Галина кизима сайт
Содержание
Первую подкормку нужно дать в момент появления всходов. Проще всего разбавить настой сорняков в два раза водой и добавить на каждое ведро раствора по 1 ст. ложке калия и суперфосфата. В дополнительном внесении азота фасоль не нуждается, поскольку у нее на корнях живут клубеньковые бактерии, которые и снабжают растение азотом, но в начальный период роста их еще недостаточно, поэтому и надо дать органическое удобрение в виде настоя сорняков, содержащее азот. Если у вас нет настоя сорняков, то дайте подкормку любым комплексным удобрением (азофоска, кемира, нитрофоска). Достаточно 2 ст. ложек на 10 л воды. Вторую подкормку надо дать растениям в момент цветения. На каждые 10 л воды надо добавить по 1 ст. ложке суперфосфата и калия, кроме того, 2 ч. ложки препарата «Унифлор-микро».
Фасоль повреждают в основном два вредителя: фасолевая зерновка и паутинный клещ. Фасолевая зерновка – жучок, который находится внутри боба и переносится вместе с семенами в почву при посеве. Осмотрите перед посевом бобы, и если увидите отверстие, то такое семя не высевайте, потому что внутри спрятался жук. Паутинный клещ, как правило, поражает фасоль в теплице. Листья становятся светлыми, затем желтеют и высыхают. Против паутинного клеща есть отличный препарат «Фитоверм». После опрыскивания «Фитовермом» фасоль можно употреблять в пищу через 2 дня.
Наиболее опасны для фасоли вирусные болезни, антракноз и бактериоз.
Клубника — Галина Кизима, посадка и уход
От вирусной инфекции никакие средства не помогут, а вот избежать антракноза и бактериоза отлично помогут профилактические опрыскивания раствором «Фитоспорина». Опрыскивание «Фитоспорином» надо сделать 1–2 раза в начальной стадии роста, до цветения.
Созревающие стручки надо снимать регулярно и сразу же использовать. Несколько первых стручков следует оставить на семена и дать полностью вызреть на растении. На маленьком участке в шесть соток нет никакого смысла выращивать лущильную фасоль для получения зерна. Это совершенно нерентабельно. А вот растить спаржевую фасоль в небольшом количестве для постоянного употребления летом и консервирования зеленых стручков на зиму смысл есть. Достаточно 4–5 растений вьющейся фасоли, посаженной у самой стенки теплицы с северной стороны, или 6–8 кустиков кустовой, которые вполне можно вырастить в открытом грунте.
На семена следует оставлять несколько самых нижних стручков. Хранятся семена фасоли около 10 лет, не теряя всхожести.
Фасоль растет быстро и вступает в плодоношение примерно через 50—60 дней после появления всходов. В холодную погоду плодоношение может начаться гораздо позже.
Белую кустовую фасоль можно высевать вместе с клубнями картофеля по одному зерну под клубень, но только по периметру картофельного поля – с целью не допустить нападения на картофель колорадского жука. Если жука немного, то эта мера вполне достаточная, ибо жук не любит запаха листьев белой фасоли и облетит или покинет ваше поле. Но если жука много, то эта мера ваше поле от него не спасет.Из фасоли готовят самые разнообразные питательные блюда. Консервируют как стручковую (спаржевую), так и зерновую фасоль. В последнее время фасоль приобрела особенно широкое применение как заменитель мяса, в том числе и в колбасной промышленности. Хочу сразу предупредить о том, что не следует употреблять в пищу сорта американского происхождения, так как все они имеют искусственно измененную генетику.
Кукуруза
Кукуруза – однолетнее растение из семейства злаковых. Она образует мощную мочковатую корневую систему и не менее мощный стебель, который может достигать 4–6 м в высоту. Заканчивается стебель метелкой мужских цветков. Женские соцветия несут только пучки нитей-рыльцев. Расположены они в обертках в нижней части стеблей. В этих обертках и образуются початки.
Лучше всего на Северо-Западе удаются раннеспелые сорта, в основном низкорослые. Но вырастает и декоративная кукуруза, достигающая 3 м в высоту, с фиолетовым или темно-красным стеблем и красивыми, разноцветными зернами. Кукуруза представлена сортами Детский вкус (всего 150 см высотой, скороспелая – 80 дней после всходов) и Мечта гурмана (высота 2 м, с повышенным содержанием сахара).
Кукурузу можно выращивать в качестве кулисной культуры, защищающей более нежные растения от холодных ветров или закрывающей неприглядные места на участке, например компостную кучу. Но при этом посадки кукурузы тоже должны находиться под прикрытием построек или кустарников от холодного северного ветра.
Что любит кукуруза? Тепло, солнце, плодородную землю, может расти на супесчаных, суглинистых почвах или на торфяниках. Предпочитает почвы с нейтральной реакцией, но растет и на слабокислых почвах. На бедных подзолистых и кислых почвах кукурузу можно вырастить, если перед посадкой внести в почву литровую банку доломита или вдвое больше золы на каждый квадратный метр посадок. Кроме того, по 1/2 ведра перегноя под каждое гнездо или по литровой банке перегноя под каждое растение.
На Северо-Западе лучше всего выращивать кукурузу через рассаду. Не следует высевать зерна слишком рано, поскольку они быстро всходят и быстро растут, а пересадить растения можно в открытый грунт только после того, как минуют весенние заморозки. Лучшее время посева в теплицу или в пол-литровые емкости в квартире – середина мая. Подросшую рассаду можно высадить в открытый грунт в середине июня по схеме 40 x 40 см. Следует помнить, что кукуруза – теплолюбивая культура и погибает при –1 градусе. При поздних заморозках посадки кукурузы следует накрыть лутрасилом.
Кукурузу можно сеять прямо в открытый грунт квадратно-гнездовым способом по схеме 70 x 70 см, но при этом в каждую лунку класть сразу 3–4 сухих зерна на глубину 5–7 см. Это можно делать, когда почва на этой глубине прогреется до 12 градусов. В более холодной почве семена могут сгнить, особенно если перед посевом их замочить в воде.
Посевы кукурузы надо прикрыть пленкой до появления всходов. Как только всходы появятся, пленку надо натянуть на дуги. Когда кукуруза дорастет до пленки, ее следует убрать, а на растения сверху положить лутрасил, чтобы уберечь кукурузу от заморозка. В грунт кукурузу высевают в середине–конце мая. До появления рыльцев обычно проходит 60 дней после всходов. После этого потребуется еще 30 дней, чтобы початки выросли до молочной спелости. Вот тут их и едят прямо сырыми. Особенно вкусны початки сахарной кукурузы.
Чтобы получить хороший урожай, кукурузу надо подкормить в начальный период роста настоем сорняков. Достаточно одной подкормки, если листья зеленого цвета и кукуруза хорошо растет. Если отстает в росте и листья имеет светлые, то дайте 2 подкормки с интервалом в 10—14 дней. Достаточно вылить под каждое растение ведро настоя сорняков, разведенное вдвое водой. В момент появления метелки на конце стебля дайте подкормку минеральными удобрениями: 3 ст. ложки любого комплексного удобрения, содержащего азот, фосфор и калий, на 10 л воды. Добавьте в каждое ведро по 2 ч. ложки удобрения «Унифлор-микро». Поливать кукурузу не надо, она засухоустойчива. Если на листьях кукурузы появляются коричнево-ржавые полосы, достаточно пару раз с интервалом в 10 дней опрыскать ее «Фитоспорином».
Осенью, когда ягоды в саду уже собраны, так приятно насладиться запахом и вкусом ремонтантной земляники! Лет десять-пятнадцать назад некоторые садоводы начали выращивать на своих участках землянику, которая даёт урожай два раза в сезон. Обычно первый урожай (в начале лета) в наших условиях вызревает полностью, а вот второй (в конце августа — начале сентября) у нас, как правило, не всегда успевает созреть и частично погибает. Но нынешнее жаркое лето показало, что и у нас на Северо-Западе эта сладкая ягода может отлично плодоносить два раза в год. Так что поклонников у этой ягоды с этого года будет значительно больше.
Для ускорения созревания первого урожая, в апреле следует накрыть грядку с ремонтантной земляникой двойным лутрасилом, натянутым на дуги. Тогда урожай вы получите на две недели раньше, чем с основной плантации садовой земляники. В начале августа, когда ночные температуры в обычные годы падают до 6–8 градусов и вызревание ягод замедляется, над грядкой с ремонтантной земляникой надо будет снова поставить укрытие. Тогда вы обойдётесь минимальными потерями урожая.
Основное различие между ремонтантными и обычными сортами земляники в том, что ремонтантные сорта закладывают цветочные почки при высокой температуре и длинном световом дне. Эти сорта летом выбрасывают усы, которые, даже не успев укорениться, сразу выбрасывают цветонос и начинают плодоносить.
Широкое распространение получила безусая земляника. Это многолетнее растение может долго находиться на одном месте, но каждый кустик довольно быстро загущается, и плодоношение падает, поэтому её приходится рассаживать примерно каждые четыре года. На самом деле это не один кустик, а много растений, выросших вокруг посаженного растения из семян, опавших с перезревших ягод. Цветёт и плодоносит безусая земляника с июня по сентябрь. Ягоды у неё удлинённой формы, размером и внешним видом похожи на ягоды лесной земляники и обладают таким же сильным ароматом.
Безусая земляника более устойчива к болезням и вредителям земляники, в частности к долгоносику и нематоде.
Несомненное достоинство этой земляники в том, что её можно вырастить из семян, и уже в первое лето она начнёт давать урожай. Можно размножать её делением кустика. Важно то, что она более теневынослива, нежели крупноплодная земляника, поэтому её можно сажать и под пологом деревьев или между деревьями в саду, и даже выращивать в цветочных горшках на балконе, лоджии и подоконнике в комнате.
Земляника хорошо растёт на слабокислых и нейтральных (рН 5-6) почвах. Как и большинство растений, земляника предпочитает листовой перегной или другую, богатую гумусом почву, суглинки или супесчаные почвы. Однако земля не должна быть слишком жирной. Если почвы бедные подзолистые, то надо внести при подготовке посадочной площади ведро перегноя и 3 ст.
Посадка и уход за клубникой по методу Галины Кизимы
ложки азофоски на каждый квадратный метр. В начальный период роста самое главное это влага. Поливать молодые посадки следует регулярно, не допуская малейшего пересыхания поверхностного слоя почвы. Пока растения маленькие, полив следует делать осторожно, чтобы не прибить растеньица к почве. Высаживать рассаду надо после того, как минуют весенние заморозки. Безусую землянику можно высаживать сразу на место на расстоянии 30 см друг от друга, хотя оно и кажется в этот момент слишком большим.
Кроме безусой, существуют ремонтантные сорта земляники, которые дают усы, поэтому размножать их можно молодыми розетками, что существенно проще, чем размножение семенами. Кроме того, при размножении розетками сохраняются все сортовые особенности.
Самые распространённые сорта Ада и Сахалинская ремонтантная в последнее время вытесняются сортами Али-Баба, Барон Солемахер, Рюген, Жёлтое чудо.
Надо знать ещё об одной особенности ремонтантных сортов. Они были выведены в странах с гораздо более тёплым климатом, нежели у нас в Нечерноземье, и тем более на Северо-Западе. Такие сорта, как Монт Эверест, у себя на родине, во Франции, даёт не два, а три урожая. В Германии распространён сорт Махерн, в США — Ред-Рич. В последнее время семена этих и других зарубежных сортов появились в продаже и у нас. Есть и наши сорта: Крымская ремонтантная, особенно широко рекламируется сорт Московский деликатес. Есть интересный сорт Белый лотос с белыми ягодами. Многие ремонтантные сорта цветут и плодоносят весь сезон на не укореняющихся розетках текущего лета. Пакетики с семенами часто сопровождаются красочной картинкой, на которой помещена фотография стенки, буквально завешенной цветущей и плодоносящей земляникой. В аннотации садоводам обещают сказочные урожаи до 2 кг с куста. Это совсем не соответствует действительности и боюсь, что «клюнувших» на эту приманку ждёт разочарование, которое в своё время пережила и я.
Ремонтантные сорта можно растить на шпалере или в ампельной форме, но для нашего климата это слишком сложно. Можно отвести под такие посадки северную стенку в застеклённой теплице или в такой, с которой не снимается на зиму плёнка. Ящик с высаженной земляникой придётся на зиму снимать и вкапывать в почву в теплице, если вы растите землянику в ампельной форме. Если вы растите её в шпалерной форме, то растения надо снять на зиму со шпалеры и разложить по почве до весны. И в том, и в другом случае эти посадки следует укрыть лапником, так как ей придётся в теплице зимовать без снежного укрытия.
Безусая земляника лучше всего смотрится, посаженная небольшими куртинками в цветниках или расположенная в один ряд вдоль дорожек. Ею можно сделать окаймление цветочной клумбы или каменистой горки, то есть это растение не требует специального места на участке, но, конечно, можно её высадить и на отдельной грядке, удалённой от посадок садовой земляники. Кустики с многочисленными белыми цветками, зелёными и красными ягодами выглядят очень нарядно всё лето.
Галина Кизима
«Дела садовые» № 8 (42), август 2010 г.
Похожие статьи:
В СССР селекционными работами начали заниматься с 1924 года, когда на Московской плодоягодной станции и были выведены первые отечественные сорта: Комсомолка, Мысовка, Нарядная, Красавица Загорья, Поздняя Загорья. На Северо-Западе в послевоенное время над созданием новых сортов в НИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова успешно работала Ю.К. Катинская, замечательные сорта которой, в частности, Фестивальная, Талисман и Заря, снискали любовь тысяч садоводов нашей страны. К большому сожалению, сорт Фестивальная в последние десятилетия был утерян, поскольку после смерти автора им никто как следует на занимался.
Ягоды вашего сада. Земляника, смородина, малина, крыжовник, жимолость
Попытки известного специалиста Г.П. Атрощенко восстановить сорт меристемным способом (то есть вырастить растение из одной клетки) не увенчались успехом, поэтому продажа рассады этого сорта земляники является попросту мошенничеством, о чем мы и предупреждаем читателей. Кроме этого, есть и другой вид мошенничества, когда к названию совершенно нового сорта добавляют слово «фестивальная», а еще проще: именуют совершенно другой сорт – Новая Фестивальная. Официально придраться не к чему, а смысл этих манипуляций один: заставить раскупать эти сорта, услышав или увидев, знакомое слово «фестивальная».
Глава третья
Кое-что о клубнике для садоводов-любителей, упорствующих в своем невежестве (неплохо бы прочесть всем)
Клубника растет в лесу так же, как и лесная земляника, но отличается от последней тем, что имеет более светлоокрашенные листья с четким рисунком жилок. Цветонос у нее прочный и высокий, так что ягоды возвышаются над кустом и не ложатся на почву при созревании. Ягоды мелкие, хотя и крупнее, чем у лесной земляники. Они никогда полностью не окрашиваются.
Самое главное различие земляники и клубники состоит в том, что земляника – растение однодомное, а клубника – двудомное, то есть у нее есть женские растения, дающие ягоды, и мужские, которые цветут, но ягод не дают. У земляники нет кустов мужских или женских, потому что цветы у земляники обоеполые.
Почему обильное цветение земляники заканчивается без ягод или на некоторых кустах созревает урожай какой-то мелочи?
Ответ прост: вероятно, у вас растет клубника, а не садовая земляника, и часть растений, именно мужских, не плодоносит.
Но причина может быть и другая. Дело в том, что среди растений садовой земляники могут оказаться сорта-засорители. Это Жмурка, вообще не дающая ягод, Дубняк, у которого не появляются даже цветоносы, Бахмутка, которая дает небольшой урожай мелких округлых розоватых ягодок, Подвеска с темно-красными мелкими удлиненными ягодками. Чтобы избавиться от них, следует проводить на всех грядках две сорто-прочистки. Одну надо сделать весной, когда среди цветущих кустиков земляники хорошо видны не цветущие кусты Жмурки и Дубняка, а вторую – во время сбора первого урожая крупных ягод. В это время мелкие ягодки Бахмутки и Подвески очень заметны. Кусты следует сразу же удалить и высадить на их место сортовые растения.
Чтобы в дальнейшем избежать недоразумений, условимся сразу же называть клубнику клубникой, крупноплодную садовую землянику, которую мы выращиваем на своих садовых участках, будем именовать садовой земляникой, а лесную ягоду будем называть лесной земляникой.
Глава четвертая
Знакомьтесь, земклуника – гибрид земляники с клубникой
На садовых участках встречается еще одно растение, которое называется странным словом «земклуника» и является гибридом земляники с клубникой. Лет 25 тому назад селекционеру Т.С. Кантор путем межвидового скрещивания удалось получить гибрид садовой земляники с клубникой, который получил название земклуника (конечно, автору и вожжи в руки, однако лучше бы гибрид назывался нормально – землеклубника, каковым он и является).
Созданные Т.С. Кантор первые сорта Раиса, Диана и Пенелопа до сих пор остаются лучшими. Но кроме них появились и новые сорта этой ягоды: Надежда Загорья, Мускатная бирюлевская, Цукат мускатный.
~ 3 ~
Предыдущая страницаСледующая страница
Кизима Галина
Полное имя(не псевдоним): Кизима Галина
Скачать книги автора:
- Кизима Галина
«Щедрый огород, урожайный сад, яркий цветник: самые полные ответы на самые важные вопросы»
- Кизима Галина
«Сад, цветник, огород без особенных хлопот»
- Кизима Галина
«Все о семенах, рассаде и богатом урожае»
- Кизима Галина
«Практическая энциклопедия огородника и садовода. 1000 самых важных вопросов и самых полных ответов о саде и огороде»
- Кизима Галина
«Новейшая энциклопедия огородника и садовода»
- Кизима Галина
«Мой сад цветет с весны до осени»
- Кизима Галина
«Миллион растений для вашего сада»
- Кизима Галина
«Сад в квартире, огород на подоконнике»
- Кизима Галина
«Новые идеи для сада и огорода»
- Кизима Галина
«Щедрые теплицы. Руководство по выращиванию в закрытом грунте на приусадебном участке»
- Кизима Галина
«Лунный посевной календарь огородника на 2015 год»
- Кизима Галина
«Лунный календарь огородника на 2015 год»
- Кизима Галина
«Дачный лунный календарь на 2011 год»
- Кизима Галина
«Крупноплодная садовая земляника. Лучшие сорта и современные технологии выращивания»
- Кизима Галина
«Огород по-русски.
Читать онлайн «Крупноплодная садовая земляника»
Мало сажаем, много собираем»
«Большой урожай на маленьких грядках. Все секреты повышения урожайности»
«Чудо-грядки: не копаем, а урожай собираем»
«Большая книга огородника и садовода. Все секреты плодородия»
«Сад и огород. Что? Когда? Как? 10000 самых полезных советов»
«Огород, сад, цветник. Все секреты плодородия в одной книге»
«Иллюстрированная энциклопедия огородника для новичков»
«Дачный лунный календарь на 2015 год»
«1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника»
«Сад и огород для тех, кому за… без лишних усилий»
«Урожай без хлопот: сад, цветник и огород»
«Цветущий сад легко и просто. Зеленый и красивый участок круглый год»
«Сад и огород: все делаем вовремя. Сеем, удобряем, собираем»
«Что и когда сажать, защищать и удобрять. Календарь садовода до 2019 года»
«Цветник для ленивых. Цветы от последнего снега до первых морозов»
«Лучшие ответы на главные вопросы садовода и огородника»
«Виноград без труда»
«Виноград – это просто! Российские виноградники от юга до севера»
«Уход за цветами на вашем участке. Цветочный календарь»
«Лунный дачный календарь на 2016 год»
«Заготовки и соленья»
«Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников»
«Дачный лунный календарь на 2016 год»
«Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому»
«Лунный посевной календарь огородника на 2016 год»
«Природа диктует. Календарь работ на садовом участке»
«Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно»
«Большая книга умного дачника»
Галина Кизима
Консервирование и домашние заготовки. Легко и вкусно
© Г. А. Кизима, 2014
© ООО «Издательство «АСТ», 2015
* * *
Под таким заголовком уже выходила книга, написанная мною совместно с Маргаритой Яковлевной Туркиной. Она была полностью посвящена зимним заготовкам из того, что вырастает на шести сотках. Эта же книга в основном посвящена кулинарным рецептам садоводов и лишь частично в ней использованы рецепты заготовок из первого издания. В раздел по заготовкам включены новые рецепты, присланные мне садоводами-любителями. Название же я сохранила, потому что многие читатели просили переиздать книгу рецептов садоводов для зимних заготовок и естественно будут искать на прилавках магазинов книгу под таким названием.
Ежегодно выпускается огромное количество всевозможных книг по кулинарии и заготовкам. Спрашивается, зачем еще одна? Дело в том, что в ней собраны рецепты садоводов-любителей, а не профессионалов-кулинаров. Садоводы, как правило, народ занятой. Кроме сада-огорода у них есть еще и основная профессия.
Кизима уход за клубникой осенью
Именно поэтому подход к любому делу у садоводов исключительно практичный. Для них важно, чтобы приготовление еды не занимало много времени, но при этом она должна быть вкусной, сытной и полезной. Кроме того, все, что растет у садоводов-любителей на шести сотках, должно быть по возможности использовано. Иначе, спрашивается, зачем и растить?
Поскольку садоводы и огородники – народ изобретательный, то и рецепты у них, как правило, оригинальные. Не обошлось, конечно, и без известных рецептов, но я включила их в эту книгу в основном из-за их простоты. Некоторые садоводы и огородники растят на участке редкие культуры просто потому, что народ этот очень любознательный. Однако зачастую садоводы не знают, как полноценно использовать эти культуры для приготовления пищи, а потому в эту книгу включены рецепты блюд и из таких культур, которые у нас мало распространены.
Садоводы в основном привыкли на своих участках бороться с сорняками, но как-то не привыкли использовать их для еды. А ведь большинство сорняков съедобны и полезны, из них можно приготовить отличные блюда. Материал в книге расположен так, что в рецептах используются сорняки по мере их появления, затем зелень, овощи, ягоды, грибы (хотя они практически не растут на участках) и фрукты.
Об используемых в рецептах растениях приводятся сведения об их полезных свойствах, а также предостережения для тех, кому они противопоказаны.
Сначала для каждого растения даются именно кулинарные рецепты, а затем рецепты заготовок.
У этой книги фактически много авторов, и всем им я приношу свою глубокую признательность за сотрудничество. Я же в основном являюсь дегустатором присланных мне рецептов и составителем.
Надеюсь, что книга читателям понравится или, по крайней мере, пригодится.
Все предложения и замечания можно отправить через Интернет по адресу e-maiclass="underline" galina@kizima.ru, либо на мой сайт www.kizima.ru, на котором вы сможете постоянно знакомиться со всеми стоящими новинками для «шести соток», или по электронной почте: kizima2004@mail.ru.
Галина Александровна Кизима
Рекомендации по употреблению в пищу овощей, зелени, фруктов и сорняков при различных заболеваниях
Астма, бронхит – анис, иссоп, мелисса, петрушка, репа, черная редька с медом при бронхите или капустный сок с медом, черная и красная смородина, малина.
Атеросклероз – мята, мелисса, петрушка, перец, тыква, капуста брокколи, кукуруза, жимолость, арония, калина, черная смородина, черника, малина.
Воспалительные процессы – иссоп, огуречная трава, петрушка, лук, чеснок, редька, малина, черная смородина, календула.
Гастрит – петрушка, свекла, морковь, любая капуста (не в момент обострения), капустный сок при гастрите с пониженной кислотностью, земляника, черная и красная смородина, вишня, крыжовник (при гастрите с пониженной кислотностью), яблоки, одуванчик, календула.
Гипертония – базилик, кервель, мелисса, мята, салат, спаржа, свекла, арбуз, жимолость, арония, калина, малина, черная смородина, мокрица, календула.
Заболевания печени – петрушка, укроп, фенхель, любисток, спаржа, арбуз, свекла, тыква, кабачок, патиссон, земляника (камни в желчном пузыре), черная и красная смородина (при печеночных коликах), крыжовник, яблоки, одуванчик, мокрица (желчекаменная болезнь), календула.
~ 1 ~
Следующая страница