Что такое метаболизм

Как восстановить и ускорить обмен веществ в организме

В зависимости от того, с какой интенсивностью происходит обмен веществ в вашем организме, зависит не только общее здоровье и самочувствие, но и то, какой у вас вес. Если исключены эндокринные заболевания, приводящие к избыточному весу и даже ожирению, наследственность, предрасполагающая к полноте, то при восстановлении и ускорении обмена веществ в вашем организме, вам будет легче похудеть и сохранить результат – стабильный и оптимальный для вас вес.

Именно обмен веществ в организме, ответственный за скорость сжигания калорий, определяет тот факт, что для некоторых людей не имеет особого значения калорийность их ежедневного меню: они придерживаются правил сбалансированного питания для укрепления здоровья и хорошего самочувствия.

Для других – даже при соблюдении низкокалорийной диеты, каждый бутерброд или кусочек торта, является причиной появления лишних граммов веса и дополнительного сантиметра на талии.

Поэтому для того, чтобы процесс похудения был эффективным и результативным, необходимо нормализовать обмен веществ в организме.

Правило 1.

Употребляйте часто и много, до 2-3-х литров в день самое простое, дешевое и эффективное средство для похудения – воду.

Такой объем воды, выпиваемый в течение дня, позволяет не только ускорить обмен веществ, но и вывести шлаки из организма, нормализовать функцию кишечника и всего ЖКТ в целом. Но самое главное – происходит интенсивное сжигание жиров.

Это обусловлено тем, что при недостаточном поступлении в организм чистой воды и других жидкостей (чая, соков и воды, содержащейся в овощах и фруктах), почки начинают работать с повышенной нагрузкой. И часть токсичных веществ, которые должны были быть выведены из организма, попадает в печень, приводя к интоксикации этого органа и всего организма в целом.

Ответной и защитной реакцией организма становиться процесс накопления жировых отложений. Кроме того, начинают появляться отеки – организм запасает воду на тот случай, если ее поступление, и так недостаточное, еще больше снизится.

Правило 2.

Ограничить употребление соли.

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

Ее количество необходимо снизить до минимума: во многих овощах и других продуктах питания уже содержится соединения хлорида натрия, в необходимом для организма количестве.

Соль можно заменить полезными специями и приправами, сухой морской капустой, лимонным соком или соевым соусом, имеющим очень специфический, но приятный вкус.

Чем больше количество соли в вашем рационе, тем в большем количестве воды и жидкостей, нуждается ваш организм. А многие специи, в частности, красный перец в небольших количества, способствуют ускорению обменных процессов.

Правило 3.

Включайте в свое меню полезные кисломолочные продукты, которые способствуют сжиганию калорий и жира, а так же служат источником кальция, препятствующего всасыванию и накоплению жиров.

Правило 4.

Замените черный чай и кофе зеленым чаем. Или хотя бы снизьте количество кофе до 2-3 чашечек в день. Дело в том, что кофе является мочегонным продуктом и выводит из организма большое количество воды. А при дефиците воды в организме начинает действовать правило №1.

Зеленый чай не только не приводит к таким негативным последствиям, но является полезным и целебным напитком: его считают одним из самых эффективных оксидантов, он оказывает противовоспалительное действие, а так же тонизирующее, за счет содержания кофеина.

Кроме того, в зеленом чае содержаться более 300 полезных веществ. В частности, витамины группы В и С и Р, необходимые для организма минералы. Он не только укрепляет иммунную систему, но и осуществляет, при регулярном употреблении, профилактику атеросклероза и онкологических болезней. И незаменим для ускорения обмена веществ и при снижении веса.

Но не исключайте кофе совсем: он полезен при гипотонии и помогает снизить вес за счет ускорения процесса сжигания жира. Важно соблюдать оптимальную для вас меру.

Правило 5.

Включите в свое меню продукты, полезные при похудении: грейпфрут, папайя и киви, ананас и малина, чеснок и лук, специи и пряности.

А так же продукты с нулевой калорийностью: овощи и фрукты, листовую зелень, ягоды.

Калорийность этих продуктов очень низкая, а пищевая ценность для организма огромна. Например, ананас содержит вещества, способствующие сжиганию жира, грейпфрут незаменим для профилактики атеросклероза, в малине содержатся сахара: глюкоза и фруктоза, необходимые для нормального функционирования и питания мозга, а так же клетчатка и витамины, в чесноке и луке содержатся фитонциды, обуславливающие их противобактерицидные свойства. А при помощи смеси лукового сока и меда можно ускорить процесс похудения.

Правило 6.

Действие белковых диет основано на том, что при переваривании продуктов, содержащих животные и растительные белки, расходуется большое количество энергии. Учеными установлено, что 20-30% калорий, которые содержатся в таких продуктах, расходуются уже в процессе переваривания пищи. Поэтому белковая пища ускоряет обмен веществ.

Но для того, чтобы похудеть правильно и без вреда для здоровья, сохранив достигнутый результат, необходимо придерживаться сбалансированного питания, состоящее из продуктов, содержащих так же, углеводы и полезные жиры.

Правило 7.

Важно начать свой день правильно, запустив работу всех органом, в том числе, активировать обменные процессы.

Начинать день лучше всего со стакана чистой воды с ложечкой меда и таким же количеством натурального яблочного уксуса. В этих продуктах содержится целый комплекс полезных веществ, а вода стимулирует перистальтику кишечника.

Затем обязателен питательный завтрак, за исключением разгрузочных дней. Если во время завтрака организм не получит необходимое количество калорий и питательных веществ, то вялость, рассеянное внимание, неспособность сосредоточиться, возможная головная боль и легкое недомогание, будут вашими спутниками в течение всего дня.

Привыкнув к тому, что ему больше не грозит голодный стресс, организм будет полностью усваивать и использовать полученные за завтраком калории, а не откладывать их про запас.

Правило 8.

Ваш рацион должен быть среднекалорийным, не более 1400-1600 ккал, но как можно более разнообразным по составу.

Это необходимо для сбалансированного поступления в организм всех необходимых питательных веществ. Кроме того, многие витамины усваиваются и синтезируются организмом только при условии, что есть другие витамины или минералы.

Правило 9.

Питание должно быть дробным и частым: не менее 4-5 раз в день. К традиционным завтракам, обедам и ужинам добавьте 2-й завтрак и полдник или ленч.

Это поможет разгрузить пищеварительную систему, придерживаться некоторых правил раздельного питания, равномерно распределить калории в суточном рационе. А так же избежать чувства голода и перекусов, когда незаметно в организм поступает до 30% суточных калорий.

Постепенно энергетический баланс между поступающими калориями и теми, которые расходуются организмом для нормального жизнеобеспечения организма, урегулируется. Если при этом поступление количества калорий будет меньше, чем их расход, при разумной разнице между ними, чтобы не допустить истощение организма, то вы начнете худеть. А советы о том, как ускорить обмен веществ, помогут вам в этом.

Вам может быть интересна статья:

Ваша комплексная антицеллюлитная программа

Основные метаболические процессы

Основными метаболическими процессами являются анаболизм (ассимиляция) и катаболизм (диссимиляция).

Анаболизм, или ассимиляция (от лат. assimilatio — уподобление), представляет собой эндотермический процесс уподобления поступающих в клетку веществ веществам самой клетки. Она является «созидательным» метаболизмом.

Важнейшим моментом ассимиляции является синтез белков и нуклеиновых кислот.

Что такое метаболизм (обмен веществ) в организме человека?

Частным случаем анаболизма является фотосинтез, который представляет собой биологический процесс, при котором органическое вещество синтезируется из воды, двуокиси углерода и неорганических солей под влиянием лучистой энергии Солнца. Фотосинтез в зеленых растениях является автотрофным типом обмена.

Катаболизм, или диссимиляция (от лат. dissimilis — расподобление), является экзотермическим процессом, при котором происходит распад веществ с освобождением энергии. Этот распад происходит в результате переваривания и дыхания. Переваривание представляет собой процесс распада крупных молекул на более мелкие молекулы, тогда как дыхание является процессом окислительного катаболизма простых Сахаров, глицерина, жирных кислот и дезаминированных аминокислот, в результате которого происходит освобождение жизненно необходимой химической энергии. Эта энергия используется для пополнения запасов аденозинтри-фосфата (АТФ), который является непосредственным донором (источником) клеточной энергии, универсальной энергетической «валютой» в биологических системах. Пополнение запасов АТФ обеспечивается реакцией фосфата (Ф) с аденозиндифосфатом (АДФ), а именно:

АДФ + Ф + энергия = АТФ

Когда АТФ разлагается на АДФ и фосфат, энергия клетки освобождается и используется для работы в клетке. АТФ представляет собой нуклеотид, состоящий из остатков аденина, рибозы и трифосфата (трифосфатных групп), тогда как аденозиндифосфат (АДФ) имеет лишь две фосфатные группы. Богатство АТФ энергией определяется тем, что его трифосфатный компонент содержит две фос-фоангидридные связи. Энергия АТФ превышает энергию АДФ на 7000 ккал/моль. Этой энергией обеспечиваются все биосинтетические реакции в клетке в результате гидролиза АТФ до АДФ и неорганического фосфата. Итак, цикл АТФ-АДФ является основным механизмом обмена энергии в живых системах. К живым системам применимы два закона термодинамики.

В соответствии с первым законом термодинамики (законом сохранения энергии) энергия на протяжении химических и физических процессов не создается, не исчезает, а просто переходит из одной формы в другую, пригодную в той или иной мере для выполнения работы, т. е. использование энергии для выполнения какой-либо работы или переход энергии из одной формы в другую не сопровождается изменением (уменьшением или увеличением) общего количества энергии. Имея в виду глобальные категории, можно сказать, что вопреки любым физическим или химическим изменениям во Вселенной, количество энергии в ней останется неизменным.

В соответствии со вторым законом термодинамики физические и химические процессы протекают в направлении необратимого перехода полезной энергии в хаотическую, неупорядоченную форму и установления равновесия между упорядоченным состоянием и хаотическим, неупорядоченным. По мере приближения к установлению равновесия между упорядоченностью и неупорядоченностью и к остановке процесса происходит уменьшение свободной энергии, т.е. той порции общей (полезной) энергии, которая способна производить работу при постоянной температуре и постоянном давлении. Когда количество свободной энергии уменьшается, то повышается та часть общей внутренней энергии системы, которая является мерой степени случайности и неупорядоченности (дезорганизации) и называется энтропией. Другими словами, энтропия есть мера необратимого перехода полезной энергии в неупорядоченную форму. Таким образом, естественная тенденция любой системы направлена на повышение энтропии и уменьшение свободной энергии, которая является самой полезной термодинамической функцией. Живые организмы являются высокоупорядоченными системами. Для них характерно содержание очень большого количества информации, но они бедны энтропией.

Если Вселенная представляет собой реакционные системы, под которыми понимают совокупность веществ, благодаря которым протекают физические и химические процессы, с одной стороны, и окружающую среду, с которой реакционные системы обмениваются информацией, с другой стороны, то в соответствии со вторым законом термодинамики в ходе физических процессов или химических реакций энтропия Вселенной увеличивается. Метаболизм живых организмов не сопровождается возрастанием внутренней неупорядоченности, т. е. для живых организмов не характерны возрастные энтропии. В любых условиях все организмы, начиная от бактерий и заканчивая млекопитающими, сохраняют упорядоченный характер своего строения. Однако для самой энтропии характерно то, что она возрастает в окружающей среде, причем непрерывное возрастание энтропии в окружающей среде обеспечивается существующими в среде живыми организмами. Например, для извлечения свободной энергии анаэробные организмы используют глюкозу, которую они получают из окружающей среды и окисляют молекулярным кислородом, проникающим тоже из среды. При этом конечные продукты окислительного метаболизма (СО2 и H2O) поступают в среду, что и сопровождается возрастанием энтропии среды, которое частично происходит из-за рассеивания тепла. Возрастание энтропии в этом случае повышается, кроме того за счет возрастания количества молекул после окисления (C6H12O6 + 6O2 = 6СО2 + 6Н2О), т. е. образование из 7 молекул 12 молекул. Как видно, молекулярная неупорядоченность ведет к энтропии.

Для живых существ первичным источником энергии является солнечная радиация, в частности видимый свет, который состоит из электромагнитных волн, встречающихся в виде дискретных единиц, называемых фотонами или квантами света. В живом мире одни живые существа способны улавливать световую энергию, другие получают энергию в результате окисления пищевых веществ.

Энергия видимого света улавливается зелеными растениями в процессе фотосинтеза, который осуществляется в хлоропластах их клеток. Благодаря фотосинтезу живые существа создают упорядоченность из неупорядоченности, а световая энергия превращается в химическую энергию, запасаемую в углеводах, являющихся продуктами фотосинтеза. Таким образом, фотосинтезирующие организмы извлекают свободную энергию из солнечного света. В результате этого клетки зеленых растении обладают высоким содержанием свободной энергии. Получение энергии в результате окисления неорганических веществ происходит при хемосинтезе.

Животные организмы получают энергию, уже запасенную в углеводах, через пищу. Следовательно, они способствуют увеличению энтропии среды. В митохондриях клеток этих организмов энергия, запасенная в углеводах, переводится в форму свободной энергии, подходящей для синтеза молекул других веществ, а также для обеспечения механической, электрической и осмотической работы клеток. Освобождение энергии, запасенной в углеводах, осуществляется в результате дыхания — аэробного и анаэробного. При аэробном дыхании расщепление молекул, содержащих запасенную энергию, происходит путем гликолиза и в цикле Кребса. При анаэробном дыхании действует только гликолиз. Таким образом, жизнедеятельность клеток животных организмов обеспечивается в основном энергией, источником которой служат реакции окисления-восстановления «топлива» (глюкозы и жирных кислот), в процессе которых происходит перенос электронов от одного соединения (окисление) к другому (восстановление). С окислительно-восстановительными реакциями сопряжено фосфорилирование. Эти реакции протекают как при фотосинтезе, так и дыхании.

Организм — открытая саморегулирующая система, она поддерживает и реплицирует себя посредством использования энергии, заключенной в пище, либо генерируемой Солнцем. Непрерывно поглощая энергию и вещества, жизнь не «стремится» к равновесию между упорядоченностью и неупорядоченностью, между высокой молекулярной оранизацией и дезорганизацией. Напротив, для живых существ характерна упорядоченность как в их структуре и функциях, так и в превращении и использовании энергии. Таким образом, сохраняя внутреннюю упорядоченность, но получая свободную энергию с солнечным светом или пищей, живые оранизмы возвращают в среду эквивалентное количество энергии, но в менее полезной форме, в основном в виде тепла, которое, рассеиваясь, уходит во Вселенную.

Процессы обмена веществ и энергии подвержены регуляции, причем существует множество регулирующих механизмов. Главнейшим механизмом регуляции метаболизма является контроль количества ферментов. К числу регулирующих механизмов относят также контроль скорости расщепления субстрата ферментами, а также контроль каталитической активности ферментов. Метаболизм подвержен так называемому обратному аллостерическому контролю, заключающемуся в том, что во многих биосинтетических путях первая реакция может быть ингибирована (подавлена) конечным продуктом. Можно сказать, что такое ингибирование происходит по принципу обратной связи. В регуляции обмена веществ и энергии имеет значение и то, что метаболические пути синтеза и распада почти всегда разобщены, причем у эукариотов это разобщение усиливается компартментализацией клеток. Например, местом окисления жирных кислот в клетках являются митохондрии, тогда как их синтез происходит в цитозоле. Многие реакции метаболизма подвержены некоторой регуляции со стороны так называемого энергетического статуса клетки, показателем которого является энергетический заряд, определяемый суммой молярных фракций АТФ и АДФ. Энергетический заряд в клетке всегда постоянен. Синтез АТФ ингибируется высоким зарядом, тогда как использование АТФ стимулируется таким же зарядом.



Обмен веществ

Метаболизм, он же обмен веществ, специалисты называют процессом, необходимым для существования жизни. Ни одно растение или животное не сможет жить, если биохимические и энергетические процессы в его организме вдруг остановятся или сильно нарушатся.

В ходе метаболизма в энергию и вещества, обеспечивающие процесс жизнедеятельности, преобразуются продукты питания и вода; даже из воздуха живые организмы умеют получать питание. Метаболизм в переводе с греческого — «преобразование». Он позволяет организмам сохранять и восстанавливать структуру, очищаться от загрязнений, приспосабливаться к условиям окружающей среды и поддерживать репродуктивную функцию.

Фото: что такое метаболизм

Что такое метаболизм

Питательные вещества, поступающие извне, в том числе белки-жиры-углеводы – это строительные материалы для клеток и тканей. Но использовать их неизменёнными организм не может, и тут начинают работать процессы метаболизма: сложные вещества – «блоки», нужно «разобрать» на простые – «кирпичики», и использовать их «в своих целях». Метаболизм схематично можно представить, как два основных процесса: катаболизм – расщепление, и анаболизм – образование.

В первом процессе расщепляются молекулы веществ, поступающих извне и синтезирующихся в организме; при этом освобождается энергия. Например, во время пищеварения из белков получаются аминокислоты, из углеводов – глюкоза, из жиров – жирные кислоты и глицерин. Далее, на клеточном уровне, процессы усложняются, и «мелких» составляющих получается ещё больше. Энергия же идёт на обеспечение процессов жизнедеятельности, от передачи импульсов нервными клетками и восстановления мышц до нормальной температуры.

Нетрудно понять, что в процессе анаболизма, благодаря полученным «кирпичикам», синтезируются новые необходимые вещества, образуются новые клетки и ткани, а «старые» поддерживают себя «в форме» — конечно, для этого требуется немало энергии. Работа идёт в обратном порядке: из «мелкого» образуется «крупное», из простого – сложное; собственные белки, жиры и углеводы – в том числе.

Обменные процессы не прекращаются – они идут постоянно, и их скорость может отличаться. Что именно называют скоростью метаболизма? В целом речь идёт о количестве калорий, которое организм тратит на поддержание основных, жизненно необходимых процессов: это дыхание, кровообращение, пищеварение и др. Есть также понятие БСМ, или базовая скорость метаболизма. Эту скорость и стремятся увеличить те, кто хочет похудеть, не думая о том, что лишний вес может накапливаться по разным причинам, в том числе и из-за скрытых серьёзных заболеваний.

Что влияет на скорость метаболизма?

Влияют многие факторы. Пол и возраст, рост и вес тела, и состояние здоровья в том числе. Так, если эндокринные железы не работают в полную силу, обменные процессы не могут протекать с нормальной скоростью. Нервные нагрузки тоже играют огромную роль: при стрессе расход питательных веществ усиливается во много раз, а после организм может «впасть в ступор» — и здесь тоже нет речи о нормальном метаболизме.

В организме женщин мышечной ткани меньше, чем у мужчин, а жировой, напротив, больше; поэтому мужчинам и требуется больше калорий при тех же энергетических затратах.

Скорость метаболизма зависит от физической активности и состава питания, особенностей среды – например, климата и условий труда.

Что касается возраста, то специалисты считают: каждые 10 лет метаболизм замедляется, причём заметно – на 7-10%. Происходит это потому, что организм работает менее активно, а мышечная масса уменьшается. И можно сказать, что здесь есть разные пути: один – согласиться с этим мнением, и начать готовиться к старости (10% за 10 лет – не шутки!), а другой – вести такой образ жизни, чтобы сохранять молодость и здоровье как можно дольше – в общем, выбор есть всегда.

И скорость, и качество обменных процессов оказывают на состояние организма сильнейшее влияние: здоровье и молодость всех клеток и тканей зависит от того, хватает ли им необходимых веществ.

Что такое обмен веществ и в чем причины его нарушения?

От этого же зависит внешность, и масса тела: если скорость метаболизма в норме, лишний вес вам вряд ли грозит.

Для того, чтобы узнать скорость метаболизма, есть специальная методика, включающая формулы, таблицы и примеры; найти её несложно. Здесь же мы кратко скажем, какими способами можно ускорить замедленный метаболизм, если медицинское обследование не выявило особых проблем со здоровьем.

Как ускорить метаболизм

Метаболизм ускоряется в процессе образования мышечной массы, так что есть смысл её наращивать в любом возрасте. Чем больше в организме мышечной ткани, тем быстрее метаболизм; если в данный момент состояние мышц «не лучшее», начинайте тренироваться: в мышцах активно сгорает жир, и лишний вес отступает.

Любое активное движение помогает наращиванию мышц – даже обычная ходьба. Попробуйте проходить часть пути на работу и с работы пешком, поднимайтесь по лестнице без лифта (если живёте высоко, пройдите хотя бы 3-4 этажа), а спускаться вообще можно всегда по ступенькам: мышцы работают довольно активно.

Фото: что такое метаболизм

Проанализируйте свой рацион и приведите всё в норму. Обходиться без еды утром, как делают многие работающие люди, не стоит: без полноценного завтрака метаболизм всю первую половину дня будет вялым и медленным. Завтрак должен состоять из натуральных белков и сложных углеводов, а не из фаст-фуда, вроде пончиков со сладким кофе.

Не морите себя голодом, постоянно соблюдая диеты: организм привыкнет к этому, несмотря на регулярные тренировки, и научится замедлять метаболизм специально, сохраняя калории «про запас». Уменьшать калорийность рациона необходимо, если вам нужно «разогнать» метаболизм и снизить вес, но испытывать стресс из-за этого организм не должен. Поэтому калорийность надо чередовать – конечно, не допуская переедания.

Если в рационе достаточно белка, голод вам не грозит. Белок нужен всем клеткам, а мышечная ткань без него просто не растёт. Если белка мало, обмен веществ замедляется и нарушается: могут возникнуть опасные заболевания. Ешьте нежирное мясо, рыбу, морепродукты, яйца (белки особенно), молоко и его «производные», орехи, семена, бобовые; фрукты и сухофрукты тоже содержат растительный белок.

Фото: что такое метаболизм

Ускорение метаболизма невозможно без воды. Со стакана чистой негазированной воды надо начинать день, а до вечера выпивать около 2 л, мелкими глотками и понемногу.

Полноценный сон помогает поддерживать здоровый вес именно потому, что позволяет сохранить нужную скорость метаболизма. Сейчас уже известно, что недосыпание ведёт к набору веса: мышцы не отдыхают и слабеют, а организм экономит калории. Не нужно ложиться спать, думая о еде, но и наедаться на ночь нельзя: лёгкий ужин за 2-3 часа до сна избавит от чувства голода и не повредит фигуре.

Сильно ломают и разрушают метаболизм вредные привычки. Это кажется «само собой разумеющимся», но нередко люди, следящие за калорийностью меню, не желают отказываться от сигарет и спиртного, регулярно «потчуя» свой организм токсинами. Любые клетки и ткани строятся из того, что получают: об этом следует помнить всегда.

Автор: Гатаулина Галина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: что такое метаболизм, как ускорить метаболизм, скорость метаболизма

Что такое метаболизм?

14.07.2018Категория: Медицина и здоровьеПодкатегория: Болезни и их лечение Популярность

Слово «метаболизм» часто встречается в материалах на тему спорта и здорового питания. Медики, диетологи и спортсмены единодушно утверждают, что хороший, быстрый метаболизм — это гарантия нормального самочувствия и крепкого здоровья. Но не всегда понятно, что же именно подразумевается под этим термином.

Метаболизм: простое определение понятия

На протяжении всей жизни в человеческом организме происходят химические процессы — они не останавливаются ни на секунду.

• Наше тело расщепляет поступающую пищу, получает из нее полезные вещества.
• Вместе с кровью эти вещества разносятся по организму.
• Строятся и разрушаются мышечные волокна, обновляются клетки.
• Выводятся все лишние элементы и токсины.

Все эти процессы вместе и называются метаболизмом — или, если проще, обменом веществ.

Простым языком о том, что это такое — метаболизм

Почему медленный метаболизм — это плохо?

В норме обменные процессы должны происходить в быстром ритме. Если метаболизм замедляется, то вместе с ним тормозится и развитие мышечных тканей, клеточное обновление. Организм начинает получать полезные вещества медленнее и в меньших количествах. Зато вредные вещества откладываются — и оказывают негативное влияние на самочувствие.

Как можно ускорить обменные процессы?

Конечно, скорость метаболизма во многом обусловлена генетикой. Но к счастью, обмен веществ всегда можно хотя бы немного ускорить, если уделить этому особенное внимание. Для этого необходимо:

• пересмотреть режим питания — есть не трижды в день, а хотя бы 4 – 5 раз, но небольшими порциями;
• заняться спортом и нарастить мышечную массу — чем она больше, тем стремительнее происходит обмен веществ;
• пить побольше обычной воды — жидкость помогает ускорению обменных процессов, причем «считается» здесь только питьевая вода, но не чай или кофе;
• больше гулять и двигаться — насыщение клеток кислородом очень важно для улучшения метаболизма;
• не допускать сильных стрессов — под влиянием эмоциональных переживаний естественные процессы в организме часто замедляются.

Как оценить собственный метаболизм и понять, нужно ли работать над его ускорением? Это довольно просто — замедление обменных процессов выражается в чувстве хронической усталости, в дряблости кожи, в ломкости волос и ногтей. Если самочувствие оставляет желать лучшего — значит, метаболизм работает не так, как нужно, и организму требуются внимание и забота.

3 типа метаболизма – 3 программы питания

• 
• 

Подробности

Наверняка вы хотя бы раз задумывались о том, почему одному человеку стоит только понюхать булочку, и у него мгновенно отражается это на объеме талии, а другой ест мучное и сладкое ведрами, но при этом о нем не перестают говорить «кожа да кости».

Или почему один тягает железо в зале 7 дней в неделю, и имеет при этом довольно скромную мускулатуру, а другой занимается пару раз в неделю с периодическими пропусками, но ловит завистливые взгляды в раздевалке? А дело в том, что форма не всегда зависит исключительно от образа жизни, организации питания и физической активности. Есть еще, так называемая, третья сторона. Это индивидуальная скорость обмена веществ, или метаболизм.

Что такое метаболизм?

Метаболизм в общем смысле – это скорость химических реакций, с которой проходит преобразование веществ. Метаболизм организма человека предполагает скорость, с которой питательные вещества превращаются в энергию. Чем быстрее происходит обмен веществ, тем больше организм получает энергии из того, что в него попадает, и тем меньше вероятности, что на выходе питательные вещества уйдут в резерв в виде жира. Соответственно, чем медленнее протекают обменные процессы, тем меньше получается энергии из пищи, и тем больше резерва попадает в жировое депо. За эти процессы отвечают, главным образом, железы: щитовидная, надпочечники, яичники, гипофиз. В процессе функционирования организма работа одного из этих органов может доминировать. И в зависимости от того, какая железа доминантна, выделяются типы метаболизма.

Типы метаболизма человека

Существует не одна классификация типов метаболизма. Но определяется тип в основном из следующих исходных данных: телосложение, особенности телосложения, пищевые предпочтения, эмоциональность и характер. Наиболее распространенной считается классификация, основанная на делении по веществам, их которых организм получает большую часть энергии. Чтобы узнать, к какому типу относится ваш метаболизм, достаточно пройти следующий тест:

Тест на типы метаболизма

Итак, если большинство ваших ответов «А», то ваш обмен веществ соответствует углеводному типу, если «Б» — белковому, если «В» — смешанному.

Белковый тип метаболизма

Это наиболее быстрый тип метаболизма — с точки зрения биохимии, его отличительной чертой является повышенная скорость биохимических процессов в организме. Поэтому человек с белковым метаболизмом часто чувствует голод, имеет потребность постоянно что-то есть.

Что такое обмен веществ в организме

Для данного типа характерно предпочтение белковых продуктов (мясо, рыба, молочные продукты, яйца). Диетический рацион для представителей данного типа рекомендуется соответствующий – около 50% ежедневно потребляемых веществ должны приходиться на белки, 30% на углеводы, и 20% на жиры. Если же рацион будет перенасыщен углеводами, это может привести к возникновению лишнего веса и нежеланию организма его отдавать даже при высокой физической активности. А также людям с белковым метаболизмом стоит быть внимательными к жирности потребляемой пищи, так как высокое содержание белка нередко сочетается с повышенной жирностью продукта и большим количеством в нем холестерина.

Углеводный тип метаболизма

Противоположный белковому – углеводный тип. Для людей с данным типом метаболизма, напротив, характерны замедленные окислительные процессы в организме и, соответственно, замедленный обмен веществ. У представителей углеводного типа часто бывает снижен аппетит, однако пищевые предпочтения – мучное, сладости и другие высокоуглеводные продукты – способствуют приобретению лишних килограммов, так как углеводный голод чаще утоляется простыми углеводами, нежели сложными. Для хорошего самочувствия и поддержания себя в форме, людям с углеводным метаболизмом рекомендуется рацион, включающий порядка 60% сложных углеводов, 25% белков и 15% жиров. Также нужно с большой осторожностью следить за жирностью пищи, так как сочетание жиров и углеводов – это неминуемый лишний вес и проблемы со здоровьем. Для «раскачки» метаболизма показаны силовые упражнения, способствующие накоплению мышечной массы. А мышцы, в свою очередь, требуют больше энергии, выработка которой ускоряет обмен веществ.

Смешанный тип метаболизма

Или наиболее оптимальный тип. Скорость обменных процессов легко регулируется частым сбалансированным питанием и регулярными занятиями спортом. В целом, для представителей этого типа не характерны ни какие-либо явные пищевые предпочтения, ни нарушения аппетита, ни проблемы с весом. Главное для них – достаточная физическая активность и сбалансированное питание, которое включает примерно 40% углеводов, 30% белков и 30% жиров.

Таким образом, если процесс обретения идеальной формы стопорится по неизвестным причинам, то возможно, стоит выяснить свой тип метаболизма и подобрать программу питания и тренировок в соответствии с ним.