулярной физической нагрузки.
Справедливости ради, стоит отметить некоторые ограничения и недостатки ореховой диеты.
Во-первых, она противопоказана тем людям, у которых наблюдается аллергия на орехи.
Во-вторых, орехи и клетчатка овощей и фруктов тяжело перевариваются желудком, из-за чего ореховая диета является настоящим испытанием для него. Чтобы облегчить предстоящую работу желудочно-кишечному тракту, выбирайте свежие овощи и фрукты, не требующие термической обработки.
В-третьих, орехи — очень тяжелый продукт и для печени, из-за чего противопоказаны людям с заболеванием этого органа.
Ввиду определенных недостатков, ореховую диету следует повторять не чаще одного раза в три месяца. Но соблюдая все правила и рекомендации ореховой диеты, вы с уверенностью сможете сказать: «Орех – похудение для всех!»
Аудиоверсия статьи:

Орехи – вкусный и полезный продукт. Однако часто их рекомендуют исключать из диетического меню, а зря. Некоторые виды орехов можно и даже нужно включать в рацион. Они как раз способны влиять на жировые отложения, способствуя похудению.

В орехах находится много витамин, минеральных соединений, жиров и белков. Все они полезны для организма. Также они имеют высокую калорийность.

Но у них есть существенный минус – начиная кушать, уже сложно остановиться, поэтому легко превысить норму. Так, к примеру, переедая всего на три-четыре ореха, можно поправиться за год до пяти килограмм. Поэтому часто возникает вопрос, а следует ли включать этот продукт в диетический рацион.

Прежде всего, во внимание нужно принять тот факт, что орехи бывают разных сортов и видов, каждый из которых имеет свою калорийность и питательную ценность. Поэтому некоторые следует употреблять с осторожностью. И тем не менее отзывать себе в этом продукте не стоит, тем более, что они положительно влияют на сокращение жировой ткани.

Польза – в содержании витаминов групп В и Е, магния, меди, клетчатки, а также биологически активных веществ, таких как полифенолы. Регулярное употребление орехов может быть профилактикой некоторых заболеваний.

Таким образом, польза для похудения заключается в следующем:

  • Миндаль и арахис предотвращают развитие болезней сердца и сосудов благодаря полиненасыщенным жирным кислотам.
  • Большое содержание йода обеспечивает правильный обмен веществ.
  • Орехи служат профилактикой повышения уровня сахара в крови.
  • Позволяют прекрасно контролировать аппетит благодаря низкому гликемическому индексу.
  • 100 г содержат около 30 г белка, что позволяет питать мышцы даже во время диеты.
  • Они стимулируют мозговую активность, проводящую систему нервных волокон.
  • Также полиненасыщенные кислоты усиливают термогенез в организме, то есть часть поступающих калорий расходуется на переваривание и обеспечение жизнедеятельности организма.
  • До 30% жиров, содержащихся в орехах, не усваиваются, поэтому не откладываются в запас.

Рекомендуем прочитать о винограде при похудении. Вы узнаете о пользе винограда, сорте, наиболее полезном при похудении, виноградной диете, масле виноградной косточки, обертываниях и ваннах.

А подробнее о мюсли для похудения.

Недостатки

Но мнение о том, что этот продукт не стоит включать в меню диеты, появилось не просто так. У орехов есть некоторые минусы. К ним относятся:

  • В 100 г содержится более 700 калорий. Поэтому важно четко контролировать, сколько их было съедено.
  • Наличие в составе оксалатов вызывает риск образования камней в почках.
  • Ядрица могут препятствовать усвоению негемового железа. Оно содержится практически во всех растительных продуктах.
  • Они являются одними из самых сильных аллергенов.

Какие можно при диете

Однако не все орехи обладают одинаковой ценностью и пользой. Самыми лучшими для похудения являются ниже приведенные.

Миндаль

У этого ореха самый низкий гликемический индекс, равный 15 единицам. Он полезен

благодаря растительным стеринам, которые снижают уровень холестерина и глюкозы, поэтому предупреждает развитие диабета.

Также содержащийся аргинин важен для эластичности сосудов и предупреждения тромбов.

Кроме того, в 20 — 30 г миндаля находится более 70 процентов суточной дозы витамина Е. Он обладает омега-3 жирными кислотам, клетчаткой и белками. В миндале находится много разных микроэлементов, вроде железа, кальция, цинка.

На 100 г продукта приходится 600 ккал, из которых около 50 г жиров, 18 г — белка, углеводов — 13 г.

Грецкие орехи

Этот вид лидирует по количеству ненасыщенных жирных кислот омега-3. Важно отметить, что белки организм усваивает лучше, чем животного происхождения. В них много аминокислот, которые способствуют работе сердечной мышцы, состоянию костей, волос и кожи. В грецких содержится клетчатка, налаживающая работу желудка и кишечника. Кроме того, они могут расщеплять поливиноградную кислоту, которая выводит шлаки и улучшает обмен веществ.

Польза грецких орехов

В 100 г продукта находится около 650 ккал, белков более — 15 г, жиров – 65,2 г, а углеводов только 7 г. По гликемическому индексу они равняются миндалю.

Фундук

В нем находится более 70% необходимых жиров и больше 20 видов аминокислот. Также фундук богат витаминами группы В, А, Е, С, а также элементами: калием, фосфором, медью, цинком, натрием, железом и йодом. Кстати, именно в фундуке больше всего железа, поэтому его полезно есть при анемии. Калорийность его 650 ккал на 100 г, по уровню белков, жиров, углеводов соответственно 15, 61, 10 г.

Арахис

Он богат калием, кальцием, медью, магнием и другими элементами, а также витаминами А, Д, Е, РР. Плюсом является то, что в нем нет холестерина, но есть антиоксиданты.

Регулярное употребление арахиса помогает улучшить выделение желчи, положительно влияет на память и слух.

На 100 г орехов приходится более 500 ккал, в них содержится 27 г белка, 45 г жиров и почти 10 углеводов. По гликемическому индексу арахис на уровне предыдущих «собратьев».

Кешью

Это наименее полезные орехи для худеющих. Они имеют высокий гликемический индекс, в них гораздо больше белков, особенно жиров и углеводов. Поэтому включать в меню их следует редко и небольшими порциями.

Тем не менее они полезны витаминами группы В, А, микроэлементами. Благодаря кешью нормализуется уровень плохого холестерина в крови, повышают иммунитет, налаживают метаболизм. Могут применяться как антисептическое средство.

В 100 г орехов кешью находится более 640 ккал.

Кедровые орешки

По данным исследований, этот продукт может подавлять аппетит. Вещества в орехах способствуют выработке гормонов, которые снимают чувство голода. Также они полезны для сердца, сосудов и органов ЖКТ.

На 100 г кедровых орешков приходится 620 ккал, из которых почти 70 г жира.

Фисташки

Этот продукт помогает сохранить энергию и бодрость организма. Часто их применяют при недугах печени, сердца. Это одни их самых низкокалорийных ядриц, на 50 штучек приходится только 150-160 ккал.

Гликемический индекс орехов и бобов

Сколько в день орехов допустимо, можно ли на ночь

Опасны для фигуры не они сами, а их бесконтрольное потребление. Лучше всего орехи подойдут в качестве перекуса, особенно в первой половине дня. Безопасным количеством для похудения будет 20 — 30 г. Но нельзя забывать включать их в общее число калорий за день, потому что они дадут дополнительные 150 — 200 ккал. Если нет весов, то можно примерно ориентироваться на количество штук:

  • фундука – 10 — 12;
  • макадамии – 10 — 12 штук;
  • орехи грецкие и пекан не более 13 — 14;
  • кешью по 15 — 17 штучек;
  • миндаля не больше 20 орешков;
  • кедровых не более столовой ложки.

Во многих диетах на первой стадии запрещены, но на этапе стабилизации их употреблять уже можно и нужно, главное – не перебарщивать. Кроме того, из-за миндаля, арахиса и кешью вес не набирается, более того, земляной орех еще и приводит к расходу энергии. Метаболизм ускоряется.

Однако важно запомнить, что есть можно натуральные орехи, без глазури, обсыпки, меда, сахара или соли. Все это является быстрыми углеводами, которые дают высокий гликемический индекс. Это приводит к образованию жировых депо, а также усиливает аппетит. А соль задерживает воду, из-за чего появляются отеки, скапливается межклеточная жидкость.

Но зато орехи хорошо добавлять к салатам, это увеличит их питательность, но при этом не повысит калорийность.

Рекомендуем прочитать о фитнес-батончиках для похудения. Вы узнаете о том, кому и когда нужны фитнес-батончики, правилах их употребления, обзоре популярных фитнес-батончиков, рецептах приготовления в домашних условиях.

А подробнее о сладостях при похудении.

Сидеть на диете можно вкусно и с пользой. Орехи будут отличным вариантом сделать меню более интересным и разнообразным. Не стоит поддаваться мифу о том, что их следует исключать из диеты. Опасно лишь бесконтрольное потребление. При соблюдении правильной дозировки она принесут только пользу.

Полезное видео

О пользе и вреде орехов смотрите в этом видео: