Как похудеть вегану

14.09.2018 0 Автор admin

Содержание

Веганская диета

Вы наверняка слышали о том, что помимо вегетарианцев существуют веганы. Если первые просто отказываются от употребления всех видов мяса, то вторые не употребляют все продукты животного происхождения – то есть, помимо мяса, они не едят яйца и молоко. Как правило, вопрос о том, как похудеть вегану – не проблема. А вот обычные люди, привыкшие к другому рациону, не всегда способны выдержать такой режим.

Веганская диета для похудения: запреты

Как несложно догадаться, меню такой диеты будет весьма ограниченным, поскольку помимо стандартных продуктов для веганов, список которых и так ограничен, она исключает еще и слишком калорийные продукты. Итак, при этой диете запрещены:

  • все виды мяса, птицы, рыбы;
  • любые яйца;
  • молоко и все молочные продукты;
  • фастфуд – картофель-фри, чипсы, сухарики и т.д.;
  • все газировки, пакетированные соки и напитки с сахаром;
  • из сладостей разрешены только те, в приготовлении которых не использованы продукты животного происхождения (в т.ч. яйца, яичный порошок, молоко и т.д.), и скорее всего, вам придется готовить их дома;
  • из алкогольных напитков разрешено только качественное сухое вино.

Только такое питание веганов способствует снижению веса. Пока в рационе присутствует много сахаров и жиров, масса тела будет оставаться прежней.

Веганская диета: рацион

Для похудения за основу рациона следует взять овощи и фрукты (5-6 порций в день), а также блюда из цельного зерна (3-4 порции в день), и только на третьем месте – соевые заменители мяса, орехи и бобовые, т.е. природный белок (1-2 порций в день).

Диета для веганов

Рассмотрим примерные рационы, которые учитывают все требования.

Вариант 1

  1. Завтрак – овощной салат, овсяная каша с фруктами, чай.
  2. Второй завтрак – любой фрукт.
  3. Обед – овощной суп с фасолью и крупой.
  4. Полдник – фруктовый салат.
  5. Ужин – порция гречки с грибами, салат из свежих овощей.

Вариант 2

  1. Завтрак – перловая каша, фруктовый салат, чай.
  2. Второй завтрак – овощной салат (вроде винегрета).
  3. Обед – гороховый суп-пюре (полпорции), рис с овощами.
  4. Полдник – любой фрукт.
  5. Ужин – салат из пекинской капусты и овощей-гриль (или запеченных дольками в духовке), кусочек цельнозернового хлеба, порция отварной фасоли с томатным соусом.

По желанию вы можете добавлять в рацион другие салаты для веганов, главное придерживаться указанной схемы и стараться примерно соблюдать количество порций каждого типа продуктов. В этом случае похудеть можно легко и быстро, а главное – без скучного и однообразного меню.

Когда человек становится вегетарианцем то он перестает есть мясо, но может начать компенсировать его другими продуктами, и начинает задумываться “Как похудеть вегетарианцу”. Так какая нужна диета для похудения вегетарианца? Рассмотрим все полезные фрукты, овощи и орехи для похудения. Запеченные овощи или свежие. Какие фрукты нужно есть при диете. Нужно обрабатывать продукты термически или нет

  1. Как похудеть вегетарианцу
  2. Полезные фрукты для похудения
  3. Лучшие овощи для похудения
  4. Орехи при диете – можно или нет

Как похудеть вегетарианцу

Если вы перешли на вегетарианство из соображений того чтобы похудеть, то не питайте себя иллюзиями, только правильная вегетарианская диета гарантирует снижение избыточного веса, если он вообще есть. Многие, после того как переходят на вегетарианскую диету по тем или иным соображениям, начинают заменять мясную пищу всем подряд, в большинстве своем высокоуглеводистыми продуктами, что ноборот может привести к увеличению массы тела и жировых отложений.

Не важно какую цель вы преследуете при вегетарианстве, помните, главное что нужно делать – питаться правильно.

Вот основные пункты которых стоит придерживаться:

  1. Осознанное отношение к приготовлению пищи. Правильно приготовленная еда, это первый шаг к здоровому питанию, которого нужно категорически придерживаться. Ешьте меньше жареной пищи или совсем исключите ее из своего ежедневного рациона. Ешьте больше свежих фруктов. Готовьте на пару, варите и запекайте, приготовленная пища этими способами лучше сохраняет свои полезные свойства и витамины
  2. Откажитесь от полуфабрикатов и замороженных магазинных продуктов. Не ленитесь готовить самостоятельно. магазинные полуфабрикаты имею большое количество не очень полезных пищевых добавок и заменителей свежей пищи
  3. Ешьте маленькими порциями но часто. Употребляйте еду маленькими порциями и перекусами и ни в коем случае не переедайте, даже если это фрукты или овощи, вашему организму тяжело справляться с большим количеством пищи и это пагубно влияет на усвоение и пищеварение. Лучше ешьте половину от того что едите обычно, это помогает разделить еду на 2 приема. В течении дня у вас должно быть 5 – 6 приемов пищи
  4. Чтобы похудеть вегетарианцу, нужно рассчитывать свои калории и полезные вещества содержащиеся в продуктах. Для этого у нас на сайте есть таблицы калорийности и содержания полезных веществ и микроэлементов, вы найдете их в категориях продуктов, а также у нас есть удобный фильтр для сортировки

В основе похудения вегетарианца как вы поняли лежит правильное питание и отслеживание количества калорий в съеденной пище, оно также должно сопровождаться отказом от вредных продуктов и продуктов способствующих набору веса таких как:

  • Не ешьте майонез, лучше приготовить домашний без яиц, либо заменить его сметаной с небольшим процентом жирности
  • Откажитесь от обычного белого сахара, можно заменить его коричневым тростниковым он намного полезнее или диетическим заменителемне пейте газированные напитки
  • Исключите из рациона всевозможные магазинные соусы и добавки. Готовьте свои собственные используя всевозможные специи и приправы

Полезные фрукты для похудения

Фрукты для похудения, да и в целом любые фрукты и овощи тоже должны быть полезны, поэтому самые лучшие фрукты находятся не в сетевых магазинах а на фермерских рынках и у поставщиков небольших фермерских хозяйств. Выбирайте фрукты с всевозможными дефектами, типа червоточин, всевозможных темных пятен, помятостей и тд. Избегайте гладких и блестящих фруктов, такие обычно выращиваются с большим содержанием всевозможных химических улучшателей или с использованием генной модификации. Уделите особое внимание спелости фруктов, например большинство бананов нам привозят зелеными, есть их в таком виде не рекомендуется, лучше подождать пока они примут более зрелый вид, пожелтеют и покроются черными пятнышками.

Рейтинг лучших фруктов для похудения:

  1. На первом месте грейпфрут – у данного фрукта один из самых низких гликимических индексов среди других продуктов, это значит что его сахар очень медленно усваивается и содержит минимальное количество калорий. Очень богат клетчаткой
  2. На втором месте в нашем рейтинге яблоко – но только не в сыром виде, так как провоцирует выработку большого количества кислоты в желудке. Яблоки нужно запекать, в таком виде они не раздражают слизистую и на длительный срок избавят вас от чувства голода
  3. На третьем месте апельсин – как и грейпфрут содержит множество пищевых волокон и клетчатки, но в тоже время не слишком много фруктового сахара
  4. На четвертом ананас – этот продукт содержит всевозможные ферменты которые улучшают пищеварение. При употреблении его с продуктами с большим содержание жира, помогает медленнее его усваивать что в свою очередь уменьшает возможное количество отложений жира в организме
  5. И в заключении рейтинга банан – сам по себе его нельзя отнести к фруктам для похудения, его также считают врагом номер один среди фруктов при снижении излишней массы. Как перекус он идеально может заменить собой один прием пищи. Кстати так же как и яблоко содержит большое количество пищевых волокон. Но злоупотреблять ими при диете не стоит

Лучшие овощи для похудения

Практически все овощи богаты большим содержанием клетчатки в своем составе, но есть и те в которых клетчатки просто огромное количество. При диете из овощей лучше также исключить продукты с высоким содержанием крахмала. При употреблении продуктов с большим содержанием пищевых волокон также пейте больше воды во избежании дискомфорта в желудке. Кукуруза и картофель наименее выгодны с точки зрения овощной диеты.

Вот список лучших овощей для похудения c большим содержанием клетчатки и воды:

  1. Брокколи
  2. Шпинат
  3. Зелень
  4. Огурцы
  5. Морковь
  6. Сельдерей
  7. Спаржа

Орехи при диете – можно или нет

Распространенными слухами считается что замена орехами мяса способствует похудению.

Диета или «кaк cтaть вeгaном» и пoхудeть

Скажем так что употребление ежедневно около 5 грецких орехов может увеличить вашу массу за год на 5 килограмм. Орехи обладают еще одним недостатком, они достаточно сложно перевариваются организмом. Основную опасность при похудении составляют не сами орехи, а употребление их в большом количестве. Если знать норму, то вреда они не принесут, а только пользу, ведь орехи как и свежие фрукты с овощами богаты различными полезными веществами.

Людям которые не страдают какими либо заболеваниями и аллергиями достаточно около 5 орешков в день, этого достаточно чтобы не навредить вашей фигуре.

Питайтесь правильно и следите за своей фигурой с pickfood.ru

Как похудеть на веганской диете

Вегетарианство сегодня – это слаженная система диетического питания, которую человечество придумало не просто так. Для кого-то вегетарианская диета является разновидностью диетического питания с целью нормализовать свой вес, подкорректировать фигуру. Также вегетарианством называют стиль жизни, когда люди сознательно отказываются от продуктов животного происхождения.

Почему люди с проблемой ожирения выбирают именно вегетарианскую диету для похудения, читайте дальше.

Вегетарианская диета для похудения

В чем суть вегетарианского диетического питания? Основной ежедневный рацион составляют зелень, фрукты, овощи, ягоды, орехи, бобы, хлеб с отрубями и хлеб из цельного зерна. Когда в организм поступают исключительно продукты растительного происхождения, очищаются кровеносные сосуды, улучшается кровообращение мозга и сердца, а также выводится множество токсинов и шлаков. В результате вегетарианской диеты метаболизм ускоряется, тем самым провоцируя сжигание жиров.

Конечно, вегетарианская диета для похудения не предназначена для детей и подростков, а также для будущих мамочек. Отказ от мясной и рыбной продукции не всегда благоприятно сказывается на организме, поэтому к лечению с помощью вегетарианской диеты нужно подходить с умом, а также не забывать о консультациях с врачом.

Переходя на такой режим питания, вы значительно поднимете иммунитет. Растительная клетчатка чистит кровеносные сосуды от холестерина, улучшает перистальтику кишечника. Поэтому людям, страдающим хроническими запорами, бывает просто необходимо «сесть» на вегетарианскую диету.

Первое место в различных системах похудения по праву занимают продукты растительного происхождения. Именно в них содержится намного меньше жиров и калорий, нежели в продукции животного происхождения. Судя по статистике, те, кто употребляет много растительной клетчатки, гораздо реже болеют онкологическими и сердечно-сосудистыми недугами. Если ваша заветная мечта – нормализовать свой вес, то вегетарианская диета для похудения является правильным решением. За неделю такого питания ваш вес может уменьшится на 4-6 кг.

Если вы придерживались всех правил диетического питания, то всего за две недели заметный результат будет на лицо. Вы ощутите прилив новых жизненных сил, избавитесь от частых нервных срывов и депрессий, но главное – вы оздоровите организм и избавитесь от 3 до 6 кг! Все зависит от усилий, которые вы приложите, чтобы достичь желаемого.

Вы заметите, что кожа избавилась от угрей, волосы стали блестящими, а ногти перестали ломаться.

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Отсюда вывод: меню вегетарианской диеты в полной мере способно оздоровить организм, она благотворно влияет на все органы и укрепляет защитные силы организма.

Используя молочно-вегетарианскую диету в качестве инструмента для борьбы с проблемным весом, вы должны усвоить, что обычная диета бывает трехдневной или двухнедельной. Далее вы кушаете как обычно, но придерживаясь золотой середины, то есть небольшими порциями и с преобладанием овощей и фруктов в рационе.

Принципы вегетарианской диеты

Среди диетологов существует мнение, что употребление в рацион только продуктов растительного происхождения способствует тому, что вес после такой вегетарианской диеты больше не набирается. Это объяснимо интенсивным обменом веществ, в результате которого углеводы временно поднимают уровень глюкозы в крови, тем самым подавляя чувство голода. Жирные кислоты не успевают отложиться в виде непривлекательных складок на талии и боках, что, безусловно, радует.

Основными принципами вегетарианской диеты являются:

  • Замена белков животного происхождения растительными (бобами, орехами, цветной капустой).
  • Употребление около двух литров жидкости: компотов, зеленого чая, минеральной и обычной воды.
  • Меню вегетарианской диеты исключает употребление сладостей.
  • Вегетарианская диета – это не голодание, это сбалансированная система питания, по которой организм обогащается множеством витаминов.
  • Тем, кому действительно важен результат, нужно знать, что меню вегетарианской диеты строго трехразовое. Между приемами пищи можно пить жидкость в неограниченном количестве.

Данный способ похудеть имеет и ряд недостатков, например, часто возникает дефицит йода в организме. Чтобы поправить ситуацию, можно принимать специальный комплекс витаминов и минералов, а также добавлять йодированную соль в пищу. Богатыми на йод являются морская капуста, орехи, редис, чеснок, картофель и зеленый горошек. Диета противопоказана людям с проблемами щитовидной железы.

И еще одна важная деталь. Те люди, которые часто употребляют мясо и рыбу, должны постепенно приучать организм к только растительной пище. Подготовка организма к такой перестройке должна занимать не менее двух недель.

Молочно-вегетарианская диета

Строгая диета вегетарианцев, основана исключительно на растительных компонентах, настораживает ученых. Они считают, что данная система лишает организм всех необходимых ему органических веществ, в частности белков. Поэтому существует разновидность вегетарианского питания, включающая в себя растительные белки и молочные продукты питания, которые содержат белок, идентичный животному. Речь идет о молочно-вегетарианской диете.

Молочные продукты, несомненно, полезны для организма, содержат много кальция и калия, который выводит излишки жидкости. Молочно-вегетарианская диета является наиболее приемлемым вариантом для худеющих. Молочные продукты способны быстро насытить организм, при этом оказав ему и другие услуги. Кальций, который содержится в молоке, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Данную диету часто рекомендуют врачи для больных гипертонией, атеросклерозом, хроническими запорами. Было установлено, что белки мяса способны задерживать жидкость в нашем организме, тем самым повышая показатели артериального давления. А молочные белки способны и насытить организм необходимой нормой, и снизить давление у страдающих гипертонией.

Примерное вегетарианское меню

Если вы готовы порадовать свой организм исключительно растительными витаминами, то представляем вашему вниманию пример диетического меню вегетарианской диеты на один день. Вы увидите, что диета не является скучной и невкусной, ведь из множества продуктов «с грядки» можно приготовить все что угодно и обойтись без мяса.

На первый завтрак отлично подойдет 120 г гречневой или пшенной каши. На десерт: апельсин или банан, фруктовый сок или 200 г размоченных сухофруктов.

На второй завтрак: картофель отварной, салат из капусты квашенной с вареной свеклой, булочка, курага, кефир или фруктовый сок.

На обед: каша пшенная или пшеничная и салат из редиски, моркови, капусты. На десерт: запеченные яблоки, йогурт.

На ужин: овсяные котлеты, фасоль отварная или печеный картофель, стакан зеленого чая или молока.

Комбинируя растительные продукты и экспериментируя на кухне, вы сможете питаться полезно, вкусно и разнообразно, используя рекомендации и принципы молочно-вегетарианской диеты.

Веганская диета

Веганская диета для похудения вносит в рацион питания серьезные ограничения. Важно помнить, что веганство носит не только физиологический, но и этический характер.

Что такое веганство?

Веганство или веганизм (veganism) — самая жесткая форма вегетарианства. Веганы полностью исключают из рациона продукты, каким-либо образом касающиеся мира животных (под запрет попадают мясо, рыба, яйца, молочные продукты и пр.). В общем и целом не приветствуется все, что связано с убийством и эксплуатацией братьев наших меньших.

Помимо общего понятия «веганство» существуют и разновидности этого движения: сыроедение и фрукторианство. Первый вариант исключает любую тепловую обработку, а второй — подразумевает употребление одних лишь фруктов.

Термин «веганство» появился в 1944 году. Изначально вегетарианцы соблюдали примерно такие же ограничения, как и современные веганы. Затем появилось разделение: часть вегетарианцев предпочла отказаться от чрезмерно жестких ограничений (в рационе появились яйца, молочные продукты, мед), но остались и те, кто был верен идеалам.

Со временем появились и новые разновидности вегетарианства (ово-лакто-вегетарианство, фриганизм, поллотарианство и пр.).

Философия веганства

Веганство – это настоящая философия. К примеру, молоко веганы не пьют потому, что коровы содержатся в неволе, к тому же постоянное доение не является нормальным для животных состоянием.

Веганская диета — основные правила и принципы питания

Яйца они не употребляют по причине содержания несушек в неволе на птицефабриках. Многие веганы не употребляют мед потому, что его забирают у пчел.

Представители этого течения не носят изделий из кожи, меха, шелка. Они не посещают представлений с участием животных, не используют косметику, тестированную на братьях наших меньших.

Исключаются продукты, в составе которых присутствуют компоненты, полученные из животных продуктов (глицерин, желатин и пр.). Веганы не пьют вин, осветленных яичным белком или желатином.

Веганская диета для похудения

Люди, придерживающиеся веганского рациона, испытывают дефицит некоторых питательных элементов, в частности, витамина В12. Это приводит к развитию ряда проблем (сюда можно отнести анемию, нервные расстройства и пр.).

Придерживаясь данной диеты, стоит контролировать состояние своего здоровья и употреблять витаминные добавки (при этом важно помнить, что лекарства в желатиновых капсулах не подойдут «по идейным убеждениям»)

Примерное меню

• Завтрак. деруны, овощи, чай
• Второй завтрак: смесь фруктов
• Обед: суп из цветной капусты или кабачков, сок
• Ужин: фаршированный перец или голубцы, овощной салат, настой шиповника

Веганские рецепты

1. Суп из кабачков

• Кабачки – 2 шт.
• Вода – 7 ст.
• Зелень
• Растительное масло
• Мука

Очистьте и натрите кабачки, опустите в подсоленную кипящую воду, варите 10 минут. Заправьте мукой, поджаренной на растительном масле, и кипятите на слабом огне еще 10 минут. Добавьте измельченную зелень.

2. Суп из цветной капусты

• Цветная капуста – небольшой кочан
• Растительное масло
• Мука
• Зелень

Капусту разделите на кочешки, залейте кипящей водой, посолите, варите до готовности. Добавьте заправку (муку поджарьте на растительном масле, разведите бульоном и влейте в суп). Кипятите 5 минут, снимите с огня, добавьте зелень.

3. Фаршированный перец

Отварите соевый фарш и рис (по отдельности). Смешайте оба продукта, добавьте измельченные овощи и приправы (лук, болгарский перец, помидоры, изюм, грецкие орехи. соль. растительное масло, карри).

Болгарский перец освободите от семенных коробок, наполните фаршем, поставьте в кастрюлю, залейте подсоленной водой, добавьте приправы, варите 10 минут. Подавайте с соевым майонезом.

Голубцы готовьте с аналогичной начинкой. Листы капусты предварительно ошпарьте и срежьте жесткие прожилки.

4. Деруны

Очищенный картофель измельчите, выложите в миску, слейте картофельный сок. Добавьте в массу измельченный лук, 1-2 ст.л. муки, соль. Жарьте на растительном масле.

Отзывы

Веганство – состояние души. Не проникшись идеей, сложно постоянно питаться по предложенной выше системе.

Больше информации по теме: http://updiet.info