Как вырастить сельдерей

Листовой, черешковый и корневой сельдерей имеет приятный аромат, а потому активно применяется в кулинарии. Кроме аппетитного запаха эта культура дарит человеку омоложение организма, укрепление сосудов и пищеварительной системы. В супы, маринады и тушеный блюда часто добавляют корневой сельдерей. Выращивание из семян этого пряного растения не связано с особыми трудностями. Но без знания основных принципов агротехники, можно потерпеть неудачу.

Так как сельдерей корневой имеет необычайно длительный период вегетации (до 200 дней) и является теплолюбивым, его чаще всего сеют на рассаду. Об этом способе выращивания культуры пойдет речь далее. Если же вы против такой заморочки, попробуйте высадить семена сельдерея прямо в открытый грунт. Интересный способ — посадка на снег ранней весной. Выращивание таким способом подходит только для ранних сортов корневого сельдерея, на созревание которого уходит не более 150 дней.

Выращивание корневого сельдерея рассадой

Высадка семян

Выращивание рассады сельдерея корневого начинайте в конце февраля. Перед посадкой семена замочите для проращивания на 2 дня. Лучше не опускать их в воду, а расположить между слоями мокрой ткани. Высаживайте их в ящик с субстратом, состоящим из дерновой земли, перегноя и песка. Полейте и накройте пленкой или стеклом. Не забывайте увлажнять почву и ненадолго снимать укрытие для проветривания.

Уход за молодыми сеянцами

Для выращивания мощной рассады корневого сельдерея поддерживайте температуру воздуха на уровне 16ºС. В более теплом помещении побеги будут тянуться ввысь. Чрезмерному их удлинению будет содействовать также недостаток солнечного света. Соорудите над ящиками устройство для дополнительного освещения, если хотите получить крепкую рассаду.

При выращивании рассады следите за температурой и освещенностью

Увлажняйте нежные сеянцы из пульверизатора, удаляйте образованный на укрывном материале конденсат. Если посадка получилась слишком густой — проредите сеянцы как можно раньше, оставив самые сильные. Иначе побеги окажутся слишком слабыми для пикировки. Поворачивайте ящик разными сторонами к свету, чтобы они не изгибались.

Пикировка

Производите пикировку сеянцев корневого сельдерея в отдельные емкости, когда на них появятся два настоящих листа. Проделывайте процедуру крайне аккуратно, так как молодые растения очень хрупкие. Не стоит их сильно заглублять в грунт — центральная почка должна оставаться на поверхности.

Появились два листочка — высаживайте на огород

Высадка в открытый грунт

Молодые побеги боятся даже слабых заморозков, поэтому спешить с их высадкой в открытый грунт не стоит. Дождитесь периода, когда заморозки полностью отступят. Чтобы избежать риска, приступайте к пересадке не раньше середины мая.

Осуществляйте посадку корневого сельдерея на дачный участок, проделав лунки или борозды — как вам удобнее. Ни в коем случае не заглубляйте в землю точку роста, если хотите вырастить крупный клубень. Расстояние между соседними растениями не должно быть менее 20 см. Перед посадкой внесите в углубления небольшое количество азотного удобрения. Это поможет вырастить большие и ароматные клубни. Пока рассада не укоренится на новом месте, укройте ее.

Корневому сельдерею нужен азот

Читайте также:Пряные травы для выращивания на даче

Мероприятия для получения хорошего урожая

Выращивание корневого сельдерея нельзя назвать слишком сложным, но и забыв о культуре, не стоит рассчитывать на образование крупных клубней. Обязательными являются такие мероприятия:

• Рыхление. Для хорошего развития корней необходимо обеспечить им максимальный доступ кислорода.

Полезный овощ корневой сельдерей: как вырастить его самостоятельно

Поэтому, пока клубни не станут слишком большими, производите глубокое рыхление почвы на грядках с сельдереем.

• Полив. Поливать грядки с корневым сельдереем лучше ранним утром. Воду необходимо отстоять, чтобы она подогрелась. Не допускайте застоя влаги на участке.

• Прополка.На начальных этапах выращивания сельдерея в открытом грунте сорняки способны существенно подавлять его развитие. Регулярно их уничтожайте.

• Мульчирование. Путем покрытия грядок корневого сельдерея слоем сена, соломы, щепок или ботвы можно позаботиться о сохранении влаги в грунте и предотвратить зарастание участка сорняками.

• Обрезка. Для того чтобы к корню проходимо больше солнечного света, обрезайте боковые стебли растения. Но делайте это только после того, как корень начнет заметно утолщаться.

• Подкормка. Главное — обеспечить корнеплодную культуру азотом. Обычно проводят всего две подкормки азотными удобрениями за сезон. Дополнительно некоторые огородники производят удобрение с помощью борной кислоты.

Мульча сохраняет влагу и мешает росту сорняков

Попробуйте посадить на своем участке корневой сельдерей. Выращивание из семян этой культуры не создаст больших проблем, а результат вас может приятно удивить. В итоге многие блюда в вашем рационе приобретут неповторимый аромат. Разве это не стоит небольших усилий?

Это видео может быть вам полезным

Главная >> Растениеводство >> Овощные культуры >> Сельдерей

Выращивание сельдерея в открытом грунте



Выбор места. Наиболее благоприятны для сельдерея ровные, низинные, но не переувлажняемые места; необходима обеспеченность источником орошения. Лучшие предшественники — обильно удобрявшиеся навозом культуры и особенно представители семейства тыквенные, капустные, а также картофель, томат и некоторые другие, кроме растений, относящихся к семейству зонтичные.

Удобрение и подготовка почвы. Сельдерей потребляет много питательных веществ, особенно азота и калия.

На средних по плодородию почвах вносят по 30-40 т, иногда до 50 т перепревшего навоза на 1 га. При высоких дозах внесения удобрений под предшествующие культуры навоз можно не давать. Минеральные удобрения вносят в зависимости от содержания в почве основных элементов питания растений.

Ориентировочные нормы: 100-150 кг азота, 120-150 кг калия и 70-90 кг фосфора на 1 га. Фосфор дают перед зяблевой или весенней вспашкой, 50 % калия тогда же, азот — весной под основную обработку, а также вместе с оставшейся частью калия — в подкормках. Необходимо вносить по 12-15 кг на 1 га борных удобрений, препятствующих возникновению пустот в корнеплодах. Подкормки азотом заканчивают до середины августа. Почвы с высокой кислотностью известкуют, доводя реакцию среды до нейтральной.

Для сельдерея наиболее благоприятны рыхлые суглинистые, богатые гумусом, с глубоким пахотным слоем влагоемкие почвы, содержащие достаточное количество основных элементов питания в водорастворимой форме. Обработку начинают осенью, после уборки предшественника, измельчая и мелко заделывая растительные остатки и сорняки.

Производят глубокую зяблевую вспашку. Рано весной в южных районах при возделывании сельдерея посевом семян в грунт проводят раннее боронование для сохранения влаги в почве, затем фрезеруют, а после перепашки шлейфуют. В более северных районах почву культивируют, а затем пашут. При безрассадном способе выращивания особенно важна тщательная предпосевная обработка почвы, создание мелкокомковатого состояния и выравнивание поверхности.

Посев и посадка. В большинстве районов страны сельдерей выращивают рассадным способом. Семена медленно прорастают. Для ускорения получения всходов перед посевом в течение суток их замачивают в воде при 30° С. Этому же способствует погружение семян в горячую воду (примерно 60-70° С) на 1 секунду.

Агротехника корневого сельдерея

После подсушивания для получения сеянцев за 2,5-3 месяца до высадки рассады высевают в защищенный грунт загущенно, на глубину 1-2 мм, с междурядьями 4-5 см.

До всходов поддерживают температуру 18-20 °С, более высокая может задержать появление всходов. На 1 га требуется 100-150 г семян или 0,1-0,2 г на 1 м2. До всходов поверхность грунта поддерживают постоянно во влажном состоянии. Сеянцы пикируют в фазе 1-2 настоящих листьев в горшочки размером 4×4, 5×5, 6×3 или 7×3 см. Готовая к высадке рассада должна иметь 4-5 хорошо развитых настоящих листьев. Во время предпосадочной закалки нельзя допускать резких перепадов температуры.

Сажают, когда почва прогреется на глубине посадки до 5-6° С и минуют заморозки. При безгоршечном выращивании перед посадкой у рассады часть листьев удаляют. Это улучшает приживаемость. Рассаду при посадке погружают в почву на ту же глубину, что и в защищенном грунте во время выращивания рассады.

Высаживают на ровной поверхности широкорядно с междурядьями от 45 до 60 см, а также на грядах, размещая корнеплодные формы в 2 ряда с таким же расстоянием между рядами.

Листовой сельдерей сажают в 3 ряда с междурядьями 30-35 см и расстоянием в ряду в зависимости от сорта 10-12 или 15см. Для корнеплодных и черешковых форм расстояние должно быть больше — 35- 40 см. Эти формы можно размещать и 3-4-строчными лентами, высаживая рассаду в ленте по схеме 35×35 или 40×40 см, расстояние между лентами 45-70 см. На богатых почвах рассаду размещают реже, на относительно бедных — с большей густотой. При загущенной посадке часть растений в середине вегетации можно убрать для раннего потребления, прореживая их через одно или два. Густота стояния в среднем 180-220 тыс. на 1 га.

В южных районах сельдерей выращивают чаще для получения зелени безрассадным способом, высевая семена ленточно на глубину 1-1,5 см.

После посева почву прикатывают, а образующуюся корку разрушают боронованием.

Водный режим. Создание благоприятных условий влажности облегчается при использовании почв с глубоким пахотным слоем, высоким содержанием гумуса и суглинистым механическим составом, обладающим повышенной водоудерживающей способностью. Такие почвы характерны для пойменных и старых огородных земель. Сельдерей, формируя мощный листовой аппарат, потребляет за вегетацию очень много влаги. Для бесперебойного получения продукции в течение всей вегетации необходимы регулярные поливы, особенно в южных и средних по широте районах. Полив начинают через 2-3 недели после высадки рассады или появления всходов, а в Средней Азии — еще раньше. В первый период роста поливные нормы умеренные — в самых жарких районах по 400-500 м3, в менее теплых по 250-300, в Нечерноземье в засушливые годы — по 100-150 м3 на 1 га. Впоследствии они возрастают и достигают соответственно 600, 350-400 и 200-250 м3 на 1 га. Поливают по мере необходимости, поддерживая влажность почвы в первый период вегетации на уровне 70 %, во второй — 75-80 %. Лишь в Средней Азии из-за отсутствия осадков и высокой температуры в течение всего лета орошают постоянно, обычно через каждые 8-12 сут. При выращивании корнеплодных и черешковых форм поливы особенно усиливают во второй половине вегетации. Оросительная норма в зависимости от района составляет 3600-4200 (крайний юг), 1500-2800 и 400-1000м3 на 1 га.

Уход за растениями и подкормка. В течение всей вегетации систематически рыхлят почву, уничтожают культивацией сорняки. При слабом росте растений, особенно при возделывании на средних по плодородию и бедных почвах, за лето 3-4 раза подкармливают, первый раз — через 2-3 недели после высадки рассады или, при выращивании посевом семян в грунт, в фазе 3-4 настоящих листьев. Первые две подкормки (до середины вегетации) — азотно-калийные (ориентировочные дозы 150-200 кг аммиачной селитры и 100-150 кг калийной соли на 1 га), а последующие — только калийные. Для корневого сельдерея во всех подкормках должен преобладать калий, для листового — азот.

Всходы прореживают первый раз в фазе 2-3 настоящих листьев, окончательно — еще через 2-3 недели.

После каждой подкормки и прореживания поливают. Междурядья, особенно на посевах корнеплодного и черешкового сельдерея, глубоко рыхлят, вначале на 12-14 см, впоследствии постепенно уменьшая глубину до 10-12 и 6-8 см. Черешковый сельдерей обязательно высоко окучивают для обесцвечивания черешков, кроме самоотбеливающихся сортов. Постоянно поддерживают рыхлость и повышенную влажность почвы, обеспечивают сбалансированное питание и своевременную защиту от сорняков.

Сбор урожая. Сроки и способы уборки у всех форм различны. Корнеплодный сельдерей убирают поздней осенью после полного сформирования продуктивных органов, не опасаясь подмерзания. Сбор проводят подкапывающими орудиями в сухую погоду, не допуская повреждения корнеплодов. Листья обрезают острым ножом до головки корнеплода, удаляя на нем и боковые корешки. Урожай составляет в среднем 18- 22 т, высокий — 25-30 т с 1 га. Сбор черешкового сельдерея проводят периодически, начиная со второй половины вегетации, после образования крупных отбеленных черешков. Листья обрезают снизу у основания и сверху под пластинкой, очищают от земли и осторожно укладывают в картонные коробки или корзины, предварительно удалив поврежденные черешки. С 1 га в среднем получают по 6-7 т, а при высоком урожае — по 8-10 т ценной продукции.

Листовой сельдерей для реализации и поставки на консервные предприятия срезают косилкой при высоте листьев не менее 30-35 см. Уборку проводят утром, пока прохладно, а листья упругие и насыщены влагой.

При уборке небольшими партиями можно периодически обрывать с каждого растения по нескольку листьев, а осенью убирают окончательно, вместе с корнями. Урожай в среднем составляет 12-13 т, а при использовании высокоплодородных почв и тщательном уходе — 15-18 тс 1 га и более.

Повышение рентабельности выращивания сельдерея. Правильный подбор почв и применение оптимальных норм удобрений, поддержание благоприятных условий влажности и тщательный уход позволяют получить большой урожай с хорошим качеством продукции, что обеспечивает высокую рентабельность. Другими факторами повышения эффективности выращивания являются удешевление стоимости рассады, снижение трудовых затрат на посадку, уход, уборку урожая и зимнее хранение продукции, а также выгонка ранней зелени сельдерея из корнеплодов.

Овощные культуры



 

Как вырастить корневой сельдерей из семян?

Освоить, как вырастить корневой сельдерей на даче, по силу каждому начинающему огороднику. Для этого необходимо знать и соблюдать правила его выращивания.

Как вырастить корневой сельдерей из семян?

Выращивание из семян корневого сельдерея состоит из нескольких этапов:

1. Выбор семян корневого сельдерея. Учитывая, что у сельдерея длительный период созревания, лучше всего подбирать ранние сорта, которые созревают в течение 120-150 дней. Также предпочтительно, чтобы сорта были с крупными корнеплодами.
2. Подготовка семян сельдерея корневого к посеву. Подготовка к посеву на рассаду заключается в проращивании семян корневого сельдерея. Оптимальный срок для высеивания семян на рассаду – это последняя декада февраля. Их замачивают на 2 суток в воде комнатной температуры, затем слегка просушивают. Такая процедура способствует более быстрому прорастанию семян. После этого они готовы для посева.
3. Посадка семян на рассаду. Для тех, кто впервые занимается выращиванием этого растения, можно порекомендовать следующий способ, как вырастить рассаду корневого сельдерея. Подготавливают емкость с почвенной смесью в которой делают бороздки на расстоянии 3 см. В бороздки выкладывают снег, а сверху на него высеивают семена. Снег при таянии затянет их на необходимую глубину.
   

   Выращивание корневого сельдерея из семян и уход

   Сверху семена землей не присыпают. Емкость прикрывают пленкой или стеклом и помещают в теплое место с температурой +25ºС.

4. Уход за рассадой. Когда появляются первые всходы, температуру понижают до +16ºС. Необходимо будет обеспечить дополнительное освещение с помощью фитоламп. Сеянцы каждый день проветривают, для чего приподнимают пленку или стекло. Грунт увлажняют путем опрыскивания из пульверизатора. Если посевы растут слишком густо, их прореживают. После появления первых настоящих листочков проводят пикировку рассады в большие по размеру емкости. При этом саженцы углубляют до основания листьев, обязательно оставляя над землей центральную почку.

Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте

В середине мая рассаду высаживают в открытый грунт. Ростки высаживают так, чтобы точка роста оставалась на уровне почвы. Расстояние между рядками должно составлять около 30 см.

При выращивании сельдерея придерживаются таких правил:

• не проводят окучивание, так как это провоцирует рост боковых корней;
• когда корнеплод утолщается, от растения отгребают землю и срезают боковые корни;
• регулярно в течение всего лета и до октября проводят полив, который осуществляют под корень;
• регулярно рыхлят междурядья;
• 2-3 раза за лето вносят азотные подкормки.

Придерживаясь основных правил, вы сможете вырастить корневой сельдерей на своем участке.

У сельдерея абсолютно все полезно – и сочные вершки, и крепкие корешки. Известный многим пришелец из далекого Средиземноморья быстро адаптировался на грядках и завоевал почетное место благодаря пикантному вкусу. Посадка корневого сельдерея на рассаду возможна в феврале при наличии дополнительного освещения в вечернее время. В противном случае посев разумнее начать не раньше 5 марта, иначе всходы будут тонкими и слабыми. Даже апрельские всходы при грамотно созданных условиях вполне могут догнать своих собратьев.

Полезный урожай

Использовать подросшую зелень можно в качестве приправы, а корни для приготовления первых, вторых блюд, гарниров. Медики считают этот продукт диетическим, а значит, полезным. В сельдерее содержится много эфирного масла, витаминов группы В, витамина С, магния, натрия, железа и минеральных веществ. Он помогает справляться с повышенным давлением, борется с артритом, способствует сбалансированному обмену веществ.

Благодаря магнию – признанному антистрессовому элементу – сок сельдерея может снять волнение и раздражительность, помочь при нарушениях сна. Тем же действием обладает и салат, в котором главным ингредиентом является тертый корень сельдерея. Он тоже успокоит, снимет напряженность, поможет заснуть.

Виды сельдерея: корневой, листовой или черешковый?

Дикорастущие Средиземноморские собратья имели твердый и тонкий корешок, благодаря селекционным работам удалось получить сорта с более пикантным вкусом и ускоренным ростом. Различают три его вида:

• корневой;
• листовой, который ценится за сочную листву и лечебные качества;
• черешковый.

У корневого культивируют корнеплоды, вырастают они весом в 0,2-1 кг. Среди огородников популярны сорта «Грибовский», «Яблочный» и «Албин» с минимальным количеством боковых корешков. Корневые сорта характеризуются поздними сроками созревания в 150-190 дней, выращивают их только рассадным методом. Если вы знаете, как проводиться посадка петунии на рассаду, то проблем с выращиванием не будет. Для начинающих огородников вся подробная информация будет приведена ниже.

Листовой культивируют с целью получения витаминизированной зелени. Эти представители не могут похвастаться наличием развитого корнеплода. Среди дачников пользуются спросом сорта «Самурай», «Спартанец», «Парус», «Бодрость».

Как вырастить корневой сельдерей?

Первый представитель привлекателен кучерявой зеленью и устойчивостью к низким температурным показателям, засушливому летнему сезону. Выращивание сельдерея через рассаду начинать следует с марта.

Черешковый выращивают для получения мясистых черешков, корнеплодов он не образует. Для приготовления блюд используют и черешки, и листья. Популярным сортом является «Танго», он способен долгое время сохранять вкус и товарный вид. Можно отдать предпочтение сортам «Малахит» и «Триумф».

Подробно о посеве сельдерея в видео.

Что следует учесть начинающим дачникам? Раннеспелые сорта двух последних видов можно высевать без доли сомнения сразу в открытый грунт (посев проводят не раньше 20-х чисел апреля), углубив посадочный материал на 0,5 см. Корневой и поздние сорта указанных видов выращивают исключительно через рассаду. Собирать урожай можно через 4-6 месяцев с того дня, как начали появляться всходы. Зная, чем подкормить помидоры, не  стоит забывать и про сельдерей. От дополнительной порции питательных веществ он тоже не откажется.

Выращивание сельдерея из семян проверенным рассадным способом

Огородники начинают подготавливать семена еще в феврале. Первым делом их нужно прогреть в теплой воде (температура 38-40°С). Время прогревания – 30 минут. Это не значит, что семена надо заливать водой. Прогревают их следующим образом: насыпают в пластиковый стаканчик и ставят его в обычную пол-литровую банку, при этом края стаканчика должны выступать над горлышком. Дальше эту конструкцию отправляют под кран, а затем включают теплую воду. Важно, чтобы вода попадала исключительно в банку, а семена в стаканчике оставались сухими. Для контроля температуры воды понадобится градусник. Семена не намокают, но при этом отлично прогреваются. Перед посевом их замачивают в розовом (слабом) растворе марганцовке на 2-3 дня.

Как вырастить рассаду корневого сельдерея на подоконнике? Для получения дружных ростков семена рекомендуют стратифицировать. Их размещают на влажном марлевом кусочке, сначала выдерживают 5-7 дней в отапливаемом помещении, затем неделю в холодильнике на нижней полке. Стратификация семян должна проводиться по всем правилам, причем для каждой культуры период выдерживания в прохладной среде будет отличаться.

Прежде чем высевать, желательно заглянуть в календарь огородника (лунный календарь) и выбрать подходящую дату. Для выращивания можно использовать бумажные стаканчики, землю следует заранее обрабатывать биопрепаратом. Грунт можно купить готовый или составить его из 3 частей торфа, перегноя, дерна и песка берут по 1 части. Чтобы подстраховаться, в каждый стаканчик кладут не меньше 2 семечек. Углубляют их на 0,5 см.

После посадки емкости накрывают пленкой и отправляют в теплое место. По мере просыхания грунт увлажняют из пульверизатора.

Как только всходы появились, температурные показатели следует снизить на пару недель до уровня 10-14°С, чтобы дать возможность корешкам окрепнуть. Потом температуру повышают до +18°С. Рассада сельдерея в домашних условиях в таком случае вырастит крепкой и выносливой.

Подрастающая рассада

При высевании посадочного материала в один контейнер пикировку по отдельным горшочкам проводят, как только появилась пара настоящих листиков. Практика доказывает, что кассетный метод выращивания целесообразнее, так как позволяет экономить семена, почвосмесь, обеспечивать быстрое укоренения после высадки на грядки. Кассеты рекомендуется покупать с размерами 40*60 см. Если посев сельдерея на рассаду проводился в отдельные емкости по 1-2 семени, то пикировку заменяют удалением или пересадкой одного более слабого ростка.

Периодичность проведения подкормок:

• При появлении первых настоящих листочков рекомендовано использовать препарат «Брексил кальций». Разводят в ведре воды 15-20 г удобрения, этого количества хватает примерно на 30 кассет.
• Через 10-14 дней после проведенной пикировки очередь за следующей подкормкой. Специалисты рекомендует воспользоваться микроудобрением «Плантафол» (8 г на ведро жидкости).
• При формировании 2-й пары листьев применяют удобрение «Мастер» (20 г на 10-литровое ведро воды).

Если вы знаете, чем подкормить рассаду перца и томатов, то проблем с сельдереем не будет. После применения препаратов посадки поливают, чтобы смыть остатки раствора с листвы. Рассада сельдерея в домашних условиях благотворно отзывается и на внекорневые подкормки. Рекомендованы препараты «Гумисол» и «Вермистим». Зная, как выращивать подрастающие всходы, можно не беспокоиться за урожай, он обязательно порадует результатами.

Высадка сельдерея из домашних условий в открытый грунт

Если позволяет погода, грядку для посадки можно готовить уже с середины апреля. Подготовка состоит из полива земли горячей водой и раствором биопрепарата, а также внесения древесной или травянистой золы (пол-литра на 1 м²). Подросшая рассада должна быть высажена в грядку в начале мая, применяемая схема – 35х40. Перед высадкой следует провести закалку. Для адаптации к новым условиям требуется неделя.

Первые дня два выносят рассаду в затененное место на 2 часа, потом время пребывания на свежем воздухе увеличивают на пару часов.

Сельдерей весьма неприхотлив и не требует какого-то особого ухода. Все, что ему нужно – это правильный полив. Огородники, специализирующиеся на этой культуре, пришли к единому мнению: поливать посадки лучше реже, но обильно. Частые, но скудные поливы негативно сказываются на его росте. Летом по мере необходимости растения рекомендуется подкармливать, чередуя биопрепараты с разведенным в воде птичьим пометом. Этого вполне достаточно, чтобы даже маленькая грядка смогла обеспечить всю семью витаминами. Сбор выращенного урожая начинается в сентябре – примерно с 5-го числа.

Выращивание рассады сельдерея ничуть не сложнее, чем перца или томатов. Если все правильно сделать, то и урожай порадует.

Сельдерей. Сажаем на рассаду.

Сельдерей — несколько хитростей.

Сельдерей — это замечательная добавка ко многим блюдам, которая улучшает их вкусовые качества. Сельдерей содержит большое количество различных витаминов A, B, E, K, аминокислоты, никотиновая кислота, аскорбиновая кислота, тирозин, так необходимых для здоровья человека.

Чем полезен сельдерей, мы уже обсуждали.

У начанающих огородников не всегда получается сразу вырастить качественную рассаду сельдерея.

Поэтому рассмотрим несколько хитростей при ее выращивании.

Мы взошли!

Сроки посадки.

Сельдерей растет довольно долго, поэтому выращиваем его только через рассаду. Оптимальным будет срок посадки с конца февраля до середины марта. Позже сажать не советую.

Промываем семена.

Семена у сельдерея пропитаны эфирными маслами, из-за которых прорастают очень медленно. (до месяца)

Чтобы не ждать такое время делаем очень просто.

Берем обычное хозяйственное ситечко, насыпаем в него семена сельдерея и начинаем их промывать под горячей (около 60 гр) проточной водой из под крана. Время промывания — 2-3 минуты.

После этого подсушиваем семена на блюдечке и приступаем к посеву.

Посев семян.

Можно сажать семена в невысокий ящичек, т.к в дальнейшем все равно будем его пикировать.

Если пикировать не хотите, можно посадить в торфяные таблетки.

ВНИМАНИЕ ! Семена сажаем только по поверхности, не углубляем их и не присыпаем землей !

Почву предварительно хорошо увлажняем. Накрываем прозрачной пленкой и ставим на свет! Это тоже важный нюанс, семена сельдерея прорастают только на свету!

Оптимальная температура для прорастания — 20 гр. Сельдерей холодоустойчивая культура, поэтому при 25 будет прорастать намного дольше, а уже при 30 не взойдет совсем.

Так что не переусердствуйте.

Всходы.

Если вы правильно промыли семена, всходы появятся уже через неделю. Снижаем на несколько дней температуру до 15 гр., чтобы всходы не вытянулись.

Правильное выращивание и уход за корневым сельдереем в открытом грунте

После появления третьего настоящего листочка можно пикировать в отдельные емкости, заглубляя до развилки листочков.

Если вы сажали в торфяные таблетки, можно чуть подождать, но лучше все же тоже пересадить вместе с таблетками в большую емкость, таким же образом заглубив.

Высаживаем в грунт.

В грунт рассаду можно высаживать в средней полосе уже в начале мая. Сельдерей — холодоустойчивая культура.

Смотрим видео

Комментарии :

Суть : листовой сельдерей.

Ввирощуємо розсаду листового селери. Как вырастить рассаду сельдерея. Посадка яблочного, листового сельдерея. Садим очень просто.

Корневой сельдерей: выращивание и использование

автор Недялков С.Ф., Родионова К.С.; фото Зиборова Е.Ю.

 

Сельдерей я выращиваю ради вкусных и целебных корней, которые прекрасно сохраняются в подвале. А ароматные витаминные листья корневого сельдерея для нас — побочный нужный продукт.

Ранее мы выращивали каждый год около 80-90 корней этого ценнейшего овоща-приправы. Но с появлением новых импортных сортов корневого сельдерея количество высаживаемых растений уменьшили.

Как вырастить корневой сельдерей через рассаду

Это связано с тем, что высокоурожайные импортные сорта сельдерея имеют крупный корень весом до 800 г (например, сорт «Пражский гигант»). А раньше я выращивал сорта сельдерея «Яблочный» и «Грибовский», у которых вес корней составлял не более 200-250г.

Правильный посев семян сельдерея и содержание рассады

Семена сельдерея обязательно должны быть свежими, так как при хранении они быстро теряют всхожесть. Уже на второй год хранения их всхожесть падает до катастрофически низких величин.

К посеву корневого сельдерея на рассаду приступаю в середине марта. Для уничтожения ингибиторов, которые затрудняют прорастание, замачиваю семена сельдерея в снеговой или дождевой воде. Регулярно меняю воду на свежую (по 3 раза в течение трех дней).
После этого высыпаю замоченные семена сельдерея на увлажненную бумагу (фильтровальную или туалетную), помещенную в неглубокое блюдечко.
Затем кладу блюдечко с семенами в полиэтиленовый пакет. Он должен находиться в теплом (можно в темном) месте; за состоянием семян нужно регулярно следить.

Как только набухшие семена сельдерея начнут наклевываться (у них появятся зачатки корешков), то пора приступать к посеву.

С помощью зубочистки или заточенной спички высаживаю семена по одному в подготовленную почвосмесь (беру просеянный песок и гумус в равных долях). Провожу посев рядками. Выдерживаю расстояние между семенами около 2х2см, что позволяет сеянцам активно развиваться, не мешая друг другу.
Присыпаю посеянные семена сельдерея слоем субстрата не более 0,5см.

Плошку с посевами выставляю на самое светлое место. Полив провожу регулярно, не давая почве пересыхать.
Если есть возможность, то в начале апреля помещаю сеянцы сельдерея в теплицу, предохраняя их от возможных заморозков.

При появлении у сеянцев сельдерея 1-2 настоящих листочков пикирую молодые растения в маленькие горшочки по одному, с прищипкой центрального корня.
Чтобы укоренившиеся сеянцы сельдерея хорошо развивались, провожу жидкие подкормки (2-3 раза).

Высадка рассады сельдерея в открытый грунт

В конце мая или в начале июня, после окончания сильных дождей и возможных опасных заморозков переваливаю саженцы сельдерея из стаканчиков в открытый грунт. Высаживаю их в хорошо обработанную и заправленную почву по схеме 20х30 см. При этом стараюсь не разрушать ком земли, который к этому моменту уже весь прошит корнями.
Растения при посадке не заглубляю. Хорошо поливаю.
Сельдерей в процессе роста не должен испытывать недостатка воды, но и лишняя влага для растений нежелательна.

Уход за сельдереем в процессе роста клубней

Когда молодые растения укоренятся и немного подрастут, у сельдерея появляются новые листья. Наступает время удаления у подросших растений лишних корней.
На этом этапе развития разокучиваю корневой сельдерей, при этом обрывая все корни, которые расположены горизонтально. Такой прием провожу еще раз. Лучше обрезать ненужные корни сельдерея ножом.
Если оставить у корневого сельдерея горизонтальные корни, то клубень будет расти «рогатым» — тогда при выкопке урожая сельдерея придется обрезать много корней.

И запомните — корневой сельдерей ни в коем случае нельзя окучивать!
Поэтому при рыхлении растений в процессе ухода стараюсь не подсыпать землю к корням.

Удаление и использование листьев корневого сельдерея

По мере роста клубнея сельдерея нижние листья используем в пищу; обычно они сами ложатся на землю. Эти листья можно удалять с растений без ущерба для будущего урожая клубней.

Наиболее сильный прирост массы клубней сельдерея начинается при снижении длины дня (до 12,5 часов и менее). В этот период постепенно обрываю у корневого сельдерея бОльшую часть листьев. Оставляю на каждом растении только те листья, которые растут вертикально вверх.
Учтите: если листья не обрывать, то у сельдерея получаются плоские корни!

Листья корневого сельдерея у нас широко используются весь сезон — как приправа для разнообразных супов (не кладем их только в молочные супы), при варке бульонов, для тушения мяса и т. д.
Обязательно используем листья сельдерея для квашения огурцов (при этом укроп вообще исключили, так как он дает горький привкус). С добавлением листьев сельдерея квашеные огурцы получаются особенно пикантные, с мягким вкусом.

Выкопка и хранение сельдерея

Выкапываю корневой сельдерей осенью как можно позже, чтобы растения за долгий период развития набрали хорошую массу и обилие питательных веществ.
Заморозки в -3 градуса его клубни выдерживают без проблем.

Примерно в середине октября выкапываю клубни сельдерея, очищаю их от корней, обрезаю листья с небольшой частью плодового тела.
Предназначенные для употребления в ближайшее время листья сельдерея ставлю в небольшое количество воды – так они прекрасно сохраняют свежесть в холодном месте целый месяц.
Чтобы пользоваться свежими листьями сельдерея зимой, замораживаем их в полиэтиленовых пакетах.

Клубни сельдерея храню в подвале (где хранятся и другие овощи), без каких-либо присыпок. Когда наступает тепло, продолжаю хранить оставшиеся корни в холодильнике вплоть до нового урожая; используем их по мере необходимости.

Пищевая и лекарственная ценность корневого сельдерея неоспорима, особенно для здоровья мужчин. Из этого полезного растения можно приготовить огромное количество блюд, используя клубни сельдерея как самостоятельно, так и в качестве компонента сложного блюда.
Клубень сельдерея отличает сладкий привкус, он не имеет сильного пряного оттенка по сравнению с листьями.

Стефан Федорович Недялков (г. Новополоцк, Республика Беларусь)

Применение сельдерея в медицине

Сельдерей – замечательное пряно-ароматическое растение, которое издавна выращивается во многих странах мира.

Семена сельдерея были завезены, по всей вероятности, из Греции. Там венками из пряной зелени сельдерея украшали храмы и награждали победителей, изображали сельдерей на монетах.

На Руси с древних времен сельдерей высоко ценился в качестве лекарственного растения: «Употребление кореньев сельдерея согревает, полезно желудку, содействует испарине, позыве на еду, исцеляет ослабление желудка и кишок, гонит ветры, предохраняет от загнилости. Настойка семян, как целебный травяной чай, гонит мочу».
Для лекарственных целей используют листья, семена и корни сельдерея.
Листья сельдерея заготавливают для лечения в июне-июле, когда они ещё не огрубели. Семена собирают по мере их созревания, а корни – осенью.

Применяют сельдерей внутрь как лекарство при заболеваниях почек, отеках, сахарном диабете, ожирении, различных дерматитах.
Наружно сельдерей используют при промывании трофических язв и гнойных ран.

Из корней сельдерея (свежих или сухих) готовят целебный отвар из расчета: 2 столовые ложки на 3 стакана кипятка. Принимают отвар по 1 столовой ложке 4 раза в день, за полчаса до еды.
С целью примочек или обмываний для приготовления отвара берут 4 столовые ложки сырья на 3 стакана кипятка.

Целебное масло из свежих листьев сельдерея готовят так: 2 столовые ложки листьев мелко измельчают, растирают и смешивают с 0,5 стакана оливкового масла, настаивают.

Настой из семян сельдерея делают в пропорции: 1 столовая ложка семян на 3 стакана холодной воды. Принимают настой по 1 столовой ложке 4 раза в день, за полчаса до еды.

Противопоказаниями к применению сельдерея являются обильные месячные, недержание мочи, беременность.

Капитолина Семеновна Родионова (Россия)

Авторы: Недялков С.Ф. Родионова К.С.
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

Растения в кулинарии на сайте Gardenia.ru
Зеленая аптека на сайте Gardenia.ru

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!

(отписка одним щелчком мыши)